Le potager : des notions de botaniques comme les plantes associées, les familles botaniques, la rotation des cultures... pour mieux faire pousser ses légumes! www.lefildesjardins.com

1. Introduction à la botanique du Potager
Edwige RIALLOT – Le Fil des Jardins
22/01/2015

2. Introduction
 Présentation
 Définition Botanique – Sens large étude des végétaux – différentes échelles.
 Au sein du potager (origine du mot) : facteurs environnementaux et la
« patte » du jardinier.
 Plan suivi :
I Nomenclature : la famille, le genre, l’espèce de nos plantes
II Quelques éléments de biologie végétale
III Le potager et son milieu : le sol, la lumière et l’eau
IV Aménagement du potager : quelques principes

3. I Nomenclature
FAMILLE > GENRE > ESPECE > VARIETE LINNE Botaniste suédois 18e siècle. Le Latin.
FAMILLE
Exemple : Fabacées – Caractéristiques. Engrais Verts.
Fèves (faba), pois (Pisum sativum /cultivé ), haricots (Phaseolus vulgaris), lentilles (Lens
culinaris)…Trèfles, luzerne… Apports d’azote.
A quoi ça sert de connaître les noms des familles?
http://www.ohmyfood.fr/feves-et-petits-pois

4. I Nomenclature
 FAMILLE > GENRE > ESPECE > VARIETE
GENRE
Brassicacées : Choux, navets, cresson,
moutarde, roquette, raifort, radis…
Genre Brassica comprend une
cinquantaine d'espèces et de
nombreuses sous-espèces et variétés.
 Brassica oleracea, les divers choux,
 Brassica napus, le colza, le
rutabaga,
 Brassica rapa, le navet, la navette
et le chou chinois,
 Brassica nigra, la moutarde noire.
choux-raves, chou-fleur, chou romanesco, choux de Bruxelles, chou frisé, brocoli source
photo http://fr.wikipedia.org/wiki/Chou_commun

5.  Durée de vie :
- Annuelles : cucurbitacées en général (attention Pays
d’origine vivaces comme concombre, tomates)…
- Bisannuelles : betteraves, carottes, pommes de terre,
oignons… mais culture annuelle sauf pour porte-graine.
- vivaces ou « perpétuels » : choux perpétuel, rhubarbe,
aromatiques comme thym, lavande, laurier sauce,
petits fruits rouges, oignon rocambole … Souvent plus
résistantes, facile d’entretien, durable et économique.
II Quelques éléments de biologie végétale
Cycle de Vie et anatomie

6. Les « familles du potager » + rotation
II Quelques éléments de biologie végétale
« Famille » Exemple de légumes Besoins
Légumes-fruits Des cucurbitacées (melon, potiron,
concombre, courgettes…) et des solanacées
en partie (tomates, aubergines, piment…)
Parmi les plus
gourmands.
Solanancées
Cucurbitacées

7. Les « familles du potager ».
II Quelques éléments de biologie végétale
« Famille » Exemple de légumes Besoins
Légumineuses
(fabacées,
légumes-graines)
Pois, haricot, lentilles + engrais verts dont
brassicacées comme la moutarde.
Se contentent de peu
et améliore le sol
Fabacées Brassicacées

8. III Potager et milieu
1. Propriétés du sol et actions à mener
Pourquoi connaître la nature de son
sol?
- Savoir comment l’améliorer et de la
manière la plus efficace (coût et
temps).
Sol Idéal : texture aérée qui garde la
matière organique, drainant mais pas
trop(racines), riches en NPK (azote,
phosphore et potassium – 3 éléments
de bases – engrais), pH proche de la
neutralité.
Un maximum de plantes vont pouvoir y
pousser. (sans oublier d’adapter son projet)

9. IV Aménagement du potager
Principes : rotation, association, toujours en culture. Autonomie.
Anne Marie Nageleisen
Site : http://www.potagerencarres.info/
 Potager en carrés à la Française

10. IV Aménagement du potager
Un exemple de potager en carrés au fil du temps : mise en place au mois de
mars, laisser reposer la terre une semaine.
1 2 3
4 5 6
7 8 9
1. Cresson
2. Laitue à couper 2
3. Radis 1
4. Persil
5. Radis 2
6. Mesclun
7. Pâquerette
8. Laitue à couper 2
9. Navet
Semis au chaud : basilic, persil, aubergine, tomates, laitues pommées.

11. IV Aménagement du potager
 Compagnonnage / plantes associées
Les aromatiques : menthe, romarin, basilic, ciboulette, lavande….
2 types d’actions pour le potager :
- Masquer ou repousser (insectes, champignons…)
- Piéger (insectes)