PROTEÍNAS
1) Conceito: São heteropolímeros constituídos por subunidades monoméricas denominadas aminoácidos.                        ...
LIGAÇÃO PEPTÍDICA- Promove a união dos aminoácidos É UM TIPO DE LIGAÇÃO FORMADA ENTRE O CARBONO DO GRUPO CARBOXILA DE UM A...
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Classificação dos Aminoácidos          AMINOÁCIDOS       Naturais     Essenciais       Produzidos    Não são          pelo...
2) Origem:ATENÇÃO: Proteína é o produto da expressão gênica
3) Estruturas das proteínas
Estruturas das proteínas                                  Estrutura Primária ( Linear )                             Estrut...
4) Função das proteínas  Ação catalítica ( Enzimas) ) • Transporte (hemoglobina e citocromos) • Contráteis (actina e miosi...
Catalisadores biológicos          Aceleram as reações químicas           Não elevam a temperatura          Diminuem a ener...
Energia                      Energia de                       ativação          Reagentes                        Produtos ...
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Não alteram o equilíbrio da reação                  São específicas para um substratoCaracterísticas das enzimas          ...
São específicas para um substrato            Centro ativo   ENZIMA             SUBSTRATO
Não são consumidas durante as reações            Ação enzimática  Modelo chave-fechadura Enzima                           ...
Concentração do substrato    Fatores queinfluenciam a ação   Temperatura    das enzimas                     Variação de pH
Concentração do substrato  Velocidade da reação                                 Ponto de                                 s...
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Desnaturação de enzimas             44°CA desnaturação pode ser reversível ou não
Variação de pH                    PepsinaVelocidade da reação                                        Tripsina             ...
Sistema Imune (Defesa imunológica)  A resposta imune consiste na produção de uma  proteína de defesa (anticorpo ou imunogl...
Memória imuneMemória – capacidade do sistema imune dereconhecer e reagir a um mesmo antígeno Anticorpo                    ...
EPIDERMEBACTÉRIAS                                          MORTE (pus)                 Diapedese                  Neutrófi...
EPIDERME                                          PLASMÓCITO               ANTICORPOS   BACTÉRIAS                         ...
Imunização a) Ativa – Uso da vacina • Antígenos atenuados • Produção ativa de anticorpos • Profilática • Longa duração
Imunizaçãob) Passiva – Uso do Soro imune• Anticorpos prontos• Sem memória imunológica• Curativa• Curta duração
Vírus- 2009
ENEM 2010
2011IMUNOLOGIA
2011
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    1. 1. PROTEÍNAS
    2. 2. 1) Conceito: São heteropolímeros constituídos por subunidades monoméricas denominadas aminoácidos. GRUPO CARBOXILA HGRUPO AMINA O NH 2 C C OH R CARBONO αCADEIA LATERAL
    3. 3. LIGAÇÃO PEPTÍDICA- Promove a união dos aminoácidos É UM TIPO DE LIGAÇÃO FORMADA ENTRE O CARBONO DO GRUPO CARBOXILA DE UM AMINOÁCIDO E O NITROGÊNIO DO GRUPO AMINA DO OUTRO. H O H H O NH 2 C C N C C R OH OH H R
    4. 4. H O H H ONH 2 C C N C C R R OH H 2O
    5. 5. Classificação dos Aminoácidos AMINOÁCIDOS Naturais Essenciais Produzidos Não são pelo produzidos organismo pelo organismo
    6. 6. 2) Origem:ATENÇÃO: Proteína é o produto da expressão gênica
    7. 7. 3) Estruturas das proteínas
    8. 8. Estruturas das proteínas Estrutura Primária ( Linear ) Estrutura Secundária ( Helicoidal ) Estrutura Terciária ( Globosa ) Estrutura Quaternária ( Associação das terciárias)
    9. 9. 4) Função das proteínas Ação catalítica ( Enzimas) ) • Transporte (hemoglobina e citocromos) • Contráteis (actina e miosina ) • Estruturais (colágeno,queratina,permeases, canal ) • Defesa (anticorpos ) • Reguladoras (hormônios- Insulina, GH... )
    10. 10. Catalisadores biológicos Aceleram as reações químicas Não elevam a temperatura Diminuem a energia de ativaçãoEnzimas
    11. 11. Energia Energia de ativação Reagentes Produtos Tempo
    12. 12. Energia Energia de ativação sem enzima Reagentes Reação enzimática Produtos Tempo
    13. 13. Não alteram o equilíbrio da reação São específicas para um substratoCaracterísticas das enzimas Atua em reações reversíveis Não são consumidas na reação
    14. 14. São específicas para um substrato Centro ativo ENZIMA SUBSTRATO
    15. 15. Não são consumidas durante as reações Ação enzimática Modelo chave-fechadura Enzima Enzima Complexo Enzima-substratoSubstrato Produtos
    16. 16. Concentração do substrato Fatores queinfluenciam a ação Temperatura das enzimas Variação de pH
    17. 17. Concentração do substrato Velocidade da reação Ponto de saturação Concentração de substrato
    18. 18. TemperaturaVelocidade da reação 36 42 °C Ótimo de temperatura
    19. 19. Desnaturação de enzimas 44°CA desnaturação pode ser reversível ou não
    20. 20. Variação de pH PepsinaVelocidade da reação Tripsina 0 1 2 3 4 5 6 7 8,5 9 pH 10 Ótimo de pH Ótimo de pH
    21. 21. Sistema Imune (Defesa imunológica) A resposta imune consiste na produção de uma proteína de defesa (anticorpo ou imunoglobulina).Ig A, Ig E, Ig GO sistema imune é dotado deespecificidade e memória
    22. 22. Memória imuneMemória – capacidade do sistema imune dereconhecer e reagir a um mesmo antígeno Anticorpo Resposta secundária Resposta primária Tempo 1º 2º contato contato
    23. 23. EPIDERMEBACTÉRIAS MORTE (pus) Diapedese Neutrófilo VASOS SANGUINEOS Histamina
    24. 24. EPIDERME PLASMÓCITO ANTICORPOS BACTÉRIAS INTERLEUCINAS LINFÓCITO B INTERLEUCINASMACRÓFAGOS LINFÓCITO T
    25. 25. Imunização a) Ativa – Uso da vacina • Antígenos atenuados • Produção ativa de anticorpos • Profilática • Longa duração
    26. 26. Imunizaçãob) Passiva – Uso do Soro imune• Anticorpos prontos• Sem memória imunológica• Curativa• Curta duração
    27. 27. Vírus- 2009
    28. 28. ENEM 2010
    29. 29. 2011IMUNOLOGIA
    30. 30. 2011

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