Gestão Perdas Varejo

Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo
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Em 1950 o
Posto de
Gasolina
era assim...

e
HOJE
?

e
HOJE
???

e
HOJE
?????
$

Deixou de ser um negócio reativo e simples...

... e passou a ser uma atividade complexa e que necessita de muita
pró-atividade, visão, organização e capacidade de gestão.

Passou
VAREJO!
a ser

O Varejo Brasileiro Hoje

Economia
aberta
Competição
acirrada
Inflação
estabilizada
Consumidores
mais
exigentes
Valorização
Imobiliária
(custo do m2)

Margens apertadas
Margens
cada vez
MENORES!

Redução do
lucro financeiro...
...expõe
ineficiências.

Consequências do Mercado de Hoje

Consequências do Mercado de Hoje
Aumento da
concorrência
Maior
profissiona-
lismo

Como melhorar o desempenho no
Varejo ?Hoje

Elevar os preços?
Quanto?
Reduzir despesas?
Quais?
Aumentar o Volume
de Vendas?
Como?

Perdas!!!
Reduzindo as

Desde 2010, a
Associação
Paulista de
Supermercados
considera a
Gestão de Perdas
como a estratégia
MAIS RELEVANTE
para aumento de
resultados
financeiros

O que torna o Varejo
Particularmente
Vulnerável às
Perdas?

A livre exposição
das mercadorias,
que devem ficar
acessíveis aos
clientes e
colaboradores
O envolvimento de
um grande
número de
pessoas em seus
processos
operacionais

QUEBRAS
Por validade ou
por manuseio

Perdas Operacionais e Financeiras
Falta de um controle
rigoroso de estoque
Falta de controle no
recebimento/emissão
de mercadorias
Livre trânsito dos
funcionários a
todos os locais
Mal planejamento
do fluxo de caixa

Perdas Estratégicas
Distância entre
os resultados
pretendidos e os
efetivamente
realizados
Baixa
qualidade no
atendimento,
resultando na perda
de venda e na perda
da fidelidade do
cliente

Como a perda influencia o Varejo Brasileiro
Venda
Lucratividade
(%)
Lucro
(R$)
Perda
(%)
Perda
(R$)
Lucro Real
(R$)
Redução
Lucro (%)
5% R$ 4 mil R$ 2.400 40%
R$ 80 4% R$ 3.200 R$ 1.600 50%
mil 3% R$ 2.400 2,0% R$ 1.600 R$ 800 67%
2% R$ 1.600 R$ 0 -
1% R$ 800 -R$ 800 -

Perecíveis
57%
Não Perecíveis
43%

O que fazer para
evitar que a perda
comprometa o
resultado da
sua loja?

PREVENÇÃO!

Todo programa de prevenção de perdas começa
pela mensuração do problema, pois ...
Só se pode controlar
aquilo que se pode
medir!

Apenas a minoria
representa riscos
constantes
A maioria dos
Empregados são
potencialmente
honestos
Comportamento
Humano
quanto a:
Talvez
84%
Nunca
8%
Sempre
8%

“A lealdade entre membros
da equipe tende a ser
infinitamente maior que
entre o funcionário e o
empregador ou superior”

Funcionários
são a base do
programa de
prevenção de
perdas (PPP)

Funcionários não
comprometidos com
a empresa
representam uma
enorme fonte de
perda.

Desenvolver ações para controlar as principais causas de perda
Revendedor:
•Maior rigor no recrutamento e seleção de novos colaboradores;
•Salários e benefícios mais competitivos;
•Instalação de sistemas de vigilância interna;
•Treinamentos específicos para cada tipo de atividade;
•Austeridade no tratamento de fatos comprovados, porém
com EXTREMO BOM SENSO;
•Qualidade nas informações/Gerenciamento por metas;
•Realização de inventários frequentes por empresa externa;

Furto Interno
25%
Furto Externo
20%Fraude
Entrega
15%
Falha em
Processo
40%
Distribuição de Perda por MOTIVO

A Perda
Por falha em
Processo ...
Furto Interno
25%
Furto Externo
20%Fraude
Entrega
15%
Falha em
Processo
40%

... Esconde Furtos
INTERNOS!!
(mais da metade do que é
consideradoFalha de
Processo é, na verdade,
Furto Interno!)
Furto Interno
25%
Furto Externo
20%Fraude
Entrega
15%
Falha em
Processo
40%

Na nova
distribuição, o
furto interno
50%
das perdas!
Furto Interno
50%
Furto Externo
20%
Fraude
Entrega
15%
Falha de
Processo
15%
representa

Capital de giro;
Custo de estocagem;
Custos administrativos (retrabalho);
Custo de Negociação na aquisição;
Perda de venda por desabastecimento;
Imprecisão da informação gerencial;
Prejuízos causados com as Perdas

Fase 1: Síndrome do Avestruz
Reações:
“...é erro do sistema!!!”
“...na minha loja ninguém rouba!”
“...bobagem gastar com inventário!”
“...a perda é pequena, dá para sentir!”
Fases da Percepção do Problema da Perda

Fase 2: Síndrome do Pânico
Reações:
“...vou mandar prender!!!”
“...É tudo um monte de ladrão!!”
“...não vou mais vender cigarro!!”
“...vou fechar a loja!!!”
Fases da Percepção do Problema da Perda

Reduzir perdas
é impactar Decisiva
e Positivamente o
RESULTADO do
seu Negócio!
Por que investir em prevenção de perdas?

Reduzir perdas é...
Tirar a
Cabeça do
buraco
Enfrentar
o Problema
Ser
Persistente
Ser
ProfissionalTer
Comprome-
timento com
Metas

Benefícios da Redução de Perdas:
Domínio do Negócio
Redução do
“Estoque médio”
Redução do desperdício
(Quebra operacional)
Engajamento de funcionários
e colaboradores
Alinhamento, comprometimento
e adesão de fornecedores e
parceiros
Otimização dos
Recursos (Humanos e
Operacionais)

Controle de Pedidos;
Controle de Trocas de Fornecedores;
Picking (Separação e Preparação) de Vencidos;
Controle de Desperdício;
Trocas de Clientes;
Controle de Tabacaria;
Ferramentas de Controle de Estoque

Exemplos Reais:
R$ 85.929,32
R$ 94.934,84 R$ 93.170,68
R$ 32.092,98
R$ 6.522,92
R$ 1.349,65
R$ 0,00
R$ 10.000,00
R$ 20.000,00
R$ 30.000,00
R$ 40.000,00
R$ 50.000,00
R$ 60.000,00
R$ 70.000,00
R$ 80.000,00
R$ 90.000,00
R$ 100.000,00
27/03/13 06/06/13 07/08/13
Venda no Período(R$) Perda Final no Período(R$)
1,45%
37,3%
27/03 06/06 07/08

muito bem,
o que vimos
então?

Obrigado!
Estamos à disposição para
esclarecer quaisquer dúvidas.
Entre em contato!
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