PROJETO PDV ITAMARATY
ACHOCOLATADO FANCY E CAPPUCCINO ITAMARATY
Análise de Mercado



  O café juntamente com a água são as duas bebidas mais consumidas no Brasil.
  Ambas com 91% de pen...
Análise de Mercado



Evolução do share por tipo de café (%)

         2003                                     88        ...
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Evolução do consumo de café e achocolatados




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Análise de Mercado



         Perfil dos consumidores de café: Penetração demográfica.


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Análise de Mercado



         Perfil dos consumidores de achocolatados: Penetração demográfica.


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Comportamento



Intenção de consumo de café para 2008




Pretende consumir
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Determinante de compra de café
       Marca que está habituada                                      66%


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Comportamento




“O que os olhos vêem, o coração sente”.


 A visão é o primeiro sentido humano responsável pelo
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Análise de PDV




Pontos de Venda Visitados                            Situação Geral
Supermercado Mufffato
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Análise de PDV
Análise de Embalagem




O consumidor sabe de quem
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Análise de Embalagem




 Utiliza marca família;
 Marca em 2º plano.


 Categoria de produto em
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Análise de Embalagem




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Análise de Embalagem




 Marca em 1º Plano;
 Categoria 2º Plano.




     Marca em 1º Plano;
     Categoria 2º Plano.
Planejamento de PDV



       o ponto de venda reúne o
   “Só
produto, o consumidor e o dinheiro”.


                     ...
Estratégia Promocional




Fase 01 – Capacitação e gerenciamento da equipe de
PDV:
       + Treinamento de merchandising;
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Materiais de Identificação
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  1. 1. PROJETO PDV ITAMARATY ACHOCOLATADO FANCY E CAPPUCCINO ITAMARATY
  2. 2. Análise de Mercado O café juntamente com a água são as duas bebidas mais consumidas no Brasil. Ambas com 91% de penetração. Consumo de Bebidas 91% 91% 84% 83% 72% 54% 51% 51% 43% 42% 39% 37% fé te á pó o al ite do al a to as Ch oc in an Ca ar ur on Le ta ic em m C at in er Pr la ol ta l/ M N de g có co o Vi fr i co co sc ra ho Al ua Re Su fr e Su tu Ac s Ág Na da Re bi ua Be Ág Fonte: tnsInterScience 2007
  3. 3. Análise de Mercado Evolução do share por tipo de café (%) 2003 88 8 0 2004 83 9 4 41 2005 82 6 6 6 2 2006 74 12 6 6 2 2007 70 11 9 8 2 Torrado / Coado Instantâneo Expresso Cappuccino Especiais ∆% - 20% + 37% + 125% + 100% 2007/2003 Fonte: tnsInterScience 2007
  4. 4. Análise de Mercado Evolução do consumo de café e achocolatados 91% 91% 51% 2003 40% 2007 Café Achocolatado Fonte: tnsInterScience 2007
  5. 5. Análise de Mercado Perfil dos consumidores de café: Penetração demográfica. 87% Classe A Fem. 92% Classe B 90% 91% Classe C 90% Masc. 95% Classe D 85% 15 - 19 anos 20 - 26 anos 87% 92% 27 - 35 anos 95% 36 e mais Fonte: tnsInterScience 2007
  6. 6. Análise de Mercado Perfil dos consumidores de achocolatados: Penetração demográfica. 62% Classe A Fem. 55% Classe B 59% 53% Classe C Masc. 46% 38% Classe D 68% 15 - 19 anos 20 - 26 anos 60% 59% 27 - 35 anos 45% 36 e mais Fonte: tnsInterScience 2007
  7. 7. Comportamento Intenção de consumo de café para 2008 Pretende consumir 5% mais quantidade Vai continuar consumindo a 78% mesma quantidade Vai consumir menos quantidade 17% de café que consumo hoje Fonte: tnsInterScience 2007
  8. 8. Comportamento Determinante de compra de café Marca que está habituada 66% Qualidade 52% As informações no rótulo da 42% embalagem Preço 40% Promoção / Ofertas 34% O sabor do café (mais forte, mais 28% fraco) Selo de qualidade / Pureza 17% O tipo do café 13% O tamanho da embalagem 6% O tipo do grão 3% Ser uma marca do grupo de cafés 1% sustentáveis Fonte: tnsInterScience 2007 O tipo da embalagem 1%
  9. 9. Comportamento >> 15% dos consumidores não têm marca definida; >> 70% dos consumidores decidem a compra no PDV; >> O consumidor de hoje considera ir ao supermercado um programa de lazer. Fontes: POPAI Brasil e Congresso ABEP 2006)
  10. 10. Comportamento “O que os olhos vêem, o coração sente”. A visão é o primeiro sentido humano responsável pelo processo de escolha. É o primeiro estímulo que faz o cérebro reagir na direção do produto. 83% do nosso aprendizado é assimilado pela visão.
  11. 11. Análise de PDV Pontos de Venda Visitados Situação Geral Supermercado Mufffato 1. Os produtos estão expostos de forma inadequada nos Av. Duque de Caxias. ponto de venda; Supermercado Musamar 2. São encontrados junto a outras categorias de produto; Região Jardins. 3. Só existe balcão de degustação para o café; Supermercado São Francisco Av. Maringá. 4. O material de merchandising é antigo e pouco utilizado; Supermercado Viscardi 5. A marca atua de forma confusa, ora aplicando o conceito de Av. Quintino. marca família, ora o de marca individual.
  12. 12. Análise de PDV
  13. 13. Análise de Embalagem O consumidor sabe de quem é essa marca? Definir uma estratégia de aplicação de marca para o mix de produto faz você vender mais despendendo menos energia.
  14. 14. Análise de Embalagem  Utiliza marca família;  Marca em 2º plano.  Categoria de produto em destaque;  Qual a marca do produto: Cappuccino ou Itamaraty?  Utilização da marca família / Corporativa em 2º plano.  Marca individual;  Nome de produto em destaque;  Marca corporativa: Confiança / Credibilidade.
  15. 15. Análise de Embalagem  Marca em 1º Plano;  Categoria 2º Plano.  Marca em 1º Plano;  Categoria 2º Plano.
  16. 16. Análise de Embalagem  Marca em 1º Plano;  Categoria 2º Plano.  Marca em 1º Plano;  Categoria 2º Plano.
  17. 17. Planejamento de PDV o ponto de venda reúne o “Só produto, o consumidor e o dinheiro”. Capacitação Promoção De Exposição Venda PDV Identificação Embalagem
  18. 18. Estratégia Promocional Fase 01 – Capacitação e gerenciamento da equipe de PDV: + Treinamento de merchandising; + Definição de roteiros de visita; + Formatação de relatórios diários/semanais/mensais. Fase 02 – Domínio de PDV: + Criação de material de merchandising. + Implantação dos materiais no PDV. + Gerenciamento dos materiais. Fase 03 – Promoção de vendas: + Implementação de campanha de vendas.
  19. 19. Materiais de Identificação
  20. 20. Materiais de Identificação
  21. 21. Materiais de Identificação
  22. 22. Materiais de Identificação

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