1. celicalia PRESS
abril 2011
AÑO 1. Número 2. Edición gratuita. Asociación de celíacos de Boadilla del Monte I Madrid I España
H oy toca pasta
En el mercado existen numerosas marcas que GENYCA INNOVA
comercializan pasta sin gluten. celicalia_PRESS ha La genética: nueva herramienta para
realizado una visita a diferentes supermercados para ayudar a diagnosticar y predecir las
comprobar los precios de las pastas sin gluten. enfermedades del siglo XXI.
Pasta d´oro es la pasta más
económica que hemos encontrado.
Su calidad es excelente.
Suministros Dietéticos Controlados S.L.
va a distribuir
productos de JOSS.
Pasta sin gluten
www.celicalia.org
En portada

2. Presentación
Mario Sánchez. Presidente de la ASOCIACIÓN CELICALIA
Aquí está por fin el segundo número de celicalia_PRESS. Ha costado mucho esfuerzo, pero a ilusión y trabajo no nos gana nadie.
En la revista de este mes puedes ver un estudio sobre las marcas que comercializan en España diferentes tipos de pastas sin gluten. En
esta ocasión hemos preferido saber dónde, qué marcas y a qué precio podemos comprar pasta sin gluten. Es sólo una pincelada y no un
estudio en profundidad, pero te deja muy claro que te vas a encontrar cuando realices tus compras en uno u otro establecimiento.
Suministros Dietéticos controlados S.L. nos presenta su nueva y extensa gama de productos JOSS. celicalia_CHANNEL estuvo en la
tienda Maná, donde se realizó una cata de producto, para grabar un reportaje videográfico que muy pronto estará en pantalla.
No te puedes perder el reportaje que nos ofrece Genyca Innova sobre la Obesidad. Nos ha parecido tan interesante, que hemos decidido
incluirlo en esta revista. Practica una vida sana.
Por falta de espacio, se nos a quedado en el tintero el reportaje de investigación, que en esta ocasión estaba dedicado a la doctora
Ascensión Marcos. Os prometemos que estará en el tercer número de celicalia_PRESS.
GRACIAS POR ESTAR AHÍ.
Todo el equipo de CELICALIA desea
que esta revista virtual perdure en el
tiempo y sea de gran ayuda a toda la
Comunidad Celíaca.
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3. P a s t a s
SPAGHETTI la reina de las pastas
SIN GLUTEN
CELICALIA ha realizado un análisis sobre las distintas marcas
de pasta sin gluten que se pueden adquirir en diferentes
supermercados y Grandes Superficies, que visitamos todos
cuando queremos comprar estos productos.
Hipercor tiene la mayor oferta de pastas sin gluten de todos los
establecimientos que hemos visitado, sin embargo esta oferta
está concentrada en marcas muy concretas, donde el precio es
más elevado que en otros centros.
Hemos comprobado que cada establecimiento comercializa
marcas en exclusiva. Así, por ejemplo Gallo y Schär no están
en los lineales de Hipercor, pero si en Carrefour y Alcampo. Y
viceversa, Orgran y Beiker si están en Hipercor y no los hemos
encontrado en otras Grandes Superficies.
El consumidor adulto celíaco prefiere los spaghetti a otras
pastas. Sin embargo, los niños celíacos comen mejor las sopas
de letras y de animales y los macarrones, quizás porque son
más fácil de comer.
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4. ESTUDIO Nº1 DE MARCAS DE PASTAS EN GRANDES SUPERFICIES
Estas son las pastas que puedes encontrar y sus precios (Precios de marzo de 2011)
HIPERCOR: Pasta sin gluten
MARCA PRODUCTO CANTIDAD PRECIO PRECIO 1 Kg.
Céréal macarrón 500 gr. 5,69 € 11,38 €
Biaglut Sopa stelline 250 gr. 3,25 € 13,00 €
Orgran Spaghetti 250 gr. 4,39 € 17,56 €
Orgran Farm Animals (infantil) 250 gr. 3,99 € 15,96 €
Pandea Spaghetti 500 gr. 3,35 € 6,70 €
Pandea Spaghetti. Libendi di mangiare 500 gr. 3,05 € 6,10 €
Pandea Fusili 500 gr. 3,35 € 6,70 €
Bi-Aglut Spaghetti 500 gr. 4,59 € 9,18 €
Beiker macarrón 500 gr. 2,65 € 5,30 €
Datos: Hipercor de Pozuelo de Alarcón (Madrid)
CARREFOUR: Pasta sin gluten
MARCA PRODUCTO CANTIDAD PRECIO PRECIO 1 Kg.
Delicel Spaghetti 500 gr. 2,30 € 4,60 €
Delicel macarrón 500 gr. 2,30 € 4,60 €
Gallo Spaghetti 500 gr. 2,07 € 4,14 €
Gallo Fideo arroz 500 gr. 1,99 € 3,98 €
Gallo Macarrón 500 gr. 1,99 € 3,98 €
Epsilón Pasta tiburón 500 gr. 3,25 € 6,50 €
Epsilón Rica de maiz 350 gr. 3,25 € 9,29 €
Datos: Carrefour de Majadahonda (Madrid)
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5. ALCAMPO: Pasta sin gluten
MARCA PRODUCTO CANTIDAD PRECIO PRECIO 1 Kg.
Pasta d´oro spaghetti 500 gr. 1,75 € 3,50 €
Pasta d´oro Fusilli 500 gr. 1,75 € 3,50 €
Schär spaghetti 500 gr. 3,59 € 7,18 €
Schär pene 500 gr. 3,59 € 7,18 €
Schär fusilli 500 gr. 3,59 € 7,18 €
Schär Capelli d´Angelo 250 gr. 2,02 € 8,08 €
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Datos: Alcampo de Leganés (Madrid)
HIBER: Pasta sin gluten
MARCA PRODUCTO CANTIDAD PRECIO PRECIO 1 Kg.
Pasta d´oro spaghetti 500 gr. 1,39 € 2,78 €
Pasta d´oro Fusilli 500 gr. 1,39 € 2,78 €
Pasta d´oro Penne 500 gr. 1,39 € 2,78 €
Datos: Hiber de Majadahonda (Madrid)
CAPRABO: Pasta sin gluten
MARCA PRODUCTO CANTIDAD PRECIO PRECIO 1 Kg.
Gallo Macarrones de arroz 500 gr. 2,51 € 5,02 €
Datos: Caprabo de c/General Ricardos, 55 (Madrid)
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6. La pasta se presenta con todo tipo de tamaños, formas, colores, tamaños,... y cada marca empaqueta sus productos en formatos vistosos y
llenos de color para captar la atención del consumidor. Podemos ver el producto para identificarlo con facilidad. Aquí vemos una selección de
pastas sin gluten que se comercializa en España.
La mayoría de las pastas sin gluten son de origen y fabricación
italiana y se conserva el nombre de la pasta en italiano.
Después de buscar y buscar, hemos comprobado que la mejor pasta del mercado con respecto a los parámetros calidad - precio es Pasta d´oro.
La marca ha desarrollado durante dos años un I+D y ha conseguido una pasta de gran calidad a un precio sin competencia. Pasta d´oro lleva en
el mercado poco más de un año y no deja de aumentar sus ventas.
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7. E m p r e s a
NOVEDAD
SUMINISTROS DIETÉTICOS CONTROLADOS S.L.
distribuye productos SIN GLUTEN de la marca JOSS
Suministros Dietéticos Controlados, S.L. va a distribuir los productos sin gluten de la marca JOSS. La
marca italiana a firmado un contrato de colaboración con la empresa española para que comercialice sus
productos. Son productos de alta calidad. LOCALIZADOR
El catálogo de productos de JOOS es muy extenso: pasta, galletas, bizcochos,... de distintas formas, texturas,
sabores y soportes estancos, para que el producto llegue al consumidor en perfecto estado de consumo. MANÁ
JOOS ofrece una imagen cuidada y agradable, aunque el secreto esta en la excelencia de la materia prima C/ Lanuza, 19
para elaborar toda la gama de productos. 28028 MADRID ESPAÑA
Suministros Dietéticos Controlados, S.L. va a distribuir seis tipos de pastas de JOSS todas de ellas de
harina de maíz. Algunas dedicadas a los niños, pues tienen forma de letras y animales. A continuación, los Tel.: +34 91725 56 61
nombres con los que se comercializan las pastas de JOSS:
www.manaproductossingluten.com
− Tempestine di mais e riso
− Stelline di mais e riso
− Ditalini di mais e riso
− Animaletti di mais de riso
− Letterine di mais de riso
− Risina de mais de riso
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8. P u b l i c i d a d
“Si sospechas que eres celíaco,
ponte en contacto con GENYCA INNOVA
y te informaremos”
C/ Alegría, 18 28220 Majadahonda MADRID - ESPAÑA Telf.: +34 91 634 61 06 Fax: +34 91 639 92 16 info@genyca.es www.genyca.es
Empresas que colaboran con CELICALIA para la puesta
en marcha de proyectos de investigación de la
Enfermedad Celiaca.
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9. TEST GENÉTICO DE OBESIDAD: ÚNICA HERRAMIENTA G E N É T I C A
PARA UN TRATAMIENTO PERSONALIZADO
La obesidad está siendo la epidemia del siglo XXI en los paises desarrollados. España tiene el mayor índice de obesidad infantil de la
Europa occidental y la prevalencia de la obesidad (IMC>30) es del 28,2%. Si lo dividimos por sexos, observamos que de los afectos el
29,3 % son hombres y el 27,1 % son mujeres.
Todas estas cifras nos deberían poner en alerta sobre lo que implica una población obesa. No se trata solamente de un tema estético, algo importantísimo en
nuestra sociedad actual, sino de importantes problemas de salud que tiene asociados.
La obesidad está íntimamente relacionada con la diabetes y con los problemas cardiovasculares, lo que quiere decir que las personas que son obesas tienen una
mayor predisposición a padecer diabetes mellitus tipo 2 y a morir de un accidente cardiovascular. Todo esto se puede evitar haciendo una adecuada medicina
predictiva.
La obesidad se produce debido a un desequilibrio entre el aporte y el gasto energético y los factores que influyen en este desequilibrio son dos: genéticos y
ambientales.
El acelerado y reciente desarrollo de la Genética Molecular ha supuesto un gran empuje en la comprensión de los mecanismos que intervienen en la genética de
la obesidad. El análisis de ciertas regiones del ADN o genes en los pacientes obesos aporta al facultativo una información valiosísima a la hora de personalizar el
tratamiento de cada paciente y con ello modicficar el segundo factor que influye en la obesidad que son los hábitos de conducta y alimentarios (factores
ambientales).
Genyca tiene experiencia en la genética de la obesidad y le permite realizar su estudio genético cómodamente. La toma de muestra se realiza en saliva, método
indoloro y sencillo. Con este test su médico le va a poder aplicar una DIETA PERSONALIZADA, podrá decirle cómo debe comer, qué ejercicio físico es el que le
conviene, etc. En resumidas cuentas, le indicará cómo modificar sus hábitos para crear el ambiente óptimo que permita potenciar lo bueno y retardar lo malo,
debido a que hay genes que no se expresan si no se les da el ambiente adecuado, y se pueden controlar.
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10. abril2011
Noticias breves para CELÍACOS
ce lic al ia PR ES S CELICALIA y todas las Asociaciones de Boadilla del Monte, pertenecientes a el área de
sanidad, nos reunimos, el pasado viernes 18 de marzo, con el candidato del Partido Popular a
la alcaldía del Municipio, D. Antonio González Terol, que escuchó con interés las propuestas e
iniciativas de todas las asociaciones.
GENYCA INNOVA ofrece a todos los socios de CELICALIA una tarifa especial de 95,00 € en
el tipaje completo HLA-DQ en el estudio de riesgo genético a Enfermedad Celíaca, durante
todo el año 2011. Todos los socios interesados deberán ponerse en contacto directamente
con GENYCA INNOVA y acreditar su condición de asociados.
La Asociación CELICALIA participará en la II Feria de Asociaciones de Boadilla del Monte
(Madrid), que se celebrará el 4 de junio en el municipio. En este evento estarán todas las
asociaciones y hermandades que configuran el tejido asociativo de Boadilla.
Esta feria está organizada por la Concejalía de Participación Ciudadana y servirá para que los
vecinos de Boadilla y todas las asociaciones nos conozcamos más. Está feria tendrá un
carácter informativo y festivo.
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EDITA_Asociación CELICALIA de Boadilla del Monte
Director_Mario Sánchez
Redacción_Milagros Blasco / Mario Sánchez
Colaboraciones_Margarita Guzmán (Genyca Innova)
Fotografía_REPORTMAS S.L.
Maquetación_REPORTMAS S.L.
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