Lo escencial

1. HONGOS
Castillo Carreon Adan
Ramos Alavés Carlos A.
Microbiología y parasitología
Medicina Generación 40

2. HONGOS
MICROSCÓPICOS.

3. CARACTERÍSTICAS GENERALES Y
CLASIFICACIÓN.

4. • Eucarioticos : Constituidos por células que poseen
orgánulos membranosos y núcleo por membrana
• NO TIENEN CLOROFILA.
• SE REPRODUCEN POR ESPORAS.
• SON HETEROTROFOS: solo pueden vivir de tres
formas.
– Sobre materia orgánica muerta (saprófitos). Es la
más común sobre troncos , hojas , estiércol, fruta..
– Sobre seres vivos (parásitos). Producen
enfermedades en plantas, animales y personas.
– Con otros organismos (simbióticos) vive con otro
organismo y se benefician ambos.

5.  Existen aproximadamente 100,000 especies de
hongos microscópicos, y la mayoría viven en el
suelo. Los hongos pueden crecer tanto en agua
dulce como en agua marina.
 Son inmóviles.
 Pueden ser unicelulares o pluricelulares.
 Por su tamaño, se pueden dividir en macroscópicos
y microscópicos:

6.  son utilizados para obtener antibióticos, como la
penicilina a partir del género Penicillium.
 En el campo de la elaboración de alimentos y la
biotecnología, los hongos microscópicos se utilizan
para elaboración de cerveza, vino, pan,
maduración de quesos, producción de diversos
ácidos orgánicos, etcétera.

7.  Alrededor de 50 especies producen enfermedades
en el hombre.
 Los hongos producen ciertas endotoxinas, por lo
que se les llama hongos venenosos. La
intoxicación por ingestión de hongos
macroscópicos se llama Micetismo.

8.  Se clasifican en:
1. Gastrointestinal
2. Coleriforme (vómito intenso, diarrea persistente,
necrosis hepática)
3. Nervioso
4. Sanguíneo (hemólisis, ictericia, hemoglobinuria)
5. Cerebral

9.  Existen otros hongos tóxicos que producen las
micotoxinas, que son exotoxinas excretadas por
hongos y se le llama a este tipo de intoxicación
Micotoxicosis.
 Las más conocidas de este grupo son las
aflatoxinas, que producen daño hepático.

10. CLASIFICACION
 La clasificación de los hongos se basa en el
mecanismo de reproducción sexual y de las
esporas resultantes. Los cuatro principales grupos
taxonómicos son:
 Zygomycota.
 Ascomycota.
 Basidiomycota.
 Chytridiomycota.

12. ZYGOMYCOTA.
 La reproducción sexual genera una cigospora. La
reproducción asexual tiene lugar a través de
esporangios. Las hifas vegetativas son cenocíticas
o poco septadas. Ejemplos: Rhizopus (moho del
pan), Absidia, Mucor. Entre ellos está gran parte de
los hongos patógenos.

13. ASCOMYCOTA.
 Ascomycota. La reproducción sexual implica un
saco o asca en el cual ocurre cariogamia y meiosis
y se producen ascosporas.
 Formación: Unión de dos células o hifas de sexo
opuesto. Núcleos se fusionan en una célula y
sufren meiosis seguida de mitosis. Los núcleos
haploides se convierten en ascosporas contenidas
en una célula llamada ASCO

14. BASIDIOMYCOTA.
La reproducción sexual produce una progenie de
cuatro basidiosporas apoyadas por un basidio en
forma de raqueta. Las hifas poseen septos
complejos, Formación: Unión de dos hifas de distinto
sexo. Nucleos se fusionan dentro de una célula
llamada BASIDIO. Se produce meiosis, los núcleos
migran hacia estructuras externas especializadas,
ESTERIGMAS y se convierten en basiodiosporas.

15. CHYTRIDIOMYCOTA.
 Las especies de este grupo son generalmente
unicelulares, muy rara vez miceliales. Se
reproducen por conidias flageladas. La pared
celular contiene quitina y no celulosa. En este
grupo no existen patógenos para el ser humano.

17. ANATOMÍA

18. LOS HONGOS: ULTRAESTRUCTURA
PARED
CELULAR
M.CITOPLAS
MATICA
SEPTO
NUCLEO
CITOPLASM
A

19. ULTRAESTRUCTURA : PARED CELULAR
Quitina ( mayoría hongos) celulosa y
glucanos ( presente en levaduras)
Estructuras amorfas ( polisacáridos,
proteínas, lípidos): material
cementante, organización.
Funciones:
Actúa como interfase hongo ambiente.
Determina forma célula.
Protección de lisis osmótica y meta
bolitos.
Condiciona la nutrición absortiva ya que
no permite la endocitosis.
Sitio de unión para enzimas.
Propiedades antigénicas.

20. Ultraestructura : Septos
Ascomycota
s
•Formados de
quitina
•Septos simples
con poro central.
0.05-0.5 u
diámetro.
•Asociados a
Cuerpo de
Woronin.
•Aíslan
compartimientos,
envejecimiento,
reproducción.

21. Ultraestructura : Membrana
citoplasmática
• Principalmente de lípidos (fosfolipidos y esfingolipidos) ,
proteínas ( permeasas)
• Pequeñas cantidades de carbohidratos.
• Esteroles : ergosterol
• Plasmalemasomas o lomasomas: proliferaciones de la MC
en el citoplasma.
• Funciones:
• Regular el pasaje de materiales de fuera adentro de las
células y viceversa, permeabilidad selectiva.
• Mantener una composición química celular distinta a la
del medio donde se encuentra.
• Actúa reemplazando a la PC, en algunas etapas de vida
de algunos hongos.

22. Ultraestructura: sistema de
endomembranas
• Cisternas: Como aparato de Golgi
• Vesículas :
• enzimas de síntesis y demolición de pared celular
• Contenedores en transporte de material.
• Quitosomas: Orgánulos con quitina sintetasa (extremo
apical de la hifa).
• Vacuolas: almacén de nutrientes, agua , mantienen la
turgencia celular.
• Retículo endoplasmatico: interconectan la membrana
plasmática con membrana nuclear, síntesis de proteínas,
lípidos. Soporte de ribosomas ( síntesis proteica).

24. MORFOLOGÍA MACROSCÓPICA Y
MICROSCÓPICA

25.  Los hongos microscópicos pueden ser:
 1) Hongos Unicelulares: se llaman hongos
levaduriformes o levaduras.
 2) Hongos Filamentosos: se llaman mohos y
cada organismo tiene muchas células.

26. HONGOS UNICELULARES
Levaduras: hongos
unicelulares, esféricos,
ovoides, elípticas, cilíndricas o
alargadas.
Tamaño : 3-10 u de ancho por
5-30 u de largo.

27. Se encuentran aisladas
mayormente.
Pudiéndose encontrar
unidas formando
PSEUDOHIFAS, cuyo
entrecruzamiento
forma el
PSEUDOMICELIO

28. HONGOS FILAMENTOSOS
constituidos por un conjunto
de filamentos llamados
HIFAS, cuyo
entrecruzamiento forma el
MICELIO.
Hifas son mas resistentes a
los efectos mecánicos que
las pseudohifas.

30.  El conjunto celular de los mohos es llamado
micelio. Es decir, a cada filamento individual se le
llama hifa, al conjunto de hifas se le llama micelio,
y a la colonia entera del moho se le llama talo.

32. HONGOS MACROSCÓPICOS
 Son los hongos carnosos
Hifas pegadas juntas formando cuerpos fructecentes grandes de
estructura compleja
Champiñones (comestible) Amanita muscaria (venenoso).

33.  Los hongos poseen hifas multinucleadas y éstas
pueden tener septos o carecer de ellos; con base
en esta característica, se clasifican en:
 1) Hongos con micelio cenocítico: son los que
carecen de septos otabicaciones.
 2) Hongos con micelio septado: son los que
presentan septos o tabicaciones entre las células.

34.  El diámetro va desde 0.5 hasta 100 micras, y su
longitud puede ser desde unas cuantas micras hasta
varios metros. En algunas formas superiores de
hongos, llamados hongos carnosos o
macroscópicos.

35.  En cuanto a su función, las hifas y micelios se clasifican
en 2 tipos:
 1) Hifa o Micelio Vegetativo: es el que penetra al
sustrato para absorber las sustancias nutritivas.
 2) Hifa o Micelio Aereo o Reproductivo: es el que se
proyecta sobre el sustrato y produce las estructuras de
reproducción.
 Muchos hongos patógenos presentan dimorfismo, que
significa que todas sus estructuras cambian de
morfología, dependiendo de las condiciones del medio.

36.  Histoplasma capsulatum se presenta como
levaduras en la sangre del paciente, pero cuando
crece en un medio de cultivo para hongos a 25°C
presenta forma de moho con micelios y conidios .
 (a) Macroconidios y microconidios con micelio
tabicado en cultivo a 20°C; (b) Formas infectantes:
levaduras y blastoconidias dentro de un macrófago

37. MICELIO VEGETATIVO
Hifas espiraladas : Sacacorchos , se observan
en cultivos vellosos y viejos de hongos
dermatofitos.
Órganos nodulares: Nudos.
Hifas en raqueta: presentan ensanchamientos
en forma de clavas( raqueta de tenis).

38. MICELIO VEGETATIVO
Cuerpos pectinados: Proyecciones unilaterales cortas e
irregulares.
Hifas peridiales : Hifas anchas, multiseptadas,
semejantes a la columna vertebral , pueden terminar en
espiral.
Rizoides: Hifas especializadas, sumergen en el
substrato, semejan raicillas , absorción.

39. MICELIO VEGETATIVO
Estolones: Hifas aéreas , curvadas que se extienden
horizontalmente sobre el substrato , facilita la invasión.
Picnidios: Cuerpos forma de pera o globosa, puede medir varios
mm de diámetro. Formado por hifas especializadas y en su interior
se encuentran las conidias.
Acervuli: Formaciones producidas por una masas de hifas
agrupadas en forma de plato o almohadilla, las que en su mayoría
son hifas fértiles que dan origen a conidias. Hongos parásitos de
plantas, se encuentran inmersos en los tejidos del huésped.

40. MICELIO VEGETATIVO
Sinema: Agrupación de hifas fértiles, largas que asemejan un haz
o cuerda. Pueden ser visibles a simple vista. Coremio : cuando
son distinguibles una de otra.
Esporodoquio: Agrupación de hifas fértiles , cortas que se
disponen en forma apretada sobre el micelio que le sirve a manera
de colchón. Fusarium circinatum
Esclerocio: Cuerpo globular aprox. 1mm, producido por
entrelazamiento de las hifas del micelio vegetativo, que se
recubren con una corteza muy resistente. Elementos de
resistencia, pigmentados, capaces de preservar la especie en el
tiempo. Claviceps purpurea

41. GRACIAS POR SU
ATENCIÓN…