En estas diapositivas podrás encontrar información sobre el Sistema Digestivo en los Cordados.

2. Es el encargado de transformar la comida en combustible
utilizable por el cuerpo, descomponiendo las grandes
moléculas , de tal forma que puedan ser absorbidas y estar
disponibles para ser utilizadas en el cuerpo.
Bolo: Pedazo de alimento en la boca.
Peristalsis: Ondas de contracción producidas por los
músculos que rodean las paredes del tubo digestivo.
Quimo o Digesta: Masa fluida y pastosa (Bolo)

5. 
 Contiene los dientes, la lengua y el paladar,
desembocando en ella las glándulas orales. Las
glándulas salivales ayudan a humedecer el alimento
y segregan enzimas para comenzar la digestión
química. En algunas especies, la masticación inicia la
degradación mecánica del alimento.

6. LÍMITES:
 La abertura oral , tiene como márgenes los labios la entrada de la
cavidad bucal
 Labios superior e inferior siguen la línea de las hileras de dientes y se
unen posteriormente en el ángulo de las mandíbulas.
 En los mamíferos, los labios S, I se unen cerca del frente de la boca, muy
por delante del ángulo de las mandíbulas, creando una región cubierta de
piel Mejillas.
 Abazones pequeños compartimientos en los que el alimento acumulado
se retiene temporalmente hasta que se mastica o se lleva a almacenes de
alimento.
 Los labios son normalmente flexibles

8. PALADAR:
 Es el techo de la cavidad bucal,
formado a partir de la fusión de los
huesos ventrales del cráneo por
encima de la boca.
 Paladar primitivo: (vómer, pterigoides,
paraesfenoides) - (palatinos,
ectopterigoides)
 Narinas internas o coanas: Aberturas
pares en el paladar primario
 Pliegues palatales: Crecimientos hacia
el interior de huesos laterales que se
unen en la línea media y forman un
segundo techo horizontal que separa
las fosas nasales de la boca ( Paladar
secundario)
 Paladar duro: Compuesto de
aportaciones óseas pares del
premaxilar y la maxila, en algunas
especies el palatino y los pterigoides
también contribuyen.
 Paladar blando: Flexible, que aleja
incluso más la posición de las narinas
internas hacia la parte posterior de la
cavidad bucal.

9. Dientes:
o Carácter único entre los animales vertebrados.
o Normalmente cubiertos con esmalte, una capa mineralizada que sólo se encuentra
en los V.
o Relación estrecha entre los dientes y la coraza ósea.
o Intervienen en la captura y sujeción de la presa.
o Formado por 3 tejidos duros: El esmalte, la dentina y el cemento

12. Dientes Tecodontos: Hundidos en alvéolos dentro del hueso
Acrodonta: Con alvéolos poco profundos y los dientes anclados a la
cresta del hueso
Pleurodonta: Con los dientes fijados a la cara lateral del hueso
Dientes Homodontos: Aspecto general similar en toda la boca
Dientes Heterodontos: Difieren entres sí en su aspecto general
Dentición Polifiodonta: Reemplazo continúo
Dentición Difiodonta: Sólo dos juegos de dientes

15. 
La lengua:
 Ciclóstomos: No deriva de la musculatura hipobranquial,
sino de la parte inferior de la faringe.
 Lengua blanda que tiene crestas de dientes ásperos
queratinizados.
 La mayor parte de los Gnatostomados carece de lengua
 Tetrápodos: Lengua móvil a partir de la musculatura
hipobranquial fijada al aparato hioideo. Posee papilas
gustativas. Alimentación lingual. Transportar a la presa
capturada (transporte intraoral).

17. 
Faringe:
 Conducto para el paso del alimento y del aire
 Filogenéticamente es fuente de muchos órganos
 Se forma a partir de la parte anterior del tubo
digestivo
 Bolsas o sacos faríngeos se forman en sus paredes
laterales y crecen hacia el exterior para entrar en
contacto con hundimientos de la piel ectodérmica –
Surcos branquiales.
 Contacto entre estos forma un tabique o placa de
cierre.

18.  El primer saco faríngeo se expande formando un receso
tubotimpánico que envuelve a los huesos del oído medio
 El segundo produce las amígdalas palatinas
 El tercer y cuarto contribuyen a formar el paratiroides
 El quinto da lugar a los denominados cuerpos ultimobranquiales
 Techo de la faringe: Amígdalas
 Suelo de la faringe: Forma el Tiroides, parte de la lengua, la
amígdala lingual y el primordio del pulmón
 Ingestión o Deglución: Movimiento enérgico del bolo desde la boca
y la faringe al esófago y después al estómago.
 Cierre oral anterior: Formado por los labios
 Cierre oral medio: Se desarrolla entre el paladar blando y la parte
de atrás de la lengua
 Cierre oral posterior: Se presenta entre el paladar blando y la
epiglotis

19. 
Tubo Digestivo
 Produce el procesado de alimento, que conlleva a la
disgregación del bolo, la absorción de sus
constituyentes disponibles y la eliminación de los
restos indigeribles.

20. Mucosa: Capa más interna
Submucosa: Formada por tejido conjuntivo laxo y plexos
nerviosos, constituye la segunda capa del tubo digestivo
Muscular externa: Por fuera de la anterior capa,
compuesta por capas longitudinales y circulares de
músculo liso
Adventicia: Capa superficial, formada por tejido
conjuntivo fibroso

22. 
 Conecta la faringe con el estómago
 Es un tubo delgado que se distiende fácilmente para
alojar incluso un bolo alimenticio grande
 En algunos V. la mucosa esofágica está recubierta de
células ciliadas que controlan el flujo del moco
lubricante alrededor del alimento
 En la parte anterior las capas de la musculatura
tienden a estar compuestas de músculo estriado que
en la parte posterior será reemplazado por músculo
liso
Esófago:

23. Epitelio Ciliado: Ayuda a reunir pequeñas migajas
de comida y moverlas hacia el estómago
Epitelio Estratificado: Puede estar queratinizado en
animales que ingieren alimentos ásperos o abrasivos.

24. 
Estómago: Es una región expandida del tubo digestivo
 Falta en los
procordados, excepto
en algunos
urocordados.
 V. Produce algo de
absorción de agua, sales
y vitaminas; agita y
mezcla el alimento
(Jugo gástrico)
 Carnívoros: Estómagos
que sirven como
compartimientos de
almacén hasta que los
procesos de digestión
mecánica y química
están a punto.

25. De acuerdo con la histología de la mucosa se pueden diferenciar dos
regiones en el estómago:
Epitelio Glandular: Se caracteriza por la presencia de glándulas
gástricas , tubulares, ramificadas, de las que varias desembocan en la
base de hendiduras o fosetas gástricas.
Epitelio No Glandular: Carece de glándulas gástricas
Existen tres divisiones en el estómago:
Región Cardíaca: Zona muy estrecha que sólo existe en los mamíferos
y que marca la transición del esófago al estómago
Región Fúndica: Fundus, Es la mayor región del estómago y contiene
las glándulas gástricas más importantes, las glándulas fúndicas.
Región Pilórica: Compuesta por células mucosas, cuya secreción
ayuda a neutralizar el quimo ácido a la vez que este se desplaza hacia
el intestino

27. 
Intestino:
 La mucosa contiene un epitelio cuya superficie libre
hacia la luz presenta muchas microvellosidades,
estas incrementan sustancialmente la superficie de
absorción del canal alimentario.
 Contiene glándulas intestinales, la fuente de muchas
de las enzimas digestivas que se segregan en el
intestino

28. Existen dos regiones:
Intestino Delgado: Bastante largo, pero con un diámetro menor, tiene
vellosidades que incrementan el área superficial de la mucosa. Contiene
tres partes sucesivas:
Duodeno: Recibe el quimo del estómago y secreciones exocrinas del
hígado y del páncreas
Yeyuno e íleon: Están mejor definidos en los mamíferos, sobre la base de
las características histológicas de la pared mucosa
Intestino Grueso: Normalmente se endereza formando una sección
denominada Recto, que se estrecha en el canal anal, en el cual se produce
una transición desde el epitelio columnar simple al estratificado dentro de
su pared mucosa

29. Válvula Ileocólica:
 Esfínter situado entre el íleon del intestino delgado y el intestino grueso
 Regula el movimiento del alimento dentro del I.G
 Es normalmente un tubo grueso que da paso a la cloaca o ano
 Su mucosa carece de vellosidades
 Puede estar desplazado a un lado de la cavidad corporal, formar un gran
pliegue que se denomina Colon
 Funciones:
 La Peristalsis de la pared intestinal desplaza el alimento a lo largo del tubo
digestivo
 Añade secreciones para que el alimento sea digerido
 Absorbe selectivamente los productos finales de la digestión: Aminoácidos,
hidratos de carbono y ácidos grasos
 Absorbe agua especialmente en el I.G

31. 
Cloaca:
 Originaria del proctodeo, situado al final del tubo
digestivo embrionario
 Cámara común que recibe los productos de los
tractos intestinal y genitourinario
 En algunos peces y la mayor parte de los mamíferos
esta no existe, en cambio el intestino se comunica con
el exterior a través del ano, que constituye una
abertura separada de la del sistema urogenital

32. 
Alargamiento de acuerdo con el tiempo
necesario para realizar la digestión. Válvula
espiral: Aumenta la longitud de la ruta a
través del sistema
Incremento en la longitud del tubo digestivo
Regionalización del tubo digestivo
Especializaciones del tubo digestivo

33. 
 Larvas de las Lampreas, Tiflosol: prominente
pliegue longitudinal, se proyecta desde la pared del
intestino hacia su luz. Este aumenta el área
superficial disponible para la absorción de los
productos finales de la digestión
 Buche: Expansión en forma de bolsa, del esófago,
que normalmente se usa para almacenar comida
temporalmente durante el procesado
 Ciego: Un saco ciego del intestino a través del cual el
alimento circula como parte de la digestión

36. Vascularización del tubo digestivo
 Los vasos sanguíneos cubren las necesidades metabólicas de
los tejidos
 Son importantes en el transporte de los productos finales de
la digestión para uso y procesamiento en otras partes del
cuerpo
 Los vasos linfáticos son importantes en la absorción de los
ácidos grasos de la cadena larga, especialmente en el
intestino delgado
 Capilares linfáticos denominados quilíferos

37. Peces:
• Ostracodermos: Coprolitos, dieta de detritos seleccionados del
sustrato
• Ciclóstomos: Conducto recto desde la boca al ano sin pliegues, bucles
ni grandes curvaturas
• Lampreas: La metamorfosis de la larva (ammocetes) a la del adulto
suele ir acompañada por la aparición de un nuevo esófago
• Gnatostomados: Variación en el diseño del T.d, existe un esófago,
estómago y un intestino
• En los tiburones el recto conduce a una cloaca y en los peces conduce
directamente al exterior por medio de una abertura anal
• En los elasmobranquios, una glándula rectal desemboca en el recto
• En la mayoría de los peces óseos el punto de unión entre el estómago
y el intestino se forman los ciegos pilóricos que desembocan en el
duodeno

39. Tetrápodos:

40. En los rumiantes y los camellos el estómago está altamente
especializado con cuatro cámaras:
Las tres primeras Rumen, Retículo y Omaso surgen a partir del
esófago y la cuarta el Obomaso es un derivado del estómago.
Rumen: Recibe el alimento después de que este es sujetado por
los dientes e ingerido
Retículo: Cámara accesoria pequeña con una textura como un
panal
Omaso: Cubierto por epitelio esofágico y plegado en dos hojas
superpuestas
Obomaso: Probable estómago verdadero

42. Rumia: Remasticación de los alimentos procedentes del
reticulorumen
Primer tiempo de la
Rumia:
 Fase aspiratoria: Paso
del alimento al esófago
 Fase expulsiva:
Alimento del cardias
hasta la boca
 Fase de deglución:
Comprimido por la
lengua y emulsionado
Segundo
tiempo de la
Rumia:
Consiste en
una segunda
masticación
del alimento
regurgitado
Tercer tiempo
de la Rumia:
Es la deglución
del bolo
remasticado que
pasa por la zona
de escape para
abandonar el
reticulorumen

43. Glándulas anexas al tubo digestivo
Glándulas bucales:
Al juntarse las células secretoras y vaciar su contenido en un conducto
común constituyen las glándulas bucales
Glándulas salivales, glándulas supralabiales e infralabiales , glándulas
linguales, sublinguales , glándulas premaxilares y nasales, palatinas.
Estas glándulas segregan mucus para lubricar o humedecer a la presa
durante el transporte intraoral y esofágico.
Normalmente existen tres pares de glándulas salivales de acuerdo a su
posición:
 Mandibulares: (submandibulares o submaxilares)
 Sublinguales
 Parótidas
 Forman la saliva que se añade al alimento en la boca

44. Hígado:
 Segundo órgano más grande en el hombre
 Implicado en la producción de glóbulos rojos y destrucción de los
viejos
 Neutraliza la toxicidad de las sustancias tóxicas y elimina estas de la
sangre
 Libera Bilis, para emulsionar las grasas o romperlas en gotas más
pequeñas
 Metaboliza los hidratos de carbono , las proteínas y las grasas
 Está intensamente vascularizado , con aporte de sangre arterial a
través de la arteria hepática . Aporte de sangre venenosa: Vena porta
hepática que discurre desde el intestino y el bazo hasta el hígado,
repartiendo los productos absorbidos de la digestión
 Durante el D.E. aparece como una evaginación ventral o divertículo
hepático
 La bilis se almacena en la vesícula biliar y se libera en cantidad
suficiente cuando el quimo entra en el intestino V. Ciclóstomos, aves y
algunos mamíferos

46. Páncreas:
• Desarrollo embrionario relacionado con el del hígado
• Surge de dos divertículos impares:
• Pancreático dorsal: Yema producida directamente del tubo digestivo
• Divertículo pancreático ventral: Yema posterior del divertículo
hepático
• Estos conductos desembocan en la porción duodenal del intestino y
liberan un producto exocrino alcalino (Jugo pancreático)
• Embebidos en él se encuentran los pequeños islotes pancreáticos que
producen las hormonas glucagón e insulina, que regulan a su vez el
nivel de glucosa en la sangre
• Es una glándula exocrina que produce el J.p como una glándula
endocrina que produce I y G.
• Tanto el epitelio exocrino como el endocrino del páncreas surgen
embriológicamente del endodermo, inducido por el mesénquima
circundante

48. 
Función y evolución del S.D
 Absorción:
 Depende del área disponible y del tiempo empleado en el
tubo digestivo
 En los vertebrados los productos finales son absorbidos
por el intestino, y se presentan modificaciones de este
según la especie.
 La Peristalsis retrograda prolonga el tiempo de quimo en
el tubo digestivo
 Las heces :
 Son los desechos
 En algunos casos son fuente de alimento, y protección en
el animal.

49. 
 Mejora del proceso de las enzimas digestivas, mediante el
proceso de masticación repetida.
 La masticación:
 Característica de los mamíferos
 Reducción del alimento en partículas pequeñas
 Organización de los molares según el alimento
 Mollejas:
 Ayudan al proceso de reducción del alimento, siendo una
región especializada para esta función.
 Ingestión de piedras para la ayuda del proceso digestivo
Degradación mecánica
del alimento

50. 
 Participación de las enzimas del páncreas, el hígado
y de la mucosa del intestino.
 Los productos finales de la digestión son los
aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas, azucares y
oligoelementos; generados de tres macromoléculas
 Las enzimas son sensibles al pH y la temperatura °
 Fermentación gástrica:
 Se realiza la digestión de la celulosa en un estómago
especializado.
Degradación química
del alimento

51. Fermentación intestinal:
o Es la digestión microbiana de la celulosa centrada en el
intestino
o Fermentadores intestinales: La fermentación se produce
principalmente en el intestino o esta asociada con él y sus
ciegos ej.: conejos, caballos y cerdos.
o Aves herbívoras y omnívoras suelen tener ciegos grandes
o Aves piscívoras y granívoras suelen tener ciegos
pequeños

53. 
Bibliografía
 Kenneth V. Kardong, Vertebrados; Anatomía
comparada, función y evolución.
 7 grupos sistema digestivo