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Nenhum restaurante brasileiro recebe nota máxima no primeiro guia michelin do país

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Oi, o meu nome é Ettore Reginaldo Tedeschi e, além de empresário na área de mineração, sou um amante de gastronomia. Vamos conversar sobre o assunto?!

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  1. 1. EÍ'*: '§§3 r l' 'nf . . V _ 'l _ / / ' i v4- * à»- , Í/K/ fr! ! Àx' , . J / - ›-' N * 7. ~. - _ r' v d J . x ' k*'›vl . v . r u! l A D _ 5,' , ( / . x_ _ v . -
  2. 2. Resta L'I'E: ¡"¡'¡. '@ Nenhum restaurante brasileiro recebe nota máxima no primeiro Guia Michelin do país Ettore Reginaldo Tedeschi
  3. 3. Apesar de ter sido publicado pela primeira vez em 1900, somente 115 anos depois o Guia Michelin chegou ao Brasil. Para quem não conhece, trata-se de um tradicional guia com os melhores restaurantes e hotéis de diversas regiões do planeta.
  4. 4. 1_ , " '› . g 'um' n' ›. . a r. m' . xh. «-'. .l~. a A primeira edição sul-americana da famosa capa vermelha avaliou restaurantes do Rio de Janeiro e São Paulo e gerou certo burburinho ao não credenclar sequer um estabelecimento com a nota máxima entre as avaliações.
  5. 5. Rest aurante A melhor nota recebida foram as duas estrelas para o D. O.M. , do chef Alex Atala, eleito o melhor da América do Sul pela World's 50 Best Restaurants, em 2013. Na mesma edição, a publicação também elegeu o estabelecimento do famoso restaurateur como o 6° melhor do mundo.
  6. 6. R~2S'¡. 'E§L'E'a¡1”l'e Ao todo, foram avaliados 42 restaurantes: duas estrelas (1), uma estrela, "Cozinha muito boa em sua categoria", (16) e Bib Gourmand, "boa comida com preços moderados", (25).
  7. 7. Rtesta Lirrairte Por conta dessas premiações, a avaliação recebida pelo D. O.M. no Guia Michelin levanta diversas questões: queda de rendimento do restaurante, critérios de avaliação distintos ou será que nenhum restaurante brasileiro chega aos pés dos europeus avaliados com três estrelas?
  8. 8. .I * 'nn¡tfmgi; ggàgigiíjijrñígaêias , _'-¡_ _. _ ' ' 11431.43¡ ' vi' ' a : '__-, .__*'_. ¡fq _z "Hà. a. g a r a : a ¡ . ¡u- ; vai-H at. ¡S-r n m' ' _ : aoíáílíñigr-Liiíiikix A : gli : a . s , .. 'a *- You
  9. 9. Brasi. : L-rante Prova disto é que o Mani, de Helena Rizzo, eleita a melhor chef mulher de cozinha pela revista britânica Restaurant, em 2014, recebeu apenas uma estrela. A pontuação equivale a "cozinha muito boa em sua categoria". Esperemos pelas próximas edições.

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