O documento discute a importância do cálcio na alimentação, explicando que ele é essencial para a saúde dos ossos e dentes, regulação muscular e nervosa. Também destaca que a absorção do cálcio depende de fatores como vitamina D e K.
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O cálcio é o principal mineral do esqueleto e um dos cátions
mais abundantes do organismo, representando cerca de 2%
do peso corporal. O cálcio é importante para algumas
proteínas celulares, como na regulação de contração
muscular. Por isso na deficiência de cálcio, o indivíduo terá
problemas de contração muscular e poderá apresentar
câimbras, cansaço generalizado e desconforto.
Outra função importante está em manter a saúde dos ossos
e dentes. É mais requisitado durante os períodos de rápido
crescimento e desenvolvimento, incluindo infância,
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gestação e lactação. Atua também na regulação e
transmissão de impulsos nervosos.
A saúde óssea também depende de outros fatores além do
cálcio. Alguns estudos demonstram que há uma redução no
risco de fraturas em pessoas suplementadas com vitamina D
e Vitamina K. A vitamina K tem recebido destaque em
relação ao seu papel no metabolismo ósseo. Esta vitamina,
essencial para a coagulação sanguínea, atua como cofator
durante a formação óssea.
Estudos científicos mostraram que em pacientes
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com osteoporose, as concentrações plasmáticas de vitamina
K são baixas, e isso pode se tornar um significante fator de
risco para fraturas de quadril.
Por essa razão que existe um equilíbrio entre os três
elementos – cálcio, vitamina D e vitamina K, que
proporcionam ao organismo a melhor absorção possível,
para se adequar as necessidades do organismo.
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