Tipo de nutrimentos, vitaminas y minerales.

1. Nutrimentos.

2. Definición.
Los nutrimentos son sustancias
que ayudan al cuerpo a realizar
todas sus funciones.

3. Los nutrimentos necesarios
para vivir son:
Proteínas
Carbohidratos
 Lípidos
Vitaminas
Minerales
Agua

4. PROTEINAS.

5. Proteínas.
Son compuestos orgánicos constituidos
por aminoácidos que forman una cadena
lineal.
Son ensambladas a partir de los
aminoácidos, usando la información
codificada en los genes.
Cada proteína tiene su propia secuencia
de aminoácidos que se especifica por la
secuencia de nucleótidos del gen que
codifica.

6. Propiedades de las Proteínas;
Son solubles en agua.
 Tienen capacidad electrolítica
 Tienen funciones especificas.
Actúan como amortiguador del pH ya que
pueden comportarse como óxidos o bases.

7. CARBOHIDRATOS.

8. Carbohidratos:
Es uno de los principales
componentes de la alimentación.
Abarca;
Azucares
Almidón y fibra.

9. Función de los Carbohidratos
Suministra energía al cuerpo
especialmente al cerebro y al sistema
nervioso. Una enzima llamada
“amilasa” ayuda a descomponer los
carbohidratos en glucosa (azúcar en
la sangre) la cual se usa como energía
por parte del cuerpo.

10. Lípidos o Grasas.

11. Lípidos.
 . Los lípidos son un grupo muy
diverso de compuestos orgánicos
formados principalmente por carbono,
hidrógeno y oxígeno, pudiendo
contener en ocasiones azufre,
nitrógeno o fósforo.
Hay tres tipos de lípidos en los
distintos alimentos que ingerimos:
grasas, fosfolípidos y colesterol.

12. Tipos de lípidos.
Grasas saturadas:
Grasas insaturadas:
 Grasas monoinsaturadas
 Grasas poliinsaturadas
Fosfolípidos
Colesterol

13. Vitaminas

14. Definición de
vitaminas.
 Las vitaminas son sustancias que el cuerpo
necesita para crecer y desarrollarse
normalmente. Su cuerpo necesita 13
vitaminas. Son las vitaminas A, C, D, E, K y
las vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina,
ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6,
vitamina B-12 y folato o ácido fólico). Por lo
general, las vitaminas provienen de los
alimentos que consume. El cuerpo también
puede producir vitaminas D y K. Las personas
que llevan una dieta vegetariana pueden
necesitar un suplemento de vitamina B12.

15. Función de las
Vitaminas.
Cada vitamina tiene funciones
específicas. Si tiene bajos niveles de
determinadas vitaminas, puede
desarrollar una enfermedad por
deficiencia. Por ejemplo, si no recibe
suficiente vitamina D, podría
desarrollar raquitismo. Algunas
vitaminas pueden ayudar a prevenir
los problemas médicos. La vitamina A
previene la ceguera nocturna.

16. Minerales.

17. Definición de Minerales.
 Los minerales son micro nutrimentos
inorgánicos que forman parte de algún
órgano o elemento del cuerpo, como son los
huesos o la sangre y se adquieren a través de
algunas frutas, vegetales y otros alimentos.
 Los minerales mantienen saludables y
funcionando bien a las células de cada uno de
los órganos del cuerpo, activan la producción
de líquidos y sustancias del cuerpo, como las
hormonas o las enzimas y ayudan en la
realización de varios procesos vitales como la
respiración, la digestión o la circulación.

18. Los minerales mas comunes
son:
 Hierro
 Magnesio
 Calcio
 Fósforo
 Selenio
 Potasio
 Sodio
 Yodo
 Flúor
 Zinc

19. Agua.

21. Importancia del agua.
 El agua no es otra cosa que dos moléculas de
hidrógeno con una molécula de oxígeno. Así
de simple, pero a la vez así de complicado. Se
trata de uno de los elementos más esenciales
para la salud, tanto del planeta, como de los
animales que lo pueblan, y que resulta
fundamental en la supervivencia del ser
humano
 El agua forma parte del 70 % del peso del
cuerpo humano, y no es de extrañar, que una
persona que no beba agua, pueda morir en
unos pocos días.