5. • Spécialité
• Petit-déjeuner Dessert
• Plat chaud
• 3 Versions: au crème du lait
• Au Noix
• Au Pistaches
• Pain frit fabriqué à partir
de sucre, amidon et lait
• Frit avec sa farce
6.
7. • Spécialité
• Petit-déjeuner
• Plat chaud
• Semoule et Cannelle
• Nommé auprès le calife
abbasside al-Ma'mûn
• Servi avec du fromage salé
8. • Spécialité
• Petit-déjeuner
• Acheté souvent d’une
confiserie
• Pâte feuilleté
• 3 versions: sucrée,
au pistache, au crème du lait.
• Mangeable froide ou chaude
9.
10.
11. • Une Apéritif délicieuse
• Plat froid
• Viande hachée épicée
• farci à la pistache avec
la chapelure
• Bouilli (Cuit)
12. • Apéritif
• Plat froid non cuit
• Viande de mouton (la
cuisse) épicée, avec du
boulgour
• Servi avec du huile
d’olive
13. • Apéritif
• Plat froid
• Aubergines cuit farci du
noix, ail, poivre.
• A ne pas manger avant 2
semaine du date de
préparation
• A conserver dans l’huile
d’olive
14.
15. • Plat chaud cuit
• Boulgour farci avec Viande de
mouton (écrasé avec une
machine) épicée.
• Sauce base du yaourt et riz
• Menthe séchée écrasé en
poudre, poivre rouge-vert au
préférence
• 90 diffèrent recettes du Kbé