Receita Crepe De Peito De Peru

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Receita Crepe De Peito De Peru

  1. 1. PATROCÍNIO: Atividades: Exames, Palestras, Relaxamento, Bingo, Filme educativo, “A história do carnaval”, Confecção de máscaras, Apresentação de flauta, Baile de Carnaval, 4 Oficinas de Nutrição Colaboradores: CARDÁPIO Flautista Laís Folha Peccia, Professora DESJEJUM de Yoga Ilen Bianchi, Hué, Lowçucar e Café com leite desnatado Aledora Pão de forma integral Queijo branco light Ameixa LANCHE DA MANHÃ Iogurte de morango desnatado Aveia em flocos Abacaxi ALMOÇO Entrada: Salada de repolho, pepino e milho Prato principal: Panqueca de ricota com peito de peru Bebida: Suco de amora Sobremesa: Gelado diet de morango LANCHE DA TARDE Chá verde Magro sabor pêssego Biscoito Waffer morango Lowçucar TOTAL Energia(Kcal) 920,62 - CHO(g) 27,44 PTN(g) 42,36 - LPD(g) 124,93 Receita mais apreciada • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ficar homogêneo. Molho: Misture • 100g de queijo parmesão a manteiga e a farinha de trigo e Crepe de Peito de Peru • 1 colher de sopa de manteiga leve ao fogo, mexendo sempre, até com Ricota • Manteiga para untar virar uma pasta, acrescente o leite e mexa até dissolver. Junte o queijo INGREDIENTES: MODO DE PREPARO: parmesão e misture até derretê-lo. Massa: Bata todos os ingredientes no Rendimento: 26 porções Massa: liquidificador até obter uma massa Tempo de preparo: 30 minutos • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo • 2 xícaras (chá) de leite desnatado homogênea. Pincele a frigideira com • 1 ovo e sal a gosto manteiga e leve ao fogo até esquentar VALORES NUTRICIONAIS Recheio: bem. Junte três colheres (sopa) da • 400g de ricota fresca massa e deixe dourar dos dois lados. PORÇÃO (120G): • 200g de peito de peru defumado Retire e reserve. Repita a operação Calorias: 411 Kcal • Noz moscada a gosto até terminar a massa. Carboidratos:56g Molho: Recheio: Coloque os ingredientes no Proteínas: 23g • 1 xícara (chá) de leite desnatado processador de alimentos e bata até Gorduras Totais: 18g MAR-ABR | 09 | A N A D I n f o r m a | 39
  2. 2. PATROCÍNIO: DNA Atividades: Palestras, Dinâmicas, Artesanato, Bingo, Mini baile, Aula prática de culinária, Audição de música, 4 Oficinas de Nutrição Colaboradores: Banda Feelings, Hué, Lowçucar e Saborama CARDÁPIO DESJEJUM Café com leite desnatado Pão de forma integral diet Requeijão light Mamão Receita mais apreciada líquidos ou bater em uma tigela. LANCHE DA MANHÃ Recheio: Higienize os talos e Salada de frutas Torta salgada com refogue-os em um pouco de óleo e temperos a gosto (cebola, tomate, ALMOÇO recheio de talos alho). Deixe esfriar. Entrada: Salada de alface e tomate cereja Ingredientes: Montagem: Untar uma forma, Prato Principal: Peixe assado, Arroz branco despejar metade da massa e em com talos de espinafre Massa: Batata bolinha assada seguida o recheio. Por fim, o restante 2 xícaras (chá) de leite da massa. Levar para assar até Sobremesa: Sorvete napolitano Molico diet 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo dourar. Figo em calda diet 2 xícaras (chá) óleo 1 colher (sopa) fermento em pó Bebida: Suco de cenoura com 3 ovos Informações Nutricionais: laranja e mamão 1 colher (sobremesa) de sal Rendimento: 20 porções Tempo de preparo: 30 minutos LANCHE DA TARDE Recheio: Torta salgada de talos Talos diversos (couve, acelga, agrião, Valores nutricionais por porção 80g: Chá de erva-doce e hortelã couve-flor, brócolis, beterraba, etc) Calorias: 103,2 g Modo de preparo: Carboidratos: 5,39 g Proteínas: 2,61 g TOTAL Massa: Bata todos os ingredientes Gorduras Totais: 7,87 g Energia (Kcal) 1221,28 - CHO(g) 136,35 no liquidificador, começando pelos Fibra Alimentar: 0,7 g PTN(g) 60,49- LPD (g) 50,12 40 | A N A D I n f o r m a | MAR-ABR | 09
  3. 3. DNA ASSOCIADO DIET Nota 10 Associado: Antônio Rendimento: 20 porções Rubens P Mazzili . Tempo de preparo: Camarão de Gala do Zi 20 min Ingredientes: com a água e o requeijão. Em poucos • ½ kg de camarão minutos fica pronto; acrescente o • 1 copo de leite desnatado milho escorrido. Por último, junte a • ½ copo de requeijão light • 1 maçã maçã cortada em bolinhas. • 1 cebola Cuidado: o camarão cozinha muito • 1 dente de alho depressa; se cozinhar demais fica duro, • 1 lata de milho (doce, de preferência) tipo “palha”. • 1 copo de champignon de 200g • 2 colheres de azeite de oliva • 2 colheres de farinha de trigo integral Informação Modo de Preparo: Nutricional: Calorias: 72Kcal, Limpe os camarões, junte sal e alho Carboidratos: 122,4g, esmagado. Reserve. Proteínas: 37,65g, Frite a cebola no azeite, quando estiver Gorduras Totais: 28,17g, transparente, jogue o camarão e a Fibra Alimentar: 18,72 farinha de trigo. Junte o leite quente, Avaliação de conhecimentos para não empelotar, o champignon pré e pós orientação MAR-ABR | 09 | A N A D I n f o r m a | 41

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