La vitamina B8, también conocida como biotina, es una vitamina hidrosoluble producida por bacterias intestinales que actúa como coenzima en reacciones metabólicas relacionadas con el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas. Se encuentra principalmente en el hígado, huevos, levadura de cerveza, legumbres y algunas verduras. Una deficiencia de vitamina B8 puede causar problemas dermatológicos, depresión, vómitos o diarreas.

1. INTEGRANTES
DEISY MALLERLIN BASTO CONTRERAS
CAROL MELISA MORENO ACOSTA
GRUPO:
MATERIA: BIOQUIMICA

2.  La Vitamina B8 o Biotina es una
vitamina hidrosoluble que las bacterias de nuestro
intestino fabrican en pequeñas cantidades. Aunque
su carencia no produce ninguna enfermedad
específica, en algunas circunstancias podemos
necesitar suplementos de esta vitamina.

3. Es importante en la degradación y utilización de
las grasas.
Participa en la síntesis de algunos aminoácidos.
Está relacionada con el crecimiento celular
Estimula la producción de tejidos en el organismo
(por eso es tan importante en asuntos de
la piel, cabello, uñas, etc)
Participa en la respiración celular y la producción
de energía

4.  Su función bioquímica es actuar como coenzima en las
reacciones de transferencia de CO2, mediadas por
carboxilasas.las carboxilasas tiene dos sitios activos
uno para la fijacion del CO2 a la biotina a expensas de
la hidrólisis del ATP y otra para la transferencia del
grupo carboxilato resultante al sustrato aceptor.
Forma una amida con el grupo e- amino de un residuo
especifico de lisina de la enzima. La biotina es usada
en el crecimiento celular, la producción de ácidos
grasos y en el metabolismo de grasas y aminoácidos.
  Juega un papel en el ciclo del ácido cítrico o Krebs,
el cual es un proceso por el cual la energía bioquímica
es generada durante la respiración aeróbica. La biotina
no sólo asiste en varias conversiones químicas y
metabólicas, sino también ayuda a transferir dióxido
de carbono. La biotina participa también en el
mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre o
glucemia.

5.  Está compuesta de un anillo ureido (imidazolínico)
fusionado con un anillo tetrahidrotiofeno. Un ácido
valérico sustituto se une a uno de los átomos de
carbono del anillo tetrahidrotiofeno. Hay tres
formas de biotina: biotina libre (la única útil para los
seres humanos), biocitina(e-biotina-L-Lisina) y
dos sulfóxidos L y D de la biotina.

6.  La biotina es importante como
un cofactor de enzimas que intervienen en la catálisis
de reacciones metabólicas esenciales para sintetizar
ácidos grasos, en la gluconeogénesis y en el
metabolismo de la leucina.

7.  Alivia dolores musculares, y la dermatitis.
 Interviene en la formación de hemoglobina y de
glucosa.
 Es importante para la piel.
 Ayuda a combatir la somnolencia y depresión.
 Es necesaria para el desarrollo de las glándulas
sexuales.
 Se encarga de mantener las uñas sanas y evitar la
caída del cabello.

8.  En esta tabla se muestra la cantidad diaria
recomendada en μg/día para hombres y mujeres
teniendo en cuenta la edad, si la mujer esta
embarazada o en periodo de lactancia, si se es o no
fumador.

9. Edad Hombres Mujeres
0-6 Meses 5 -
7-12 Meses 6 -
1-3 Años 8 .
4-8 Años 12 .
9-13 Años 20 20
14-18 Años 25 25
+ 18 Años 30 30
Fumadores + 18 Años - -
Embarazadas 30
Lactancia 35
*ND: No determinable debido a la falta de datos de efectos adversos en este
grupo de edad..

10. Se halla en muy diferentes tipos de alimentos siendo importante para el
metabolismo, tanto de carbohidratos como de lípidos.
No se suele dar, deficiencia por falta de Vitamina B8, siempre que se
tenga una alimentación sana.
Su carencia puede producir:
Dermatitis o problemas de la piel
Depresión
Vómitos o Nauseas
Diarreas
Palidez
Fatiga
Colitis
Anemia
Pérdida de cabello o de vello
 Falta de apetito
Dolores Musculares
Dermatitis seborreica.
Alopecia.

11.  No es habitual toxicidad de Vitamina B8 o Vitamina H,
pues al ser una Vitamina Hidrosoluble se elimina
fácilmente por la orina, por lo que no se ha divulgado
ningunos síntomas de la toxicidad.
 En humanos las dosis orales e intravenosas hasta el
magnesio 200 no han sido tóxico.

12.  La Vitamina B8 se encuentra presente en
distintos tipos de alimentos, principalmente en el
hígado, carnes y yema de huevo. También en las
legumbres, levadura de cerveza, algunas
verduras como la coliflor y las patatas, leche,
algunas frutas y frutos secos.
 En la siguiente tabla se muestra la cantidad en
microgramos (μg) de vitamina B8 de cada
alimento.

13. Alimentos mg
Higado de vaca 100gr, 100
Riñón de cerdo 100gr, 32
Higado de cerdo 100gr, 25
Huevos 100gr, 25
Pollo 100gr, 5-10
Carne de vaca 100gr, 4
Levadura de cerveza 100gr, 80
Coliflor 100gr, 17
Pan Integral 100gr, 6
Cordero 100gr, 6
Salmón 100gr, 5

14. Los Alimentos más ricos en vitamina B8 son:
•Legumbres secas
•Levadura de cerveza
•Hígado
•Huevos y riñones
•Champiñones
Ensaladas con Vitamina B8
1.Ensalada Templada de Pollo
2.Ensalada con carne
3.Enalada con frutos secos
4.Ensalada Templada del mar
5.Ensalada de huevo
Zumos con Vitamina B8
La fruta y verdura, son fuentes pobres de Vitamina B8.
Zumo de Zanahoria y Manzana
Zumo de Zanahoria y apio
Batidos con Vitamina B8
Batido de Plátano y Mantequilla de Cacahuete
Batido de Platano, Chocolate y Frutos Secos
Batido de Plátano, Crema de Cacahuete, Fibra y Leche de Soja
Batido de Moca y Leche Condensada
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