Bientôt 3 ans d'existence,plus de 35000 clients et plus de 6000 "machines à griller" vendues, Barbecue&Co s'affirme comme le leader européen de la "cuisine autour du feu" avec en stock plus de 300 modèles de barbecues, planchas, tournebroches, four à bois, braséros...

1. D E
P R E S S E
+
D O S S I E R
“
Bientôt 3 ans d'existence, plus de 35000 clients et plus
de 6000 "machines à griller" vendues, Barbecue&Co
s'affirme comme le leader européen de la "cuisine
autour du feu" avec en stock plus de 300 modèles de
barbecues, planchas, tournebroches, four à bois,
braséros...
Le phénomène “barbecue” s'envole et ne semble pas
prêt de s'arrêter. En effet chaque jour qui passe nous
démontre que nos concitoyens veulent ETRE MIEUX et
non pas AVOIR PLUS. Les repas autour du feu, festifs,
chaleureux et délicieux sont au centre
de cette tendance.
Pour Barbecue&Co, l'année 2011 a
vu le lancement de notre site
marchand sur lequel on peut
retrouver un choix extraordinaire et
vraiment disponible, le décollage de
Barbecue&Cook, première école de
cuisine au feu en france avec plus de
500 adeptes et l'explosion de notre
département cuisine basé sur des produits de grande
qualité: Cristel, Bamix, de Buyer, Rösle, Wüsthof, Le
Creuset, Kyocera, Hautaniboul et beaucoup d'autres.
Le concept Barbecue&Co, innovant et unique, a été
plébiscité par les consommateurs. C'est pourquoi
nous ouvrons un second magasin en février, dans le sud
de Paris. Nous espérons ainsi convertir des amateurs
en passionnés, toujours plus nombreux.
Alors… à bientôt autour du Feu !
Eric Moley
”
2 0 1 2

2. Assortiment de sauces barbecue US,
à partir de 9 €
“Aux USA, les sauces barbecue
et les marinades font
systématiquement partie de
l'équipement du grill master et
sont indissociables de toute
grillade qui se respecte.
Barbecue & Co propose une offre
exclusive au travers de marques
mythiques: STUBB's, CA'JOHN,
ROAD HOUSE, DAVE's...qui
toutes évoquent le "deep south", la
chaleur texane ou les plaines de l'ouest. “
Sauce Dave’s Habanero, très épicée, 10 €
Assortiment d’huiles d’olive (truffe,
basilic…), 25 €
Marinade pour poulet Stubb’s, 12 €
LES MAGASINS
F
ort du succès du magasin de Feucherolles, Barbecue & Co ouvre cette année son deuxième magasin, dans l’Essonne.
Coffret Tabasco, 49 €
L'ouverture du deuxième magasin est bien évidemment un événement majeur pour Barbecue & Co. Il consacre la
pertinence du concept et le dynamisme incroyable du marché. Le taux d'équipement continue d'augmenter, le
multiéquipement devient fréquent, la montée en puissance des barbecues à gaz ne se dément pas et on constate
l'apparition de la couleur et du design.
Situé sur la N20 dans l'Essonne à Ballainvilliers dans un environnement trés aéré, ce magasin reprend sur 800 m² les codes
et l'offre du concept d'origine. Du bois, des matériaux naturels et nobles (le cuir, la pierre, l'eau) vont servir d'écrin à nos
gammes :
Cocotte Hautaniboul, 100 €
• En été, le plus grand choix d'Europe de "machines à griller", barbecues à gaz ou à charbon, planchas, tournebroches, fours à bois, braseros...,
d'accessoires pour cuire, manipuler, nettoyer, protéger le matériel et enfin, de combustibles soigneusement sélectionnés.
• En hiver, le plus grand choix de France d'ustensiles pour la cheminée : pour cuire et griller dans l’âtre (rôtissoires, grilles, marmites en
fonte…) et pour l’agrémenter (pares feu, accessoires et valets, grilles foyères, plaques en fonte, ranges bûches…).
• Toute l'année, les départements alimentation (huiles, vinaigres, épices, sels, poivres, sauces barbecue et marinades), vins du nouveau
monde (Nouvelle Zélande, Australie, Afrique du sud, Chili, Argentine, Californie) et le département ustensiles de cuisine couvrent avec des
marques réputées l'ensemble des besoins des chefs exigeants.
Ce magasin inaugure une phase de déploiement de la société Barbecue & Co. Il a également pour vocation de servir de magasin témoin pour
les nombreux candidats qui nous sollicitent pour une franchise.
Couteaux Kyocera, 110 € et 140 €
Moulins à poivre, 25 €
Plateau “comme en Grèce”, 30 €
ZA La Briqueterie, RD 307, 78810 Feucherolles
ZA des Berges du Rouillon, N20, 91160 Ballainvilliers
S AU C E S , É P I C E S , TA B L E …
Vins du monde : Rosso Coppola (Californie) 15 €, No Swimming Chardonnay
(Australie) 5 €, Fairvalley (Australie) 8 €, Momo Pinot noir (Nouvelle-Zélande)
rouge 18 € et blanc 15 €, Alamos (Argentine) 20 €, Hartenberg Cabernet Shiraz
(Afrique du Sud) 15 €, 5kms Shiraz (Australie) 5 €

3. Charbon argentin, issu de quebracho
blanco (bois très dur), 15 kg, 32 €
King Coco, sac de 5 kg, 11 €
Chauffage à gaz “bistrot”,
très puissant, à partir de 225 €
Bois de vigne, pour un parfum
inimitable des grillades, 3 kg, 12 €
+
“S’il est un produit tout aussi
important que le barbecue,
c'est le combustible. Il
conditionne la qualité de la
cuisine au feu. Entre un charbon
petits morceaux issu de bois
léger et un charbon gros
morceaux issu de feuillus (hêtre,
charme, chêne), il y a un abîme
en terme de performances
(chaleur et durée). Par ailleurs
une grosse partie des charbons
sont issus de traverses de chemin
de fer (traitées) ou de chutes de
bois industriel (traité aussi). Il
faut donc bien choisir.
La briquette faite à partir d'écorces de
noix de coco est la solution idéale pour
griller à haute température et de manière
écologique. “
“
Copeaux de fumage, hickory, mesquite,
hêtre..., s’utilise dans tous les barbecues,
à partir de 10 €
“Sous nos latitudes, le chauffage
extérieur est un équipement
indispensable pour démarrer la saison
plus tôt et la terminer plus tard.
A gaz ou électrique, il présente
l'avantage de se déplacer facilement.
Barbecue & Co présente toute une
gamme de produits pour ceux qui
préfèrent l'extérieur à l'intérieur. “
Chauffage extérieur infra rouge, 525 €
Chauffage électrique, télescopique,
inox, 495 €
COMBUSTIBLES, CHAUFFAGES ET ÉCLAIRAGES…
Une passion
de la cuisine
autour du feu,
simple,
conviviale
et variée…
”

4. 1
“Véritable bombe,
ce barbecue
particulièrement
original est la
parfaite réplique du gros V8 americain, le
fameux "big block". Il s'adresse aux fans
bien sûr mais derrière cette apparence se
cache une redoutable machine à griller :
ultrapuissant grâce à deux brûleurs gros
débit, avec un corps en fonte d'alu, il est
fait pour durer.
Pour se régaler et arracher le bitume...”
Cobb, charbon de bois, barbecue nomade
totalement polyvalent (grill, plancha, wok,
four), sécurité totale, 1h30 de cuisson,
150 €
Nielsen Ball Grill, exclusivité Barbecue & Co,
jusqu’à 50 personnes, existe en 60, 80, 100 ou
120 cm de diamètre à partir de 775 €
Barbecue à gaz ultra puissant,
réplique du V8 "Big block" américain, 1 195 €
Dancook 1400, barbecue à charbon,
alu et inox, réiste à toutes les intempéries,
diamètre 40 à 58 cm, à partir de 195 €
“Véritable
phénomène de société, la
plancha, longtemps cantonnée au sud ouest, est en
train de conquérir tout le pays.
Les plaques en fonte émaillée en inox, en acier ou
même en chrome, permettent de cuisiner par
"saisissement rapide", de façon simple, savoureuse
et très saine (pas de matière grasse, pas de contact
direct avec la flamme).
D'un entretien ultra facile, elle s'utilise toute
l'année au quotidien.
A vous les tapas, poissons juste grillés, petits
légumes marinés… “
Plancha Forge Adour Prestige 600 sur
chariot inox fermé, 1 225 €
Plancha Planet 52, inox, 750 €
Plancha Eno Mania 60, 545 €
Plancha Forge Adour à gaz, 3 feux, fonte émaillée et inox, 880 €
Forge de Rodez, grilloir réglable,
fabriqué en Aveyron, fer forgé, 495 €
Cactus Jack, barbecue et fumoir,
acier 6 mm, possibilités illimitées, 180 kg,
3 850 €
Set d’ustensiles en palissandre, 65 €
Napoleon, barbecue à gaz canadien, inox,
ultrapuissant, à partir de 995 €
10
BARBECUES, BRASEROS…
Monolith, barbecue et four, céramique
épaisse, créé au Japon, 1 195 €
11
Grille pour petits poissons, 20 €
Cheminée d’allumage,
indispensable pour le charbon de bois,
25 €
Moule à croque monsieur ou panini pour
le feu de bois, 50 €
Marmite américaine, fonte, 195 €
Support pour faire le poulet “canette de
bière”, génial ! 30 €
Pinces en hêtre, 3 tailles, à partir de 20 €
12
PLANCHAS ET ACCESSOIRES…

5. L A C U I S I N E E T L A TA B L E
P
remière école de cuisine au feu en France, Barbecue & Cook a pour ambition d’apprendre les techniques de préparation et de
cuisson de la cuisine autour du feu.
En session de 12 personnes maximum, autour de chefs spécialisés, et selon un thème proposé, on apprend pendant 3 heures environ
à se servir d’un barbecue à charbon de bois, à maîtriser un barbecue à gaz ou encore à utiliser une plancha mais aussi à découvrir
des ingrédients surprenants et les trucs et astuces de “pros”.
Chacun réalise l’ensemble des opérations et déguste à la fin du cours sa préparation dans une atmosphère chaleureuse et détendue.
Déja plus de 500 élèves passionnés de cuisine au feu !
95 € le cours de 3h.
Ouvert sur réservation,
du lundi au samedi.
ZA La Briqueterie, RD 307, 78810 Feucherolles | T. 01 34 59 09 03
ZA des Berges du Rouillon, N20, 91160 Ballainvilliers
www.barbecue-co.com
www.facebook.com/Barbecueco
Visuels ou shoppings sur simple demande
Relations Presse : Bureau 110 | T. 01 41 06 51 00
contact@bureau110.com