Características generales del Sector primario:agricultura, ganadería, pesca y acuicultura

1. T 10.1 SECTOR PRIMARIO
EN ESPAÑA

2. 1.- EL SECTOR PRIMARIO
CONCEPTOS PREVIOS
 a) Sector primario o agrario:
extracción de bienes y recursos del
medio físico. Son: agricultura,
ganadería, pesca, explotación
forestal y minería* (se estudia con
industria)
 b) Espacio rural es donde se
desarrollan estas actividades
 c) Paisaje rural es el aspecto visible,
externo del espacio rural
 d) Geografía rural se ocupa del
estudio, interpretación y valoración
del espacio rural

3. Importancia del Sector primario
 Su importancia relativa ha ido
disminuyendo a lo largo del S.XX.
(en1900 era 68% de la población)
 Ahora ocupa el 4,6% población y es
2,6% PIB
 La productividad del sector aumenta
cada año
 Una de las "piedras angulares" de
nuestra economía:
 Peso de los productos hortofrutícolas en
las exportaciones
 Materia prima para numerosas industrias
agroalimentarias
 Gran superficie agraria (40% del total)

4. 2. FACTORES DETERMINANTES
1. FACTORES FÍSICOS O ECOLÓGICOS
a) Altitud y relieve
 Altitud es un factor adverso: sólo 11%
por debajo de los 200m
 Meseta alta rodeada de montañas
 Elevadas pendientes: un 88% + 5%.
 Produce escasa mecanización.
 Pérdida de suelo

5. b) Suelos:
 poco fértiles, necesarios abonos.
 erosión, perdida de suelos
 España caliza: poco desarrollados y
básicos
 España silícea: suelos pobres
 España arcillosa: suelos fácilmente
erosionables
 Suelos volcánicos: de difícil
aprovechamiento
 Suelos aluviales se aprovechan para
huertas

6. c) Clima
 Continentalidad en la Meseta:
grandes amplitudes térmicas
 Heladas
 Calor y sequedad en verano
 Clima mediterráneo:
 escasez e irregularidad de las
precipitaciones.
 Lluvias torrenciales en el
mediterráneo costero
 Construcción de embalses y los
trasvases

7. FACTORES HUMANOS
a) La población agraria:
 Lenta disminución de la población activa
 "Reagrarización" en la posguerra (falta
de alimentos y poca industria)
 Aumenta el descenso en años 60 con
los Planes de Desarrollo.
 Éxodo rural masivo entre 1959 y 1975
hacia núcleos industriales
 por la mecanización del campo
 Desde 1975 caída muy rápida .
 A finales S.XX era 7% del total

8. Desigual distribución entre CCAA
 Poca importancia como Madrid
(0,8%)
 Extremadura y Murcia (+ 10%)
Estructura social:
 Incremento del trabajo asalariado
 Importancia del trabajo de las
mujeres en explotaciones familiares
en industria agroalimentaria (41%)
Importancia de las mujeres en la agricultura
en Galicia

9. Consecuencias:
 Despoblamiento del espacio rural
 Envejecimiento de la población
 Desaparición de equipamientos
sociales
 Con la crisis económica hay un
cierto retorno de población y
agricultura a tiempo parcial
Pueblo abandonado en
Aragón

10. b) La propiedad agraria y las explotaciones:
1.-La estructura de la propiedad hay dos
términos importantes:
 Explotación agrícola: unidad donde se
obtienen productos
 Propiedad del suelo se refiere a su
tenencia, no a su explotación
Según el régimen de tenencia.
 directa: coinciden el dueño y el empresario
 indirecta:
 arrendamiento (a cambio de un
alquiler)
 aparcería (a cambio de % de los
beneficios)

11. 2.-Tamaño de las explotaciones:
las parcelas
 El tamaño medio es aceptable
(14 ha) pero en varias parcelas
 Excesiva parcelación tiene
inconvenientes:
 Pérdida de tiempo
 Multiplicación de lindes
 Dificulta la mecanización
 Desde 1950 Ley de
Concentración parcelaria ha
mejorado la situación ,
aumentando el tamaño medio

12.  Forma de las explotaciones:
Openfield*(B) y Bocage*(A)

13. 3.- Tamaño de la propiedad: pocas
propiedades de tamaño medio.
Valores extremos.
Clasificación:
Latifundio o gran propiedad ( + 100ha)
50% del total. -1% propietarios
 En: Andalucía Occd. Extremadura,
Castilla-la Mancha, Aragón
 Origen: Reconquista, las órdenes
militares y los repartimientos.
Desamortizaciones XIX
 En manos de oligarquía terrateniente
 Agricultura extensiva de bajos
rendimientos,
 Jornaleros, paro estacional

15. Mediana propiedad (Entre 100 y
10 ha) Domina al E de Castilla-
León
Minifundio (menos de 10ha) 10%
tierra 53% propietarios
 En: Galicia, Asturias, Segovia,
Burgos, Ávila y Comunidad
Valenciana y Canarias
 Agricultura intensiva, poco
competitiva
Minifundios en zona de huerta

16. 4.- La rentabilidad: capacidad de
generar ingresos
 Unidades de Dimensión
económica (UDE) = 1200€.
Así:
 Explotaciones de baja
rentabilidad: - 8 UDE (9000€)
 Explotaciones de rentabilidad
media: de 8 a 40 UDE ( 9.600-
48000€)
 Explotaciones de alta
rentabilidad + 40 UDE ( +
48000€)

17. c) Trasformaciones en las técnicas
y sistemas agrarios.
En los últimos 50 años ha
aumentado mucho la
productividad debido a :
1.- Mejoras técnicas
 Ampliación del regadío
 Mecanización de las labores:
tractores, cosechadoras etc
 Productos fitosanitarios:
plaguicidas, herbicidas...
 Uso de fertilizantes
 Selección de semillas y razas
ganaderas
Cosechadora recogiendo cereal en un openfield

18. 2.- Modernización del sector:
 Nuevos cultivos: tropicales,
transgénicos..
 Nuevas técnicas: bajo plástico,
enarenados, hidropónicos..
 Mejor preparación de los agricultores
 Contratación de seguros agrarios
 Financiación externa: cajas rurales
 Con entrada en UE.
 Adaptación a un mercado amplio
 Mejora de la Calidad
 Denominaciones de origen (D.O.) muy
controladas
 Marcas de identificación geográfica
Cultivos hidropónicos con riego por goteo

19. d) Factores políticos
 Medidas tomadas por los poderes
públicos
 El más determinante la entrada en
1986 en la CEE
 Adaptación a la PAC (Política agraria
Común)

20. 1.- Antes de la PAC: Creación de organismos
para solucionar problemas
 Instituto Nacional de Colonización (INC)
promovió el acceso a la propiedad de los
jornaleros creación de unos 300 pueblos de
colonización .Andalucia Occd y Sur de
Extremadura
 Servicio Nal de Concentración parcelaria
(SNCP) 1952 luego IRYDA Objetivo:
disminuir el minifundio y excesiva
parcelación, disminuyeron las explotaciones
y las lindes, favoreció la mecanización lo que
provoca éxodo rural masivo.
 Servicio Nacional del Trigo (1937) Controlar
la producción y comercialización de cereales.
Almacenamiento de excedentes en silos
(hasta 1984). Asegurar precios para
productor y consumidor .Silo del SNT

21. 2.- Después de la entrada en CEE (1986)
adaptación a la PAC
 La CEE crea la PAC en 1962 para
autoabastecimiento y mejora
agricultores
 Ayudas a los agricultores (FEOGA)
 Política de precios (OCM) que
garantiza mínimos por encima del
precio mundial
 Adaptación a la PAC : periodo
transitorio de 7 años y 10 años
productos específicos: hortofrutícolas,
vinos, aceites

22. Ventajas de la adaptación a la PAC:
 mercado de 400 millones de
consumidores alto poder adquisitivo
 recepción fondos estructurales para
desarrollo regiones atrasadas
 modernización medio rural
 mejora productividad, calidad,
competitividad
Inconvenientes:
 Cuotas y restricciones a la
producción: leche, cereales, vino
 por excedentes o poca competitividad
Programa LEADER para desarrollo rural
integral:

23. 3. TRADICIÓN Y MODERNIDAD
Aprovechamientos tradicionales:
 agricultura (56%),
 ganadería (40%),
 explotación forestal (4%)
Cambios desde años 80:
 Aumento del regadío frente al secano
 Incremento del erial y monte leñoso
 Aumento de superficies no agrarias:
expansión de la ciudad difusa
Ampliación espacios naturales protegidos

24. Los aprovechamientos agrícolas
a) sistemas de cultivo:
clasificación
 Por destino de la
producción :
 de subsistencia* y
 agricultura de mercado*
 Por variedad de cultivos:
 monocultivo* y
 policultivo*

25.  Por aprovechamiento del suelo:
 agricultura intensiva* y
 agricultura extensiva*
Agricultura intensiva
Extensiva

26. Por la utilización del agua: secano* (riego
natural con lluvia) y regadío* (riego
artificial)
1.- El secano: sistema tradicional en
España
Se asocia con:
 la trilogía mediterránea*: trigo, vid y
olivo
 la ganadería extensiva (ovina)
 la práctica del barbecho* (descanso
de la tierra) año y vez (en retroceso)
 rotación de cultivos*
Barbecho

28. Rotación de
cultivos para
aprovechar los
nutrientes del
suelo

29. 2.- El regadío: existe desde tiempos de
los romanos ante las lluvias escasas
e irregulares
Modalidades de riego:
 por inundación*,
 por aspersión*,
 por goteo*
Por su origen:
 Regadío con aguas superficiales:
canales, embalses, trasvases
 con aguas subterráneas (acuíferos)
problemas de sobreexplotación
 con aguas depuradas (N. de España)
y desaladas (Canarias y SE)Riego por aspersión automotriz

30. Ventajas:
 Alto rendimiento
 Cultivos de huerta para la exportación
 Desarrollo rural : base de la industria
agroalimentaria
Inconvenientes:
 Alto coste, crean excedentes en el
mercado
 Alto coste ecológico, impacto
ambiental: embalses
 Conflictos entre CCAA
Riego por inundación,
tradicional y poco ecológico

31. Aprovechamiento agrícola
b) Usos y aprovechamientos agrícolas
1.-Tierras labradas: tierras de cultivo (35% )
Cultivos leñosos:
 olivar. aceite, oliva de mesa
 viñedo: vino, alcohol, uva de mesa,
pasas
Viñedo tradicional

32.  Árboles frutales: sector estratégico
para la exportación
Cítricos:
 naranja, mandarinas, limones (Com.
valenciana y Andalucía)
No cítricos:
 frutas de pepita: manzanas y peras
 frutas de hueso para consumo fresco:
albaricoques, melocotón, cerezas..
 para frutos secos: almendros,
avellanos, pistachos..
 cultivos tropicales: plátanos
(Canarias), aguacates, chirimoyas
(Sur)

33. Cultivos herbáceos:
 Cereales: trigo, cebada, centeno,
avena (pienso), maíz, arroz
 Plantas forrajeras: alfalfa, veza y
avena
Alfalfa empaquetada y trigo

34.  Cultivos industriales*: girasol,
remolacha azucarera, algodón,
pimiento, cáñamo
 Leguminosas: judías, garbanzos,
lentejas, guisantes (alimentación y
pienso)
Remolacha azucarera

35.  Hortalizas: alto valor (32% producción
vegetal) lechugas, tomate, cebolla,
ajo, melón, fresas..
 alta tecnificación:
 Selección de semillas,
 riego localizado,
 invernaderos,
 Transporte especializado
 alto nivel de rentas en comarcas
especializadas
 Patatas: demanda doméstica e
industrial
Huelva es la principal zona de cultivo del
fresón bajo plástico

36. 2.- Terrenos forestales (34% del
terreno)
 Zonas de elevada altitud y
fuertes pendientes
 Árboles autóctonos o de
repoblación*
 Usos industriales:
 pasta de papel,
 maderas
 corcho y
 resinas
Bosque autóctono de alcornoques

37. 3.- Prados y pastos, terrenos destinados
a la producción de hierba (14% total)
 Los prados: Zonas altas del Norte de
España.Orientación ganadera:
 "a diente" para consumo fresco
 "se henifica" para consumo en
invierno
 Los pastos: en penillanuras del Oeste.
 alimentación de ganado
 La dehesa explotación
agroforestal

38. 4.- Eriales y pastizales: terrenos rasos,
no se cultivan
 utilizados para ganado
ocasionalmente
 Espartizales y terrenos improductivos

39. Aprovechamientos ganaderos
Aporta el 40% de la producción final
agraria. Muy estable desde hace
años
a) Modernización de la ganadería en
los últimos 40 años:
 Deslocalización de la producción
ganadera, no depende tanto del
medio físico
 Estabulación con piensos y
forrajes
 Mecanización de las
explotaciones
 Desaparición de la trashumancia*

40. b) Formas de explotación :
 Ganadería intensiva* en granjas,
 crea problemas
medioambientales (purines)
 Ganadería extensiva al aire libre,
 limpia el sotobosque y evita
incendios
 Ocupa zonas
desfavorecidas,
 forma parte del paisaje rural

41. c) Diferentes cabañas ganaderas:
 Ganado bovino o vacuno (24% total)
 leche,
 carne,
 pieles y
 estiercol (fertilizantes)

42.  Cabaña ovina (13%)
 carne
 leche (queso),
 lana,
 pieles

43.  Ganado caprino , menos
valor económico,
 Leche (queso),
 carne,
 pieles

44.  Ganado porcino (40% producción
final).
 Estabulados y recriados de otras
zonas
 Cerdo ibérico en el Oeste (de
Salamanca-Guijuelo hasta
Huelva-Jabugo)
 Cebado en las dehesas por más o
menos tiempo

45.  Avicultura: gallinas, patos, gansos,
avestruces etc
 Ha aumentado su producción,
 por "vacas locas" y luego por la
crisis
La mayoría se crían en régimen
intensivo.
 Carne,
 huevos,
 patés

46.  Cunicultura: cría
de conejos está en
expansión por
tratarse de una
carne blanca y
más barata

47.  Ganado caballar,
 asnal y mular en extinción

48.  Apicultura: colmenas para
consumo de miel, polen,
jalea real
 Gran implantación en La
Alcarria (Gu)

49. Otros usos agrarios
Desagrarización progresiva del medio
rural se compensa con otro tipo de
actividades que generan rentas
alternativas:
a) Actividad industrial.
 Principalmente industrias
agroalimentarias en zonas agrícolas
o pesqueras
 Conservas en Santoña/
 Alfaro en La rioja /
 Molina de Segura en Murcia

50. b) Turismo rural.
 Búsqueda de tranquilidad de la
población urbana
 Programa LEADER, planes de
desarrollo rural
 Promoción de casas rurales y
actividades deportivas
 Agroturismo

51. c) Actividad cinegética.
 Genera importante rentas en zonas poco explotadas.
 Latifundios convertidos en cotos de caza

52. d) Segundas residencias
 En zonas cercanas a grandes
poblaciones
 Primero retorno de emigrantes, luego
jubilados
 Reconstrucción de pueblos
semiabandonados

53. e) Producción energética:
 Parque eólicos y
 Parques fotovoltaicos
 Ha generado riqueza en el
medio rural: La Muela
(Zaragoza)
 Ahora en crisis por falta de
las subvenciones
prometidas

54. Materiales utilizados
Geografía 2º Bach Santillana
• Abascal Altuzarra, F. et al.,
Geografía, Santillana, 2009.
• ELB 2015
Ganadería extensiva e
intensiva