Ciencias de la Naturaleza 1º ESO

1. SESO DEL IES LAS CUMBRES. GRAZALEMA CIENCIAS DE LA NATURALEZA 1º ESO
BACTERIAS BENEFICIOSAS Y BACTERIAS PERJUDICIALES
BACTERIAS BENEFICIOSAS
Bacterias nitrificantes
Fertilizan el suelo.
Bacterias simbióticas
· Viven en las raíces de las plantas y fijan el nitrógeno que necesitan.
· Viven en el tubo digestivo de los animales. Producen vitaminas y otras sustancias que necesitan.
Bacterias fermentadoras
Intervienen en la fabricación de algunos alimentos. De la leche se obtiene queso, yogurt… Del
mosto se obtiene vino, vinagre…
Bacterias utilizadas para obtener antibióticos y otros medicamentos
Se utilizan para combatir enfermedades.
BACTERIAS PERJUDICIALES
Las bacterias patógenas causan enfermedades.
Tipo Especie Enfermedad
Bacillus anthracis Carbunco
Bacillus cereus Intoxicación alimentaria
Clostridium tetani Tétanos
Corynebacterium diphtheriae Difteria
Escherichia coli Diarrea
Bacilos Mycobacterium leprae Lepra
Mycobacterium tuberculosis Tuberculosis
Salmonella sp. Salmonelosis
Salmonella typhi Fiebres tifoideas
Salmonella typhimurium Gastroenteritis
Yersinia pestis Peste
Bordetella pertussis Tos ferina
Cocobacilos
Haemophilus influenzae Meningitis
Neisseria gonorrhoeae Gonorrea
Cocos Staphilococcus aureus Neumonía
Streptococcus pneumoniae Escarlatina
Campylobacter fetus jejuni Diarrea
Espirilos
Spirillum minor Fiebre por mordedura de rata
Espiroquetas Treponema pallidum Sífilis
Gastroenteritis,celulitis, infección de
Aeromonas hydrophila heridas, infección de vías urinarias,
Vibrios diarrea...
Vibrio cholerae Cólera
Vibrio parahemolyticus Infección de heridas, gastroenteritis...
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2. LUCHA CONTRA LAS BACTERIAS PATÓGENAS
Higiene personal
Alimentos y bebidas en buen estado
Esterilización
Muy importante en cirugía. Se calienta el instrumental a 160 ºC, durante por lo menos 2 horas.
Pasteurización
Muy importante en la industria alimentaria. Se calientan las sustancias a 65 ºC, durante 30 minutos
y luego se enfrían rápidamente.
Antibióticos
Sustancias producidas por determinadas bacterias y hongos. Permiten eliminar o impedir el
crecimiento de bacterias que causan enfermedades. Deben ser recetados por el médico:
· Pueden tener efectos secundarios.
· Su uso prolongado, puede originar bacterias resistentes.
Alexander Flemming (1881-1955), bacteriófago británico, en 1928 observó que el moho llamado
Penicillium notatum impedía el crecimiento de un cultivo de bacterias. Dedujo que el moho
producía una sustancia que inhibía el crecimiento de las bacterias. La llamó penicilina y se
convirtió en el primer antibiótico conocido.
Vacunas
Preparado que contiene bacterias que producen una determinada enfermedad, pero están muertas o
debilitadas y carecen de capacidad para producirla.
Son un método preventivo. No provocan la enfermedad, pero permiten a nuestro cuerpo aprender
a luchar contra ella. En un futuro, cuando estemos expuestos a las bacterias que producen la
enfermedad, podremos combatirlas sin padecerla.
Generalmente, las vacunas protegen durante toda la vida. Algunas tienen efectos pasajeros y hay
que volver a administrar dosis de recuerdo.
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