1. Receita – PASTEL DE FORNO Receita – BOLO DE GOIABADA COM CREME DE LEITE
Ingredientes Modo de fazer Ingredientes Modo de fazer
Massa: Massa: 1 ½ lata de creme de leite Bata as claras em neve e
200g de ricota fresca Passar a ricota pela peneira 3 ovos reserve. À parte, bata as
1 xícara de margarina ou ralar no ralador fino. 1 ½ xícara de açúcar gemas com o açúcar e a
3 xícaras de farinha Acrescentar os demais 1 colher (sopa) de margarina. Misture o creme
ingredientes, misturar bem margarina de leite, a farinha, o
1 colher (chá) de
até ficar bem lisa. Levar à 2 xícaras de farinha fermento em pó e, por
fermento 1 colher (sopa) de fermento
Sal a gosto geladeira por 30 minutos. último, as claras em neve.
em pó
1 gema ligeiramente Recheio: Coloque a massa em forma
200g de goiabada
batida para pincelar Cozinhar o frango, desfiar de anel no meio, untada
1 colher de leite para ou cortar miudinho. Refogar com margarina e polvilhada
diluir a gema o frango com a cebola e o com farinha. Coloque
Manteiga para untar a tomate e deixar cozinhar. cubinhos de goiabada
assadeira Dissolver a farinha no leite passados por farinha de
e juntar ao frango. trigo sobre a massa e vá
Recheio: Acrescentar a salsinha e a empurrando com um grafo.
1 peito de frango pimenta. Leve para assar em forno
3 colheres de óleo Retirar a massa da médio, pré-aquecido, por
2 colheres de cebola geladeira, dividir em partes 25 a 30 minutos.
picadinha e abrir numa superfície
2 tomates sem semente enfarinhada numa
picadinhos espessura grossa. Cortar
1 colher de chá de farinha com um cortador de mais
¼ de xícara de leite ou menos 8 cm de
1 clher de salsinha picada diâmetro. Colocar o recehio
1 colher de pimenta e apertar as bordas com um
vermelha garfinho. Colocar em
OBS: O recheio poderá ser assadeira untada, furar os
mudado para palmito, milho pasteizinhos com um garfo
verde, etc. e pincelar com a gema.
Assar por mais ou menos
30 minutos.
Lena
Olésia