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Glicobiologia
1.
CARBOHIDRATOS Y GLICOBIOLOGIA
MSc. Ana Colarossi Dpto.de Bioquímica, Biología Molecular y farmacología
2.
CARBOHIDRATOS Definición: Polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas Contienen
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3.
Clasificación: Monosacáridos Disacaridos Oligosacáridos Polisacáridos
4.
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5.
6.
7.
8.
Los monosacáridos presentan
carbono asimétrico: Pueden presentarse en forma de esteroisómeros
9.
10.
11.
12.
Nº de esteroisómeros=
2n n= número de C asimétricos
13.
14.
15.
16.
17.
18.
La mayoría de
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19.
20.
21.
Enlace glicosídico
22.
Disacáridos
23.
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24.
25.
26.
27.
Polisacáridos estructurales: celulosa
28.
Polisacáridos estructurales: quitina
29.
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30.
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31.
32.
33.
Proteoglicanos: glicoconjugados de
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34.
35.
36.
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37.
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