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RECUPERANDO LOS PRODUCTOS Y COMIDAS NATIVAS DE NUESTRA REGIÓN,[object Object],Institución Educativa Empresarial,[object Object], Cerro Alto, Caldono (Cauca ),[object Object]
Club de investigación los andes,[object Object],Apoyo y asesoría: COLCIENCIAS y Programa ONDAS    de   la Universidad del Cauca.,[object Object],Tipo de investigación: Cultura alimentaria,[object Object],Dirigido por: Erika Julieth Hurtado Fernández.,[object Object],Categoría: Juvenil,[object Object],Edad de estudiantes: De 12 a 16 años,[object Object],Apertura del Club: Septiembre del 2005,[object Object],No. De participantes: 16 estudiantes,[object Object],Municipio: Caldono,[object Object],Departamento: Cauca,[object Object]
Propósito del trabajo de investigación,[object Object],Recuperar nuestras especies nativas comestibles y los hábitos alimenticios de nuestra región, para contribuir con el mejoramiento nutricional de la población y afianzar los conocimientos en el proceso de la investigación y en el campo empresarial.,[object Object]
Descripción del problema,[object Object],El desconocimiento de la población en relación con algunos productos vegetales nativos y su preparación para el consumo humano, es una de las causas que ha contribuido en la pérdida de las costumbres tradicionales, en cuanto a los hábitos alimenticios, de la región.,[object Object]
Cobertura,[object Object],La información se recopiló en las veredas: Narcizo, El Jardín, 20 de Julio, Pulibío, Cerro Alto y Las Mercedes del Corregimiento Cerro Alto, Municipio de Caldono, Departamento del Cauca.,[object Object]
Metodología,[object Object],Identificación de la fuente de información  y cobertura de la encuesta.,[object Object],Diagnóstico y Sistematización.,[object Object],Diseño del material pedagógico.,[object Object],Socialización.,[object Object],Consecución y distribución del material vegetal.,[object Object],Taller sobre preparación de recetas nativas.,[object Object],Exposición de las platos alimenticios con especies nativas.,[object Object]
Identificación de las fuentes de información,[object Object],Conocimientos que poseen los abuelos de la región a través del proceso de historia oral.,[object Object]
Diagnóstico y sistematización,[object Object],Método de obtención de datos: Aplicación de encuestas y entrevistas,[object Object],Sistematización  y análisis.,[object Object]
Diseño material pedagógico,[object Object],Diseño y publicación de la primera edición de la cartilla “Recuperando productos y comidas nativas de nuestra región”,[object Object],Fecha de publicación: Julio de 2007,[object Object]
Consecución y distribución de material vegetal,[object Object],Recolección de semillas y estacas de especies vegetales comestibles.,[object Object],Establecimiento de un vivero.,[object Object],Distribución del material vegetal a la comunidad.,[object Object]
Taller sobre preparación de recetas nativas,[object Object],Preparación de recetas de platos nativos con base en la información recopilada.,[object Object],Participantes: Padres de familia y estudiantes.,[object Object]
Exposición de los platos nativos con especies de la región,[object Object],[object Object]
Municipios del Cauca visitados: Santander de Quilichao, El Tambo, Inzá, cabecera municipal de Caldono, Piendamó y Tunía (Piendamó).,[object Object]
Conclusiones,[object Object],El proceso del proyecto ha permitido desarrollar acciones pedagógicas, que motivan a la comunidad educativa a forjarse en el campo de la ciencia y del emprendimiento.,[object Object],Los resultados del proyecto ha generado el interés de volver a consumir nuestros productos vegetales nativos y orgánicos.,[object Object],Con esta experiencia se ha logrado además, integrar a diferentes grupos étnicos de la región.,[object Object]
GRACIAS,[object Object],Institución Educativa Empresarial,[object Object], Cerro Alto, Caldono (Cauca ),[object Object],INFO: iecc_caldono@hotmail.com,[object Object]

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