http://www.fao.org/in-action/quality-and-origin-program/en Setting up a GI at local level, the case of the Istria Region (croatian)

1. 1
REPUBLIKA HRVATSKAREPUBLIKA HRVATSKA
ISTARSKA ŽUPANIJAISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu
“Zemljopisne oznake u Hrvatskoj”, 6. travanj 2011. godine
POSTAVLJANJE SUSTAVA ZEMLJOPISNIH OZNAKA NA
LOKALNU RAZINU
u cilju valorizacije i zaštite tradicionalnih proizvoda u
Istarskoj županiji
POSTAVLJANJE SUSTAVA ZEMLJOPISNIH OZNAKA NA
LOKALNU RAZINU
u cilju valorizacije i zaštite tradicionalnih proizvoda u
Istarskoj županiji
Milan Antolović, Blanka Sinčić Pulić

2. 2
• osnovan 1993. godine
• temeljni RAZVOJNI CILJEVI:
 valorizacija poljoprivrednih resursa i komparativne prednosti podneblja
 zaštita i valorizacija tipičnih autohtonih proizvoda, te stvaranje tržišne
marke proizvoda,
 izgradnja temeljne infrastrukture u funkciji razvoja poljoprivrede,
 stvaranje pretpostavki za kontinuiranu edukaciju poljoprivrednika radi
primjene suvremenih tehnologija,
 interesno povezivanje i udruživanje proizvođača u pojloprivrednom i
ribarskom sektoru
 osiguranje povoljnih financijskih sredstava za ulaganja u primarnu
poljoprivrednu proizvodnju, ribarstvo i preradu poljoprivrednih proizvoda,
 razvoj dopunskih djelatnosti na obiteljskim poljoprivrednim
gospodarstvima.
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo,
lovstvo, ribolov i vodoprivredu Istarske županije
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu

3. PREDNOSTIPREDNOSTI
zaštite tipičnih autohtonih proizvoda ISTRE
• Očuvanje tradicionalnog znanja i proizvodnje tipičnih
proizvoda primjenom suvremenih tehnologija
• Standardizacija proizvodnje
• Zaštita istarskih proizvođača od zlouporabe (imitacija)
• Zaštita potrošača
• Stvaranje nove vrijednosti i proizvoda visoke kakvoće
• Povećanje dohotka proizvođača i zadržavanje
stanovništva u ruralnim područjima
• Stvaranje identiteta i prepoznatljivosti regije, ruralni razvoj
• Dodatna vrijednost ostaje u regiji
• Poticanje udruživanja i zajedničkog nastupa na tržištu
1. korak na razini
REPUBLIKE HRVATSKE
2. korak na razini
EUROPSKE UNIJE
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu

4. Zaštita i valorizacija tipičnih autohtonih proizvoda
ISTRE
stvaranje tržišne marke proizvoda
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu
PROGRAMI U POSTUPKU REALIZACIJE

5. 1. Revitalizacija uzgoja Istarskog goveda
i zaštita mesa istarskog goveda OI
• Projekt “Trajna zaštita istarskog goveda gospodarskim korištenjem u sustavu
proizvodnje mesa”
• Provodi Agencija za ruralni razvoj Istre u suradnji sa UO za poljoprivredu i
Savezom uzgajivača istarskog goveda – SUIG ( osnovan 1990. godine).
• Vrijedna stara istarska pasmina koja je bila pred izumiranjem
• 2007. godine realiziran uzgojni Program u suradnji sa Agronomskim fakultetom
Sveučilišta u Zagrebu
• financiranje Projekta
– od 2005. g. Istarska županija svake godine izdvaja 1,5 mil. Kn iz vlastitog
proračuna
1994. g. 2011.g. 2020.g.
124 kom 1200 kom 5000 kom

6. CILJ:
 očuvanje i revitalizacija uzgoja istarskog goveda
 stvaranje pretpostavki za kontroliranu sigurnu proizvodnju
specifične (autohtone) sirovine za proizvodnju autohtonih
proizvoda odn. proizvoda od mesa istarskog goveda u objektima
koji udovoljavaju svim zakonskim okvirima glede uzgoja i držanja
domaćih životinja, kao i zdravstvene i higijenske standarde u
proizvodnji i preradi namirnica animalnog podrijetla
 zaštita trajnih i polutrajnih prerađevina od mesa istarskog goveda
OZNAKOM IZVORNOSTI
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu

7. 2. Zaštita i promocija tipičnih mliječnih proizvoda Istre
od mlijeka istarske ovce, te mesa istarske ovce
• Revitalizacija uzgoja istarske ovce i zaštita od izumiranja
• 2007. osnovana Udruga uzgajivača istarske ovce “ISTRIANKA”
• Istarska županija 2009. g. financirala izradu uzgojnog Programa;
u suradnji sa Agronomskim fakultetom Sveučilišta u Zagrebu
• CILJ
– revitalizacija uzgoja stvaranjem pretpostavki za
kontroliranu proizvodnju autohtone sirovine za proizvodnju
Istarskog ovčjeg sira
– zaštita Istarskog ovčjeg sira OI
• radna verzija Specifikacije izrađena u suradnji sa Agronomskim
fakultetom Sveučilišta u Zagrebu - slijedi usuglašavanje sa
proizvođačima, članovima Udruge, do kraja 2011. g.
1857. g. 1947. g. 2011.g. 2020.g.
175 000 kom 100 000 kom 2150 kom 10 000 kom
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu

8. 3. Zaštita Istarskog ekstra djevičanskog
maslinovog ulja OI
• Koordinacija jedinstvenog Projekta zaštite Istarskog ekstra
djevičanskog maslinovog ulja započeta sastankom svih proizvođača
maslina i maslinovog ulja na razini IŽ održanog 04. ožujka 2010. godine
• do sredine 2010. g. pri MPRRR RH podneseni pojedinačni Zahtjevi
zaštite- jedan Zahtjev za OI i tri Zahtjeva za OZP
• 17. 05. 2010. g. osnovan Radni tim za izradu jedinstvene Specifikacije
• 03. studenog 2010. g. izrađena Radna verzija jedinstvene Specifikacije
• 19. siječanj 2011. g. posljednji sastanak Radnog tima na kojem je
zaključeno da je konačno opredjeljenje Jedinstvena zaštita oznakom
izvornosti
• 23.02.2011. koordinacija svih proizvođača maslina i maslinovog ulja na
razini IŽ - definiran Nositelj jedinstvene zaštite -
Gospodarsko interesno udruženje maslinara Istarske županije
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu

9. Ostali projekti zaštite proizvoda zemljopisnim
oznakama:
1. Udruga proizvođača istarskog pršuta zaštita OI za;
 Istarsku kobasicu,
 Istarski zarebnjak,
 Istarsku pancetu,
 Istarsku kosnicu
2. Udruga uzgajivača istarskog magarca
 meso istarskog magarca
 mlijeko istarskog magarca
3. Udruga proizvođača grožđa i vina IŽ – VINISTRA
- u funkciji očuvanja autohtonih sorata
 Istarska malvazija, Istarski teran, borgonja, hrvatica i porečki
muškat ruža
 Istarske rakije
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu

10. OSTVARENO U IŽ
PRVI REGISTRIRANI PROIZVOD ZAŠTIĆEN
OZNAKOM IZVORNOSTI
IstarskI pršut
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu

11. 4. Zaštita Istarskog pršuta OZNAKOM IZVORNOSTI
• Nositelj zaštite
Udruga proizvođača istarskog pršuta
• Osnovana 1997. godine i broji 18 članova registriranih proizvođača Istarskog
pršuta
• Osnovni cilj Udruge: valorizacija i zaštita svih istarskih proizvoda od svinjskog
mesa OZNAKOM IZVORNOSTI
• Postupak zaštite oznake izvornosti “Istarski pršut” započet je 1997. godine
• 26.02.2002. g. registrirana oznaka izvornosti “Istarski pršut” – DZZIV
• Slijedom usklađivanja hrvatskog zakonodavstva sa zakonodavstvom EU
09.07.2008. g. donesen Zakon o oznakama izvornosti, oznakama zemljopisnog
podrijetla i oznakama tradicionalnog ugleda poljoprivrednih i prehrambenih
proizvoda- nadležno tijelo postaje MPRRR RH
• Registrirana oznaka izvornosti mora proći postupak OBNOVE REGISTRACIJE
• zahtjev ZA OBNOVU REGISTRACIJE OZNAKE - do 31.12.2008. g.
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu

12. Procedura registracije Istarskog pršuta
OBAVIJEST O
ZAHTJEVU
Objava u NN
30. 07. 2010. NN
30. 07. 2010. NN
PODNOŠENJE
ZAHTJEVA
PROVJERA DOKUMENTACIJE
Povjerenstvo pri
MPRRR
PRIGOVOR
3 MJESECA28. 10. 2010.
28. 10. 2010.
26. 02. 2002.
29. 12. 2008.
RJEŠENJE O REGISTRACIJI
Upis u Registar DZZIV pod br. G20020002
RAZMATRANJE
PRIGOVORA
Povjerenstvo pri
MPRRR
18. 01. 2011.
18. 01. 2011.
Rješenje o odbijanju
Rješenje o odbijanju
RJEŠENJE O REGISTRACIJIRJEŠENJE O REGISTRACIJI
Objava u NN br. 31 od 16.03.2011.
Upis u Registar (MPRRR) pod brojem OI 2011-001OI 2011-001
16. 08. 2002
16. 08. 2002..
10. 02. 2011.
10. 02. 2011.

13.  Institucije uključene u Projekt
o MPRRR RH
o UO za poljoprivredu IŽ
o Članovi Udruge proizvođača istarskog pršuta
o Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
o CSQA Adria
o Biotechnicon d.o.o.
o Vanjski stručni suradnici
 Ukupno UTROŠENA SREDSTVA od 1997. do 2011. g.
 MPRRR 578.160,00 Kn
 IŽ 554. 713,00 Kn
 USAID 26.210,28 Kn
 Udruga 540.000,00 Kn
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu
UKUPNO
1.699.083,281.699.083,28 KnKn

14. Pitanja za raspravu
1. Kako osigurati nedostatak financijskih sredstava za izradu
Specifikacija za zaštitu poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda
zemljopisnim oznakama ?
2. Stručna potpora Udrugama u postupku zaštite je NUŽNA !
Kako ju osigurati ?
3. Usklađivanje tradicionalne tehnologije proizvodnje sa relevantnim
zakonskim propisima RH i EU
Kako sačuvati tradicionalne materijale u tehnologijama proizvodnje
autohtonih proizvoda ??
4. Kako otkloniti nedovoljnu educiranost proizvođača i potrošača o
zaštićenim oznakama i njihovim prednostima na globalnom tržištu
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu

15. Prednosti postavljanja sustava zemljopisnih
oznaka na lokalnu razinu
 Selekcija zahtjeva za zaštitu oznaka na regionalnoj razini
sukladno Regionalnoj strategiji razvoja
 IŽ je 06. 04. 2009. g. usvojila “Strateški program ruralnog razvoja Istarske
županije 2009. – 2013.”
 Uspostava izravne suradnje nacionalnih institucija sa
regionalnim i lokalnim institucijama
 Razvijanje održivog sustava na lokalnoj, regionalnoj i
nacionalnoj razini u cilju zaštite i valorizacije tipičnih
proizvoda zemljopisnim oznakama
ISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivreduUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu

16. 16
ZaključakZaključak
Provedba zacrtane koncepcije stvoriti će osnovne pretpostavkeProvedba zacrtane koncepcije stvoriti će osnovne pretpostavke
za dinamičan i održiv razvojza dinamičan i održiv razvoj
poljoprivrednog sektora i ruralnog prostorapoljoprivrednog sektora i ruralnog prostora
u Istarskoj županijiu Istarskoj županiji
ISTARSKA ŽUPANIJAISTARSKA ŽUPANIJA
Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo iUpravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i
vodoprivreduvodoprivredu
HVALA NA PAŽNJI!HVALA NA PAŽNJI!