Palestra Sobre Gestão de Perdas no Varejo

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Palestra Sobre Gestão de Perdas no Varejo ministrada no 16º Congresso Nacional de Revendedores de Combustíveis, no Hotel Serrano, em Gramado - RS, em 27/09/2011.

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Palestra Sobre Gestão de Perdas no Varejo

  1. 1. Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  2. 2. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Em 1950 o Posto de Gasolina era assim...
  3. 3. e HOJE ? Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  4. 4. e HOJE ??? Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  5. 5. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis e HOJE ????? $
  6. 6. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Deixou de ser um negócio reativo e simples...
  7. 7. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis ... e passou a ser uma atividade complexa e que necessita de muita pró-atividade, visão, organização e capacidade de gestão.
  8. 8. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Passou VAREJO! a ser
  9. 9. O Varejo Brasileiro Hoje Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  10. 10. O Varejo Brasileiro Hoje Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  11. 11. O Varejo Brasileiro Hoje Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  12. 12. O Varejo Brasileiro Hoje Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  13. 13. O Varejo Brasileiro Hoje Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  14. 14. O Varejo Brasileiro Hoje Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  15. 15. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Economia aberta Competição acirrada Inflação estabilizada Consumidores mais exigentes Valorização Imobiliária (custo do m2)
  16. 16. Margens apertadas Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Margens cada vez MENORES!
  17. 17. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Redução do lucro financeiro... ...expõe ineficiências.
  18. 18. Consequências do Mercado de Hoje Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  19. 19. Consequências do Mercado de Hoje Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  20. 20. Consequências do Mercado de Hoje Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Aumento da concorrência Maior profissiona- lismo
  21. 21. Como melhorar o desempenho no Varejo ?Hoje Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  22. 22. Elevar os preços? Quanto? Reduzir despesas? Quais? Aumentar o Volume de Vendas? Como? Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  23. 23. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Perdas!!! Reduzindo as
  24. 24. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Desde 2010, a Associação Paulista de Supermercados considera a Gestão de Perdas como a estratégia MAIS RELEVANTE para aumento de resultados financeiros
  25. 25. O que torna o Varejo Particularmente Vulnerável às Perdas? Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  26. 26. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis A livre exposição das mercadorias, que devem ficar acessíveis aos clientes e colaboradores O envolvimento de um grande número de pessoas em seus processos operacionais
  27. 27. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  28. 28. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  29. 29. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  30. 30. QUEBRAS Por validade ou por manuseio Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  31. 31. Perdas Operacionais e Financeiras Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Falta de um controle rigoroso de estoque Falta de controle no recebimento/emissão de mercadorias Livre trânsito dos funcionários a todos os locais Mal planejamento do fluxo de caixa
  32. 32. Perdas Estratégicas Distância entre os resultados pretendidos e os efetivamente realizados Baixa qualidade no atendimento, resultando na perda de venda e na perda da fidelidade do cliente Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  33. 33. Como a perda influencia o Varejo Brasileiro Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Venda Lucratividade (%) Lucro (R$) Perda (%) Perda (R$) Lucro Real (R$) Redução Lucro (%) 5% R$ 4 mil R$ 2.400 40% R$ 80 4% R$ 3.200 R$ 1.600 50% mil 3% R$ 2.400 2,0% R$ 1.600 R$ 800 67% 2% R$ 1.600 R$ 0 - 1% R$ 800 -R$ 800 -
  34. 34. Perecíveis 57% Não Perecíveis 43% Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  35. 35. O que fazer para evitar que a perda comprometa o resultado da sua loja? Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  36. 36. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis PREVENÇÃO!
  37. 37. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Todo programa de prevenção de perdas começa pela mensuração do problema, pois ... Só se pode controlar aquilo que se pode medir!
  38. 38. Apenas a minoria representa riscos constantes A maioria dos Empregados são potencialmente honestos Comportamento Humano quanto a: Talvez 84% Nunca 8% Sempre 8% Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  39. 39. “A lealdade entre membros da equipe tende a ser infinitamente maior que entre o funcionário e o empregador ou superior” Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  40. 40. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Funcionários são a base do programa de prevenção de perdas (PPP)
  41. 41. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Funcionários não comprometidos com a empresa representam uma enorme fonte de perda.
  42. 42. Desenvolver ações para controlar as principais causas de perda Revendedor: •Maior rigor no recrutamento e seleção de novos colaboradores; •Salários e benefícios mais competitivos; •Instalação de sistemas de vigilância interna; •Treinamentos específicos para cada tipo de atividade; •Austeridade no tratamento de fatos comprovados, porém com EXTREMO BOM SENSO; •Qualidade nas informações/Gerenciamento por metas; •Realização de inventários frequentes por empresa externa; Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  43. 43. Furto Interno 25% Furto Externo 20%Fraude Entrega 15% Falha em Processo 40% Distribuição de Perda por MOTIVO Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  44. 44. A Perda Por falha em Processo ... Furto Interno 25% Furto Externo 20%Fraude Entrega 15% Falha em Processo 40% Distribuição de Perda por MOTIVO Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  45. 45. Distribuição de Perda por MOTIVO ... Esconde Furtos INTERNOS!! (mais da metade do que é consideradoFalha de Processo é, na verdade, Furto Interno!) Furto Interno 25% Furto Externo 20%Fraude Entrega 15% Falha em Processo 40% Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  46. 46. Distribuição de Perda por MOTIVO Na nova distribuição, o furto interno 50% das perdas! Furto Interno 50% Furto Externo 20% Fraude Entrega 15% Falha de Processo 15% Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis representa
  47. 47. Capital de giro; Custo de estocagem; Custos administrativos (retrabalho); Custo de Negociação na aquisição; Perda de venda por desabastecimento; Imprecisão da informação gerencial; Prejuízos causados com as Perdas Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  48. 48. Fase 1: Síndrome do Avestruz Reações: “...é erro do sistema!!!” “...na minha loja ninguém rouba!” “...bobagem gastar com inventário!” “...a perda é pequena, dá para sentir!” Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Fases da Percepção do Problema da Perda
  49. 49. Fase 2: Síndrome do Pânico Reações: “...vou mandar prender!!!” “...É tudo um monte de ladrão!!” “...não vou mais vender cigarro!!” “...vou fechar a loja!!!” Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Fases da Percepção do Problema da Perda
  50. 50. Reduzir perdas é impactar Decisiva e Positivamente o RESULTADO do seu Negócio! Por que investir em prevenção de perdas? Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  51. 51. Reduzir perdas é... Tirar a Cabeça do buraco Enfrentar o Problema Ser Persistente Ser ProfissionalTer Comprome- timento com Metas Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  52. 52. Benefícios da Redução de Perdas: Domínio do Negócio Redução do “Estoque médio” Redução do desperdício (Quebra operacional) Engajamento de funcionários e colaboradores Alinhamento, comprometimento e adesão de fornecedores e parceiros Otimização dos Recursos (Humanos e Operacionais) Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  53. 53. Controle de Pedidos; Controle de Trocas de Fornecedores; Picking (Separação e Preparação) de Vencidos; Controle de Desperdício; Trocas de Clientes; Controle de Tabacaria; Ferramentas de Controle de Estoque Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  54. 54. Exemplos Reais: R$ 85.929,32 R$ 94.934,84 R$ 93.170,68 R$ 32.092,98 R$ 6.522,92 R$ 1.349,65 R$ 0,00 R$ 10.000,00 R$ 20.000,00 R$ 30.000,00 R$ 40.000,00 R$ 50.000,00 R$ 60.000,00 R$ 70.000,00 R$ 80.000,00 R$ 90.000,00 R$ 100.000,00 27/03/13 06/06/13 07/08/13 Venda no Período(R$) Perda Final no Período(R$) 1,45% 37,3% 27/03 06/06 07/08 Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  55. 55. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis muito bem, o que vimos então?
  56. 56. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  57. 57. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  58. 58. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  59. 59. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  60. 60. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  61. 61. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  62. 62. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  63. 63. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  64. 64. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  65. 65. Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis
  66. 66. Obrigado! Estamos à disposição para esclarecer quaisquer dúvidas. Entre em contato! Visite também: www.cardinalis.com.br www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis Cardinalis Consultoria LTDA. ● Setembro2013 ● Todos os DireitosReservados. ● www.cardinalis.com.br ● www.facebook.com/ConsultoriaCardinalis

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