Presentación de emprendiemiento social en cafés especiales.

1. QUE PROBLEMA SOLUCIONAMOS?
Desplazamiento población vulnerable: (RURAL)
CAMPESINOS
Desplazamiento forzado / seguridad alimentaria
Economía excluyente
Poblacón rural envejecida

2. QUE PROBLEMA SOLUCIONAMOS?
Desplazamiento población vulnerable: (RURAL)
INDÍGENAS:
Desplazamiento forzado
Calidad de vida

3. QUÉ NECESIDAD Y/O DESEO SATISFAGO?
Rentabilidad.
Soberanía
alimentaria.
Agricultura
limpia.
Calidad
en taza.
Experiencia
sensorial.

4. A QUIEN SOLUCIONAMOS LA NECESIDAD?
USUARIOS: (Caficultores)
Población vulnerable
Inclusión económica.

5. A QUIEN SOLUCIONAMOS LA NECESIDAD?
CONSUMIDOR: (Toma café estándar)
Experiencia sensorial.
CLIENTE: (Consumidor habitual)
Café de calidad en taza.
Cultura cafetera.

6. CÓMO SOLUCIONAMOS LA NECESIDAD?
Inclusión social:
Capacitacíon
transferencia de
tecnología y
conocimiento.
Inclusón
económica:
Rentabilidad.
Medio ambiente:
Reforestación,
agricultura limpia,
cambio climático,
fuentes hídricas.
Calidad en taza:
puntaje SCAA.
Enfoque cultural:
Experiencia sensorial,
Cultura cafetera.
MANEJO
INTEGRAL

7. VENTAJAS SOBRE LOS DEMAS COMPETIDORES
CAFÉ
VILLAVO
SOCIAL
CULTURAL
AMBIENTAL
ECONÓMICO
LOCAL
TAZA
SENSORIAL
TECNOLÓGICO
CAFÉ
NAKUA
JUAN
VALDÉZ
OMA CAFÉ
BISTRO
CAFÉ
FIKA
SI
NO
SI
SI
SI
NO
NO
NO
SI
SI
SI
NO/SI
NO
SI
NO
SI
NO
NO
NS
NO
NO
NO
NO
SI
NO
SI
NO
NO
NO
SI
SI
NO
NO
SI
NO
SI
NO
SI
NO
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
NO

8. EQUIPO DE TRABAJO
JAIRO MELO TORRES:
Ingeniero agrónomo con 37 años de experiencia
en cultivos de ciclo corto. Experto en el control de
plagas y enfermedades con productos biológicos.

9. EQUIPO DE TRABAJO
ALVARO BOBADILLA:
Caficultor y tostador artesanal con 12 años de
experiencia. Líder de la asociación de caficultores
del piedemonte llanero.

10. EQUIPO DE TRABAJO
MAURICIO SILVAY ELISA JIMÉNEZ:
Indígenas de Mitú, 3 años de experiencia en el
cultivo del cafés especiales, realizan labores de
campo. Además capacitan a otros caficultores.

11. EQUIPO DE TRABAJO
HERBERT PEÑALOZA :
Fotógrafo, caficultor, catador, barista y catador.
Siembra 10 hectáreas de café en el Tolima. Mejora
de procesos post cosecha.

12. EQUIPO DE TRABAJO
CARLOS GIRALDO:
Ingeniero químico. Investigación en procesos de
fermentación y aplicación de software para los
diferentes procesos. Comercializador de cafés.

13. EQUIPO DE TRABAJO
CAMILO MELO:
Diseñador industrial especializado en gerencia en
administración de empresas agropecuarias.
Agricultor con 7 años de experiencia. Enfocado en
calidad en taza, investigación en procesos de
fermentación, secamiento y fertilización.

14. PUNTO DE EQUILIBRIO
PRIMER AÑ0 (2012):
Costos + gastos
$ 12.226.998 + $ 960.000 = $ -13.186.998
SEGUNDO AÑ0 (2013):
Costos + gastos
$ 12.769.638 + $ 960.000 = $ -13.729.638
TERCER AÑ0 (2014):
Costos + gastos y maquinaria
$ 12.839.068 + $ 2.920.000 = $ -16.759.068
CUARTO AÑ0 (2015):
Costos + gastos y maquinaria
$ 13.429.957 + $ 4.520.000 = $ -17.949.957
QUINTO AÑ0 (2016):
Costos + gastos y maquinaria
$ 20.950.732 + $ 45.000.000 = $ -65.950.732
SEXTO AÑ0 (2017):
Costos + gastos y maquinaria
$ 29.051.682 + $ 9.520.000 = $ -38.571.682
VENTAS:
$ 5.036.000
VENTAS:
$ -
VENTAS:
$ -
VENTAS:
$ 13.500.000
VENTAS:
$ 45.000.000
VENTAS:
$ 193.500.000
TOTAL: $ -166.148.075 $ 257.036.000

15. LOGROS Y AVANCES
AUMENTO EN
LAS VENTAS: 135%
RECONOCIMIENTO
Local, nacional
e internacional
EVENTOS
ANATO 2015
COTELCO 2015
IV Festival de la palabra
Expoespeciales 2015
CALIDAD TAZA:
> 80 puntos
INCLUSIÓN SOCIAL:
11 familias asociadas
AVANCE EN CAMPO:
Reforestación
Menos uso de agua
Manejo de broca
NEGOCIACIONES
Restaurantes
Movingcoffee
Cambiocoffee

16. MUCHAS GRACIAS
porque