Amazonia 02

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  1. 1. Compartilhar Denunciar abuso Próximo blog» Criar um blog Login SEXTA-FEIRA, 25 DE ABRIL DE 2008 BANNER DO COME-SE Frutas amazônicas, parte 2. Graviolas e Por Dulce Horta do Estúdio Pedra Jenipapos PESQUISE NO COME-SE Pesquisar Isto é comum em Manaus: polpas frescas em saquinhos NEI DE RIGO Graviolas Como Riobaldo ..."Eu quase que nada não sei. Mas desconfio de muita coisa." (Guimarães Rosa em Grande Sertão: veredas) neide.rigo@gmail.com
  2. 2. VIS UA LIZA R MEU PERF IL C OMPL ETO COMO FAZER PARTE DO SLOW FOOD Clique aqui para se associar ao Slow Food SLOW FOOD BRASIL Revista do IDEC publica texto sobre livro Slow Food, de Projetinho de graviola, no Hotel Tropical Carlos Petrini Terra Madre Brasil 2010 Siga o Slow Food Brasil no Twitter Sete novos produtos brasileiros entram para a Arca do Gosto Central do Cerrado e Slow Food Cerrado juntos no apoio ao grupo de mulheres Sabor do Cerrado COMÉRCIO LEGAL Araruta - vende e entrega por correio Central do Cerrado Ciprest - mudas de frutíferas e Graviolas à direita. Aqui, com cacau, mamão e ingá. condimentos Cooperativa de Produção da Região do Piemonte da Originárias das Antilhas, as graviolas (Annona muricata) Diamantina estão presentes hoje em quase todos os países tropicais. Farejador da Economia Em Manaus a oferta é farta. Mais nas barraquinhas de rua Solidária que no Mercado Municipal. Embora se pareça com uma Meliponário do Sertão - mel de pequena jaca, pertence à família das Anonáceas, a mesma abelhas nativas pinha, ata ou fruta-do-conde, cherimóia e atemóia (híbrido Rede Sabor Natural do Sertão entre cherimóia e pinha). No Brasil todo, podemos Sementes de frutas e legumes encontrar a polpa batida e congelada, mas nada se nativos e exóticos compara àquela polpa tirada na hora do fruto bem maduro.
  3. 3. Branquinha, um verdadeiro algodão alvo e suculento, VALE A PENA ESPIAR perfumado, doce e ácido, tudo junto, tudo forte, o que dá uma personalidade danada a sorvetes, musses, cremes e Espécies Ameaçadas de sucos. A polpa fresca, em saquinhos, também é vendida Extinção por lá (mas vai saber a higiene na manipulação). Prefiro Plants for a Future comprar o fruto e separar a polpa eu mesma. Se não uso Wild Food toda, embalo e congelo. Jenipapo POR ONDE ANDO Alhos passas & maçãs Alimento para pensar Amuseblog Ando a pé - Veronika Paulics Arboretto Ardeu-padaria As últimas Bacalhau com batata Blog do Duilio Brotas brotos brotoejas - Ana Caos na Cozinha - Mariana Carla Pernambuco Carne Crua Chucrute com salsicha Comidinhas - Ale Blanco São feiosos. Ficam lá amontoados nas barracas. Umas Corpo em Imagem - Inês bolas marrons e amassadas. Mas quem se importa? Estão Correa maduros e gostosos quando ficam assim, molinhos. Estes Cozinha Turca - Lidia frutos da planta Genipa americana L., originária do norte da Cuecas na Cozinha América do Sul, podem hoje ser encontrados em vários Curry com ginga países. Na Amazônia brasileira é uma planta espontânea Cães da Memória - Veronika que cresce nas várzeas e costuma ser coletada pelos Paulics homens. Mas também há cultivos comerciais. Por aí afora Dadivosa recebe nomes como Bigrande, na Bolívia; Jagua, na Divertimento para Clarinete e Colômbia; caruto e xagua na Venezuela; yaguayagua, no Orquestra Opus 2 Peru e maluco, no México. É mesmo um fruto maluco. Já Doidivana comi pedaços cristalizados e bebi do licor. Acho muito e-Boca Livre - o blog do Carlos saboroso e perfumado, mas tem um quê terpênico de Alberto Dória diesel, plástico, sei lá o que. Nada que atrapalhe o Eduardo Girão consumo, um retrogosto apenas. Fora isto, é um fruto cheio Eduardo Luz de vitaminas e minerais, energético e útil na ornamentação corporal - do fruto verde, ralado e espremido, se extrai um Estacion Mexico líquido amarelado que escurece em contato com o sol e Farnel - Lili serve de tinta para as pinturas indígenas ritualísticas. Guta Chaves
  4. 4. Improvisos Culinários POS TADO P OR NEI DE RIGO ÀS 08:5 8 Indios on line João Bosco Guerreiro Jussara Voss 7 COMENTÁRIOS: Kafka na Praia - Karen Eliana Scaramal disse... Ludmdila Carvalho Neide que maravilha essa sua viagem, olha o Luiz Américo - blog de comes e cupuaçu com leite é uma maravilha, e o licor de bebes do Estadão genipapo é um luxo. Aí senhor!!!hehehehe Luiz Horta - blog de vinho no Estadão 25 DE ABRIL DE 2008 12:16 Marcelo Katsuki Marcos Nogueira Eduardo Luz disse... Mirando el mundo y la vida - Como é que nós temos esse manancial de frutas, blog do Ives Berger legumes, peixes diferenciados e não conhecemos Mr. Pepper Sartori - pimentas quase nada sobre eles ? Márcia Zoladz Você sabe porque que setes produtos não chegam Nacos & Nocs aqui? Logística ? Produção ? Falta de interesse ? O guia verde Você foi em alagum hotel de selva ? Paladar - blog do caderno 25 DE ABRIL DE 2008 13:19 Paladar do Estadão Pecado da Gula Neide Rigo disse... Pedro Martinelli Oi, Eduardo! O chef Laurent tem todos estes sabores Pitadinhas - Laurinha em sua sorveteria, mas me contou que o que mais Pro Mnesis sai mesmo é o de sempre: creme, chocolate e Pulanito morango! Uma pena, né? Que bicho me mordeu Não, não fiquei em nenhum hotel de selva, mas bem Quiche de Macaxeira que gostaria. Acho que seria bom ter mais tempo, Rainhas do Lar porque queria também conhecer a cidade, ir ao Roberta Malta festival de ópera e ainda visitar pelo menos duas vezes os mercado. Rubem Duarte Rui Gassen Lica, cupuaçu é bom de qualquer jeito, não? Sabor Saudade Saborearte entusiasta - Um abraço, Carmen, México Neide Seja bem Vinho - Cris Couto Um abraço, Silmara Luz Neide Slow Food Brasil 25 DE ABRIL DE 2008 15:06 Tachos de Ensaio - Marizé Terra Madre Ana disse... Tertulia de Sabores Ingá de metro...que saudade. Three fat ladies Trem Bom
  5. 5. Cadê as pitombas ??? Tudo sobre plantas (ahaha, brincadeira viu) Tá bem bom - Leo Levorin 26 DE ABRIL DE 2008 05:25 Um Litro de Letras Weirdcombinations Goreti disse... Graviola é uma delícia, acredita que cometi o crime LIVROS, CARTILHAS, de comprar genipapo na feira e ESQUECI de usar. REVISTAS E SITES DE PESQUISA Que viagem fantástica, tava aqui eu e o marido Plants for a Future admirando os peixes...demais. National Nutrient Database - USDA Beijos!!! Morfologia das Palmeiras 26 DE ABRIL DE 2008 21:35 Tabela de Composição de Alimentos da América Latina Akinol disse... Guia das Nascentes - com receitas com Vale do Paraíba See Please Here Revista Sabores do Brasil, do 27 DE ABRIL DE 2008 06:20 Ministério das Relações Exteriores Agdah disse... Cartilha sobre orgânicos - Ministério da Agricultura / Deu para sentir o cheirinho dos jenipapos... Ziraldo 28 DE ABRIL DE 2008 11:50 Postar um comentário NEGÓCIOS DE AMIGOS Celso Fioravante - Mapa das Postagem mais recente Início Postagem mais antiga Artes Assinar: Postar comentários (Atom) Dulce Horta - Estúdio Pedra - Design Inês Correa - fotógrafa Ives Berger - site El Guia Latino Nina Horta - buffet Ginger Pedro Henrique - agência de viagem Blue Travel Rita Atrib - buffet Petit Comité Rui Gassen - Catálogo de cerâmicas Rui Gassen - ceramista Silvia Lopes - ceramista Sofia Carvalhosa - assessoria de imprensa
  6. 6. Search ARQUIVO DO BLOG - USE TAMBÉM A CAIXA DE BUSCA ► 2010 (42) ► 2009 (349) ▼ 2008 (296) ► Dezembro (29) ► Novembro (23) ► Outubro (25) ► Setembro (36) ► Agosto (27) ► Julho (15) ► Junho (24) ► Maio (20) ▼ Abril (28) Acerolas congeladas DOAÇÃO DE LIVROS Frutas Amazônicas parte 4 - Bacuripari-liso, bana...
  7. 7. Frutas Amazônicas parte 3 – Cubiu e Sapota-dos- Sol... Frutas amazônicas, parte 2. Graviolas e Jenipapos Frutas Amazônicas, parte 1. Coquinhos: pupunha e ... Tem comida na Virada Peixes amazônicos Mercado de Manaus - fogo Manaus Mudinhas e faladeiras ou pé de goiabóbora Sobre amigas e abóboras. É tempo delas. Pé de espaguete Feijão Sopinha Bananas maduras Ora-pro-nóbis Estômago - é hoje Isto não é urucum ou um errinho histórico Salada de três sojas Urucum, colorau Canjiquinha com legumes no vapor condimentados Pão com abacate e tamarillo Lentilhas picantes Sementes de quiabo à moda indiana O que é, o que é? Chef Laurent e Gourmet Show Salada de trigo com amendoim Ovos de indeiz e galinhas felizes
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