Alimentação

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Alimentação

  1. 1. Alimentação Da Antiguidade à Actualidade
  2. 2. <ul><li>O desenvolvimento das indústrias alimentares, no século XIX, com a Revolução Industrial, modificou definitivamente não só os comportamentos sociais, como os hábitos alimentares das pessoas. </li></ul>
  3. 3. Antigamente <ul><li>No passado as pessoas cultivavam os seus próprios alimentos, a comida era mais caseira, pois havia quase a inexistência de químicos nos alimentos. Em todas as refeições, as famílias comiam juntas e havia mais tempo para por a conversa em dia. </li></ul>
  4. 4. Actualidade <ul><li>O avanço tecnológico vem modificando a relação humana com o meio ambiente, ou seja, a nossa alimentação vem piorando muito. As tendências de transição nutricional ocorridas principalmente no século passado em diferentes regiões do mundo convergem para uma dieta mais rica em gorduras, açúcares e alimentos refinados, ao mesmo tempo em que essa dieta é reduzida em fibras, hidratos de carbono complexos e alimentos funcionais.  </li></ul>
  5. 5. <ul><li>Comidas práticas, saborosas, riquíssimas em hidratos de carbono e com teores elevados de aditivos químicos, vêm tomando conta das prateleiras dos supermercados. Em paralelo, a demanda energética da vida moderna tem caído drasticamente, devido a um estilo de vida mais sedentário. Não precisamos nos movimentar tanto quando há escadas rolantes, carros, aviões e supermercados, sem falar na internet e no telefone.   </li></ul>
  6. 6. <ul><li>O hábito de comer fora e entre as refeições, passa a ser regular. </li></ul><ul><li>O ritmo acelerado das sociedades modernas presta-se a refeições feitas à pressa e sem qualidade nutricional. Recorre-se cada vez mais a pratos pré-confeccionados de rápida preparação, e a aperitivos e guloseimas, muitos deles com elevado teor de açúcar, sal e gordura. </li></ul>
  7. 7. <ul><li>Antigamente </li></ul><ul><li>O ser humano sempre soube se alimentar, procurando intuitivamente os alimentos de forma adequada. Todos almoçavam e jantavam em casa, as crianças comiam os alimentos que os pais escolhiam e preparavam e ninguém contrariava as normas ditadas pela tradição familiar. </li></ul><ul><li>Actualidade </li></ul><ul><li>Um importante foi a inserção da mulher no mercado de trabalho, pois afastou das casas quem preparava a comida e sentava com os filhos à mesa para fazerem uma refeição calma e tranquila. </li></ul><ul><li>A pressa, a vontade de resolver os problemas acabaram sufocando os cuidados com a alimentação e elevaram o stress a tal ponto que a composição corporal mudou. A obesidade é uma epidemia mundial que requer muita atenção. </li></ul>Comparação
  8. 8. <ul><li>Antigamente </li></ul><ul><li>Antigamente, a alimentação consistia em uma dieta rica em Hidratos de carbono e pobre em gorduras. Nossos antepassados consumiam feijões, vegetais, grãos integrais e açúcar das frutas. O preparo das refeições era simples. Esses alimentos eram digeridos lentamente, ricos em fibras, e o sangue absorvia gradualmente o açúcar. </li></ul><ul><li>Actualidade </li></ul><ul><li>A partir da segunda metade do século 20, o mundo foi acelerando com os avanços tecnológicos. A alimentação ganhou muitos ingredientes fabricados, e o consumo de carne aumentou. O homem passou a ingerir mais gordura, a velocidade da absorção do açúcar no sangue também aumentou, obrigando o pâncreas a trabalhar num ritmo acelerado. Passou a ocorrer um acúmulo de gordura visceral no organismo humano e o surgimento de doenças do tipo hipertensão, diabetes e o AVC. </li></ul>
  9. 9. Actividade Física <ul><li>Antigamente </li></ul><ul><li>Antigamente a actividade física era intensa. As pessoas caminhavam, percorriam longas distâncias a pé. </li></ul><ul><li>Actualidade </li></ul><ul><li>Hoje, o modo de viver é outro praticamente tudo está automatizado. Como consequência, as pessoas deixaram de movimentar-se e, por isso, não gastam as calorias que ingerem e acumulam peso. </li></ul>
  10. 10. Uma Vida Saudável <ul><li>O nosso organismo não mudou muito desde os tempos pré-históricos. Em termos de dieta e exercício, a evolução não acompanhou nossos modernos estilos de vida. </li></ul><ul><li>Nosso corpo precisa de exercício e uma boa alimentação para permanecer saudável e prevenir doenças. </li></ul><ul><li>Evoluímos para nos movimentar, mas a nossa sociedade nos condicionou a ficar parados e se alimentar erroneamente. O exercício e uma óptima nutrição devem ser incorporados à vida quotidiana para que se pareçam completamente naturais. </li></ul>
  11. 11. FIM

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