1. HISTOLOGÍA
SECCIÓN: 103
Aparato
Digestivo I
Cavidad oral y estructuras
asociadas.

2. GENERALIDADES DEL
APARATO DIGESTIVO
dientes
Glándulas
salivales
Aparato
Digestivo
Tubo Digestivo
Páncreas
Hígado
Vesícula biliar

3. La luz del tubo digestivo corresponde física
y funcionalmente al exterior del cuerpo.
 Al
pasar por el tubo digestivo los
alimentos se degradan física y
químicamente para que los productos de
esa degradación puedan ser absorbidos
por el organismo.
 BOLO
ALIMENTARIO

5. ALIMENTOS
NO
DIJERIDOS
PIGMENTOS
BILIARES
SUSTANCIAS
MATERIA
FECAL
CÉLULAS
EXFOLIADAS
MOCO
BACTERIAS

6. ES la superficie a través de la cual la mayor parte de
las sustancias entran en el organismo.
SECRECIÓN
F
U
N
C
I
O
N
E
S
• El revestimiento del tubo digestivo secreta en sitios
específicos: enzimas digestivas, ácido clorhídrico, mucina y
anticuerpos.
• El epitelio de la mucosa absorbe sustratos metabólicos.
ABSORCIÓN
• Impide la entrada de sustancias nocivas.
BARRERA
PROTECCIÓN
INMUNOLÓGICA
• Primera Línea de defensa inmunológica para proteger el
organismo.

7. Comprende una serie de estructuras que incluyen la lengua.
Los dientes y sus medios de sostén(periodonto), las glándulas
salivales principales y accesorias y las amígdalas.
CAVIDAD ORAL
VESTÍBULO
CAVIDAD ORAL
PROPIAMENTE
DICHA
Espacio que hay
entre los labios y las
mejillas(por fuera) y
los dientes (por
dentro)
Detrás de los
dientes y la
entrada a la
orofaringe.

8. GLÁNDULAS SALIVALES PRINCIPALES
 Glándula
o
o
parótida:
Es la más grande de las tres.
Su conducto excretor, el conducto parótideo (de Stenson)
desemboca en una pequeña eminencia de la mucosa yugal,
la papila paratodídea (situada al frente del 2 molar superior).

9.  Ubicación:
en el
submandibular del cuello
 Su conducto excretor: Conducto submandibular
(de Wharton).

10.  Ubicación:
Debajo de la lengua.
 Conductos excretores: Son pequeños; algunos se
unen al conducto submandibular y otros
desembocan en la cavidad oral en forma
independiente.

12. Son acumulaciones de nódulos linfáticos que se congregan
alrededor del istmo de las fauces, en la orofaringe y en la
rinofaringe.
A. Palatinas
Situadas a cada lado
del itsmo.de las fauces.
A. tubáricas
Ubicadas en las
paredes laterales de la
rinofaringe, posteriores a
la desembocadura de
la rompa auditiva.
Amígdalas
A. Faríngeas o
Adenoides.
A. Linguales
Situadas en el
techo de la
rinofaringe.
Ubicadas en la
superficie dorsal de
la base de la
lengua.

13. La cavidad oral esta tapizada por una mucosa mastocatoria,
una mucosa de revestimiento y una mucosa especializada.

MUCOSA MASTICATORIA: Se encuentra en las encias y en el
paladar duro.
Epitelio
estratificados plano
QUERATINIZADO
Epitelio estratificados
plano
PARAQUERATINIZADO
•Se parece al de la piel pero carece de
estrato lucido.
•Las células superficiales no
pierden sus núcleos y su
citoplasma no se tiñe
intensamente con la eosina

15. MUCOSA DE REVESTIMIENTO
 El epitelio de este no esta queratinizado, aunque
en algunos sitios puede estar paraqueratinizado.
 El epitelio del Revestimiento no queratinizado es
mas grueso que el queratinizado y esta compuesto
por 3 capas:
1. Estrato Basal: Una sola capa de células que se
apoyan sobre la lamina basal.
2. Estrato Espinoso: Varias células de espesor.
3. Estrato
Superficial: Capa de células mas
superficial.

17. MUCOSA ESPECIALIZADA
 Se asocia con la sensación del gusto y se halla
restringida en la superficie dorsal de la lengua.
 Contiene papilas y corpúsculos gustativos.
Generar
sensaciones.

18. LENGUA
 Es
un órgano muscular que se proyecta dentro de
la cavidad oral desde su superficie inferior.
 Los músculos linguales son tanto extrínsecos (con
punto de inserción fuera de la lengua) como
intrínsecos (confinados por completo dentro del
órgano, sin inserción externa).

19.  La
superficie dorsal de
la lengua esta dividida
anatómicamente por
una depresión con
forma de V, el surco
terminal, en dos tercios
anteriores y un tercio
posterior.
 El vertice de la V
apunta hacia atrás y el
sitio donde se halla el
foramen(agujero
ciego).

20.  La
superficie dorsal de la lengua esta cubierta de
papilas.
 Se describen cuatro tipos de papilas:
1. PAPILAS FILIFORMES: Son las más pequeñas y las
mas abundantes en los seres humanos. Son
proyecciones cónicas alargadas.

21. 2. Papilas Fungiformes: Son proyecciones con forma
de hongo o seta que están situadas en la superficie
dorsal de la lengua.
3. Papilas caliciformes o circunvaladas: Son
estructuras más grandes, con forma de cúpula, que
se hallan en la mucosa justo por delante del surco
terminal.

22. 4. Papilas foliadas: Consisten en crestas bajas
paralelas separadas por hendiduras profundas de la
mucosa que están alineadas en ángulo recto con
respecto al eje longitudinal de la lengua.

23. Los corpúsculos gustativos están presentes en las
papilas fungiformes, caliciformes y foliadas
 En
los corpúsculos gustativos se encuentran tres
tipos de células principales.
1. Células neuroepiteliales (sensoriales): Se extiende
desde la lámina basal del epitelio hasta el poro
gustativo, a través del cual la superficie apical
adelgazada
de
cada
célula
emite
microvillosidades.
2. Células de Sostén: Son células alargadas que se
extienden desde la lámina basal hasta el poro
gustativo.
3. Células basales: Células pequeñas ubicadas en la
porción basal del corpúsculo.
CÉLULA MADRE

25. El gusto es una clase de sensibilidad en la cual diversas
sustancias químicas estimulan a las células neuroepiteliales de
los corpusculos gustativos.
DULCE
UMAMI
SALADO
AMARGO
ÁCIDO
SABROSO
(japonés)

26. DIENTES Y SUS TEJIDOS DE SOSTÉN
 Los
dientes están incluidos y fijados en los procesos
alveolares de los maxilares y de la mandíbula.
 En los niños hay un total de 20 dientes deciduos o
primarios:
a) Incisivo central: surge erupción a los 6 meses.
b) Incisivo Lateral: 8meses.
c) Canino: 15 meses.
d) Dos molares: el 1º entre 10 y 19
meses; y el 2ª entre los 20 y 31 meses.

28.  Dientes
a)
b)
c)
d)
permanentes o secundarios:
I.Central: 7 u 8 años
I.Lateral: 8 y 9 años.
Canino: 10 y 12 años.
2 Premolares: Emergen entre los 10 y 12 años.
 Tres
a)
b)
c)
molares.
1 molar suele aparecer: 6 años.
2 molar emerge en los comienzos de la
adolescencia.
3 molar (muela del juicio) lo hace al final de la
adolescencia o ya pasados los 20 años.

30. Los dientes están compuestos por varias capas de
tejidos especializados.
 El
esmalte; una capa delgada, dura y translúcida
de tejido mineralizado acelular que cubre la
corona del diente.
 El esmalte esta compuesto por prismas de esmalte
que atraviesan todo el espesor de la capa de
esmalte.

31.  Cubre
la raíz del diente.
 Es una capa delgada de material similar al hueso
secretada por los cementocitos, que son células
muy parecidas a los osteocitos.
 Situado
por debajo del esmalte en la corona y
debajo del cemento en la raíz.
 Es un material calcificado que forma la mayor
parte de la sustancia del diente.
 La dentina es producida por los odontoblastos.

33. PULPA DENTARIA Y CAVIDAD PULPAR
CENTRAL(Cámara pulpar).
 La
cavidad pulpar del diente es un compartimiento
de tejido conjuntivo limitado por la dentina.
 La cavidad pulpar central es el espacio dentro de
un diente que esta ocupado por la pulpa dentaria.
 Los vasos sanguíneos y los nervios entran en la
cavidad pulpar por el extremo o vértice de la raíz a
través del orificio radicular o apical.

35. TEJIDOS DE SOSTÉN DE LOS DIENTES
 Comprende
el hueso alveolar de los procesos
alveolares de los maxilares y de la mandíbula, los
ligamentos periodónticos y la encía.
 Los procesos alveolares de los maxilares y de la
mandíbula contienen las fositas o alvéolos para las
raíces dentarias.
 El hueso alveolar propiamente dicho, una capa
delgada de hueso compacto, forma la pared del
alvéolo y es el hueso al que se fija el ligamento
periodóntico. El resto del proceso alveolar consiste
en el tejido óseo del sostén.