Este documento presenta los resultados de un estudio que evaluó la actividad inhibitoria y/o microbicida de la molécula Citrex® en vegetales. Se analizaron seis tipos de hortalizas adquiridas en una plaza de mercado en Medellín, Colombia. Las muestras fueron lavadas y desinfectadas con Citrex® a 400 ppm durante 30 minutos. Luego se realizó un análisis microbiológico para determinar los niveles de microorganismos totales, coliformes totales y E. coli, antes y después del tratamiento con Cit

4. Dilución de Citrex

5. Lavado del vegetal

6. CULTIVO

9. Vegetales antes y después de ser tratados con 400 ppm de Citrex ®. 10 3 10 2 -10 3 10 4 Pepino 10 2 10 2 -10 3 10 3 Tomate 10 4 – 10 5 10 4 – 10 5 10 6 – 10 8 Cebolla Junca 10 4 - 10 6 10 5 – 10 6 10 6 – 10 8 Cilantro 10 1 -10 3 10 2 - 10 3 103 – 10 4 Repollo 10 4 – 10 5 10 4 – 10 5 10 6 - 10 8 Lechuga E. coli COLIFOMES PROMEDIO DE MO MESOFILICOS VEGETAL 0 10 1 10 2 Pepino 0 10 0 -10 1 10 1- 10 3 Tomate 10 2 – 10 3 10 2 – 10 3 10 4 – 10 5 Cebolla Junca 10 2 – 10 3 10 2 – 10 4 10 3 – 10 5 Cilantro 10 1 -10 2 10 1 10 1 – 10 3 Repollo 10 1 – 10 2 10 2 – 10 3 10 3 – 10 5 Lechuga E . Coli /100ml COLIFOMES /100ml PROMEDIO DE M.O MESOFILICOS VEGETAL