1. I Taller GRiSP de Mejoradores de Arroz de América Latina y El Caribe
CIAT, Palmira, Colombia, 20 – 23 Febrero, 2012
Situación actual del mejoramiento genético del arroz en
América Latina y El Caribe
Caso: PERÚ
Carlos Bruzzone
Director de Investigación &D
Hacienda El Potrero SAC

2. El consumo y la producción
• El arroz es un alimento muy importante en la dieta diaria
de los peruanos, y aporta aproximadamente el 19% del
total de calorías que ellos consumen.
• El consumo per capita es de aprox. 55 k. de arroz pilado
• La demanda estimada actual es de 1’654,000 t. de arroz
pilado
• La producción estimada en el 2011 fue de 1’703,633 t. de
arroz pilado
• El sistema de cultivo predominante es el sistema de
transplante, muy intensivo en uso de mano de obra.

3. Mercado Nacional
• Arroces de grano largo, delgado y translúcido
• Arroces que mantienen la textura suave cuando se enfrían,
de buen graneado y expansión para el mercado de la costa.
• Arroz embolsado: aprox. 8%.
• IR 43, La Esperanza, Tinajones para costa,
• Capirona y La Conquista para selva y sierra (y Ecuador y
Colombia).

4. ARROZ IMPORTADO
206,062 toneladas de arroz pilado se importaron en el 2011
(alrededor del 6% del mercado nacional)

5. Principales zonas de
cultivo
• Costa
– Clima predominantemente
seco
– Suministro de agua depende
de lluvias en la sierra
– Tumbes, Piura, Lambayeque,
La Libertad, Arequipa
• Selva Alta
– Clima tropical
– Jaén, Amazonas, San Martín

6. 2011 Área (has) Producción Rdto (t/ha)
Costa Norte
Tumbes 16,365 141,607 8.653
Piura 44,125 383,315 8.687
Lambayeque 38,186 282,166 7.389
La Libertad 31,276 322,520 10.312
Ancash 4,564 36,000 7.888
Costa Sur
Arequipa 19,292 257,559 13.351
Selva Alta Irrigada (Húmeda)
Cajamarca 28,044 214,375 7.644
Amazonas 37,806 281,884 7.456
San Martín 78,425 521,838 6.654
Selva Alta secano (muy húmeda)
Huánuco 8,399 33,086 3.939
Pasco 2,177 2,994 1.375
Junín 2,250 6,882 3.059
Ayacucho 381 769 2.018
Cusco 981 2,063 2.102
Puno 473 852 1.801
Selva baja (Húmeda y muy húmeda)
Loreto 34,511 103,404 2.996
Ucayali 9,337 24,653 2.640
Madre de Dios 2,846 5,008 1.760

7. Agro-ecosistemas de producción en el Perú.
Promedio 2007-2011
Producción Superficie Rendi-
miles miento
Agro ecosistema Miles t % %
de has (t/ha)
RIEGO 2 557 93.6 310 83.0 8.2
Costa 1 543 56.5 166 44.4 9.3
Selva alta irrigada 1 014 37.1 144 38.6 7.0
SELVA ALTA no-irrigada 43 1.6 14 3.9 3.0
SELVA BAJA (secano 131 4.8 49 13.1 2.7
desfavorecido y barriales)
TOTAL 2 731 100 374 100 7.3
Fuente: MINAG. OIA, 2007-2011. Elaboración C. Bruzzone

8. AGOSTO kWh/m2 cal/m2
4.0 344
4.5 387
5.0 430
5.5 473
6.0 516
6.5 559
7.0 602
7.5 645

9. OCTUBRE kWh/m2 cal/m2
4.0 344
4.5 387
5.0 430
5.5 473
6.0 516
6.5 559
7.0 602
7.5 645

10. DICIEMBRE
kWh/m2 cal/m2
4.0 344
4.5 387
5.0 430
5.5 473
6.0 516
6.5 559
7.0 602
7.5 645

11. FEBRERO
kWh/m2 cal/m2
4.0 344
4.5 387
5.0 430
5.5 473
6.0 516
6.5 559
7.0 602
7.5 645

12. ABRIL
kWh/m2 cal/m2
4.0 344
4.5 387
5.0 430
5.5 473
6.0 516
6.5 559
7.0 602
7.5 645

13. Evolución del Área y Productividad del Arroz en
el Perú (1981-2010)
450 9.0
400 8.0
Arroz cáscara (t/ha)
350 7.0
Miles de has
300 6.0
250 5.0
200 4.0
150 3.0
100 2.0
1981 83 85 87 89 91 93 95 97 99 01´ 03´ 05´ '07 '09
Fuente: MINAG.
Preparación: C. Bruzzone Superficie Rendimiento

14. Estadísticas Superficie Cosechada (1960-2010)
200
180
Superficie cosechada (has)
160
140
120
100
80
60
40
20
0
60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98 '00 '02 '04 '06 '08 10
Costa Selva Alta S. Alta no-irrigada Selva baja
Elaboración: C. Bruzzone Fuente: MINAG (OIA) 1960 - 2010

15. VARIEDADES Y PRODUCTIVIDAD MALLARES
COSTA y SELVA
Rendimiento arroz cáscara (t/ha) 10.0 TINAJONES
9.0
IR 43
8.0 LA ESPERANZA
VIFLOR
INTI
7.0
6.0 LA CONQUISTA
5.0 CAPIRONA
ALTO MAYO
4.0
CICA 8 SAN MARTÍN
3.0
'60 '62 '64 '66 '68 '70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98 '00 '02 '04 '06 '08 10
Costa Selva alta

16. VARIEDADES SELVA ALTA, LA ESPERANZA
Productividad y área
Rendimiento arroz cáscara (t/ha) LA CONQUISTA
7.5 180
Fortaleza
7.0 160
6.5 140
6.0 CAPIRONA
120
Miles de has
5.5 Línea 14 100
415
5.0 80
4.5 60
4.0 ALTO MAYO 40
3.5 CICA 8
SAN MARTÍN 20
3.0 0
'60 '62 '64 '66 '68 '70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98 '00 '02 '04 '06 '08 10
Rdto Area

17. Mejoramiento genético
•Objetivos
•Métodos
•Red multi-ambiental de evaluación

18. Objetivos de mejoramiento en arroz
en el Perú

19. OBJETIVOS COSTA
Desarrollar variedades estables de alto potencial de
rendimiento y buena calidad de grano
• Ciclo semi-precoz
• Buen vigor inicial / Tolerancia a la tumbada
• Resistencia a enfermedades (pudriciones)
• Tolerancia a insectos (mosquilla)
• Tolerancia a suelos salinos/bajas temperaturas

20. REACCIÓN VARIETAL A MOSQUILLA
VIFLOR
IR 43

21. OBJETIVOS SELVA ALTA
Desarrollar variedades estables de alto potencial de
rendimiento y buena calidad de grano
• Resistencia a enfermedades (piricularia y Hoja Blanca,
pudriciones)
• Tolerancia a insectos (sogata)
• Ciclo semiprecoz
• Buen vigor inicial
• Tolerancia a la tumbada

22. VARIEDADES:
Métodos de mejoramiento
INTRODUCCIONES
• Variedades: IR 8, BG 90-2, CICA-8, IR 43, INIA-Tacuarí
• Líneas avanzadas: Chancay, Naylamp, PA-2, PA-3, Porvenir 86, INIA-
14, Uquihua, Selva Alta, Porvenir 96, JAR-1
• Poblaciones segregantes: Alto Mayo
• F1’s : Capirona, Huallaga-INIA

23. VARIEDADES:
Métodos de mejoramiento
HIBRIDACIONES
• Masal-genealógico: VIFLOR, San Martín, Amazonas,
Costa Norte, Sicán, Oro, Santa Ana, Ecoarroz
• Genealógico individual: Inti, Pítipo, Bijao, La
Conquista, Tinajones, IDAL 186, La Esperanza,
Mallares

24. EE San Roque,
Iquitos
CE Chira, Piura
Alto Mayo: PEAM
EE Huarangopampa, Bagua • Resistencia piricularia
EE Vista Florida, Chiclayo
Mejoramiento:
CE Talla, EE Pucallpa,
Cruces costa y selva Jequetepeque Pucallpa
Selección de líneas costa EE El Porvenir, Tarapoto
Evaluaciones preliminares Mejoramiento:
y avanzadas costa
Selección de líneas
Manejo del Cultivo selva
Manejo Plagas Evaluaciones
Manejo Fertilizantes preliminares y
avanzadas selva
Manejo del Cultivo
CE La Boya, Camaná

25. INIA – ESQUEMA GENERAL DEL FLUJO DEL MATERIAL GENÉTICO
PARA EL DESARROLLO DE VARIEDADES
CIAT
IRRI
Líneas estabilizadas/
Líneas estabilizadas
Poblaciones segregantes
EE Vista Florida (Sede Nacional) EE El Porvenir
•Evaluación de introducciones (uso directo / •Selección y liberación variedades selva alta
progenitores)
•Desarrollo de poblaciones para costa y selva alta
•Selección y liberación de variedades costa
PEAM (Nueva Cajamarca/La Conquista)
•Evaluación reacción a piricularia
•Selección de líneas
SEE La Boya (Arequipa) SEE Chira (Piura) SEE Huarangopampa (Bagua)
25

26. Variedades liberadas en el Perú en los últimos 20 años
Organización/
Variedad Empresa Origen Derecho Año
registradora
Ecosistema costa
Costa Norte INIA INIA Público 1992
Sicán INIA INIA Público 1992
Oro Semillas Peruanas INIA Público 1993
Santana Semillas Peruanas INIA Público 1993
IR 43 Cia. Arroc.del Sur IRRI Público 1995
Urpi HERSA/VISAHER HERSA/VISAHER Privado 1996
Taymi HERSA/VISAHER HERSA/VISAHER Privado 1996
INIA 502-Pítipo INIA INIA Público 2001
SPA-7 Semillas Peruanas Semillas Peruanas Privado 2002
INIA-Tacuarí Semillas del Sur INIA-Uruguay 2005
INIA 508-Tinajones INIA INIA Público 2007
NIR-5 Cia. Arroc.del Sur Cia. Arroc.del Sur Privado 2008
NIR-6 Cia. Arroc.del Sur Cia. Arroc.del Sur Privado 2008
INIA 510 - Mallares INIA INIA Público 2010

27. Variedades liberadas en el Perú en los últimos 20 años
Organización/
Variedad Empresa Origen Derecho Año
registradora
Ecosistema selva alta
Huallaga-INIA INIA INIA/CIAT Público 1996
Porvenir 95 INIA CIAT/INIA Público 1996
Capirona-INIA INIA INIA/CIAT Público 1996
INIA 501-Bijao INIA INIA Público 1999
INIA 503-Yacumayo INIA CIAT/INIA Público 2001
INIA 507-La Conquista INIA INIA Público 2006
Fortaleza IDAL IDAL Privado 2009
Colosal IDAL IDAL Privado 2009
INIA 509-La Esperanza INIA INIA/CIAT Público 2010
Ecosistema selva baja
INIA 505-Ecoarroz INIA INIA Público 2005
INIA 506-JAR-1 INIA CIAT/INIA Público 2005

28. IR 43 (NIR – 1)
• Variedad desarrollada por el IRRI
• Liberada en 1978 en Filipinas
• Introducida comercialmente en el
Perú en 1995
• Alto potencial de rendimiento: hasta
13.0 t/ha en la costa norte
• Ciclo semiprecoz: aproximadamente
128 días
• Alta capacidad de macollaje
• Alta respuesta al N
• Grano largo, delgado y traslúcido
• Calidad molinera inestable:
susceptible a retraso de cosecha
• Buena calidad culinaria: granea,
rinde y queda suave al enfriarse

29. TINAJONES
Variedad de arroz de
menor consumo de agua
CUALIDADES
Variedad actual: IR 43 Variedad promisoria:
Alto potencial de rendimiento Tinajones
Mejor calidad molinera
Mayor precocidad
Mayor tolerancia a suelos salinos
Mejor apariencia de grano
22/11/07. R.J. No. 00291-2007-INIA 16/11/07

30. Resultados de siembra directa en suelo seco en
campos de productores de Lambayeque, 2009
Rendimiento de grano (t/ha) 14
13
12
11
10
9
8
7
Mochumí Fala Muyfinca
Tinajones 13.414 11.566 12.613
IR 43 11.532 10.166 10.971
Fuente: W. Cajusol, F.Montero y C. Bruzzone
11,400 m3

31. Apariencia de grano
• Largo
• Delgado
• Translúcido

32. Características de calidad de grano
Dispersión del Temperatura de
Variedad Graneado Textura
grano1 gelatinización2
Ligeramente
Tinajones 4.0 I Normal
pegoteado
Ligeramente
IR 43 6.0 B Normal
pegoteado
1 Sistema de Evaluación Estándar para el Arroz (IRRI, 1996), Escala del 1 al 7; donde 1= no afectado pero yesoso; 4 = hinchado con un
collar completo y ancho; 6 = disperso, mezclado con el collar.
2 I = Intermedia; B = Baja.

33. VARIEDADES PROMISORIAS
Mochumí, Rafael Yauce, 2009
MALLARES
1. Más tolerante a mosquilla
2. Más resistente a pudriciones
3. Más vigorosa que IR 43
4. Mejor calidad molinera que IR 43
5. Similar calidad culinaria
IR 43 6. Alto potencial de rendimiento

34. Variedad
Localidad Productor Parcelas de comprobación de variedad
Mallares IR 43 Mallares en comparación con variedad IR 43.
Quefe Rafael Olaya 10 800 10 100 Lambayeque, 2010
Picsi EE Vista Florida 10 084 9 692
Mochumí José Arrascue 9 688 7 333
Variedad
Fala - Localidad Productor
Oscar Salazar 9 484 8 327 Mallares Tinajones
Martínez
Fala - Alejandro
Oscar Salazar 9 610 9 520 Túcume 12 041 13 522
Algarrobos Cajusol
Alberto Sasape Berardo Zapata 11 566 12 778
Pítipo 9 183 9 415
Sandoval
Muyfinca Julio Llauce Ch. 10 958 9 110
Norma
Punto 4 7 737 8 574 Fala -
Valdivieso Oscar Salazar 9 610 12 210
Algarrobos
PROMEDIO 9 512 8 994
Pítipo Rafael Llauce S. 9 017 13 020
Parcelas de comprobación de variedad Picsi EE Vista Florida 9 888 9,963
Mallares en comparación con variedad
Sasape Antonio Lossio L. 8 960 8 140
INIA 508 – Tinajones,
Lambayeque, 2010 PROMEDIO 10 291 11 249
Carlos Bruzzone - Variedades actuales y
34
promisorias de arroz en costa

35. Parcelas demostrativas de tecnología mejorada
versus convencional. Lambayeque, 2011
Tecnología
Localidad Productor Mallares + MIP +
IR 43
Incorporac. N
Capote (Chiclayo) Antonio Santisteban Baldera 11 120 7 050
Totoral (El Pueblo) Walter Morales Pantoja 11 200 5 580
Mochumí Jorge Figueroa Roque 10 333 9 825
Luzfaque
(Ferreñafe)
José Chanamé Uypan 11 480 9 070
Chongoyape Neptalí Valderrama Vallejo 12 410 9 800
PROMEDIO 11 308 8 265
Carlos Bruzzone - Variedades actuales y
35
promisorias de arroz en costa

36. CAPIRONA – INIA
Características principales
Fortalezas:
• Apariencia de grano
• Alta capacidad
macolladora
Debilidades:
• Calidad culinaria: textura
dura de grano cocido frío
• Susceptibilidad a mosquilla

37. INIA 507 – La Conquista
PNA2394-F2-4-EP6-6-VC1-ph72
Huallaga-INIA / Uquihua
• Liberada por el INIA en el 2007
para selva alta
• Tolerancia a mosquilla
• Resistente a piricularia
• Susceptible a añublo de la vaina
• Buena calidad molinera
• Buena calidad culinaria
• Se está exportando a Colombia

38. INIA – 509
LA ESPERANZA
Capirona / CT9038-5-5C-8C-3C-1C-M
//Selva Alta
• Cruce simple realizado en 1997,
cruce triple realizado en 1998
• Variedad de alto potencial de
rendimiento adaptada a selva CT 15704-9-1-2-EP2-1-
alta VC1
• Tolerante a la tumbada
• Resistente a piricularia y hoja
blanca
• Liberada en el 2010

39. Potencial y brechas de rendimiento en el cultivo de
arroz en el Perú
20
18
brecha de
rendimiento
Arroz cáscara (t/ha)
16
14
brecha de
12 rendimiento
brecha de
10 rendimiento
8
6
4
2
0
Costa norte Costa Sur Selva alta irrigada
actual potencial

40. Aplicación a chorro de Incorporación de N en suelo
fipronil en almácigo seco
Método selectivo de control de
plagas en arroz
Método convencional
Método
selectivo

41. El Programa de Arroz del INIA
• Programa pequeño y activo
• Mejoramiento convencional
• Reducido presupuesto
• Reducido personal
• Material promisorio para Costa y Selva Alta

42. INIA - Personal actual
• Orlando Palacios, nombrado, líder, 100%
• Fernando Montero, contratado, 50% leguminosas
• Carlos Bruzzone, contratado, 100% (Salió en 2012)
Colaboradores:
Juan Saavedra – PEAM – de salida
Aleida Vigil – entomóloga, contratada, INIA 50% - ???
Edson Torres – piricularia, contratado

43. Días a la maduración de líneas avanzadas de ciclo
semiprecoz que rindieron mejor que los testigos.
V. Florida 2011
155
150
VF2005-32-F2-15-2-5-2
145 VF2005-32-F2-1-5-3-4
VF2005-32-F2-1-5-2-5
140 VF2005-32-F2-21-6-3-3
VF2005-32-F2-3-1-1-1
135
VF2005-32-F2-3-1-1-3
Huanabal
130
VF2005-32-F2-1-3-3-4
125 VF2005-32-F2-1-5-3-3
Tinajones
120 IR 43
115
Líneas

44. Rendimiento de arroz cáscara de líneas avanzadas
semiprecoces. EEVF 2011
7000
6800 VF2005-32-F2-1-3-3-4
VF2005-32-F2-1-5-2-5
6600 VF2005-32-F2-21-6-3-3
VF2005-32-F2-15-2-5-2
6400 VF2005-32-F2-3-1-1-1
VF2005-32-F2-1-5-3-4
6200
VF2005-32-F2-3-1-1-3
6000 VF2005-32-F2-1-5-3-3
Tinajones
5800 Huanabal
IR 43
5600
Líneas

45. Golpes afectados/m2 con VHBA en líneas avanzadas seleccionadas por su
precocidad, rdto, calidad y sanidad. EVF 2010
2.5
2
1.5
1
0.5
0
19-5-1-5 19-4-1-2 19-5-5-1 19-4-2-1 19-4-1-6 Mallares 13-2-2-4 Tinajones

46. Otros actores
• Universidad Nacional Agraria – La Molina
• Hacienda El Potrero SAC
– Convenio con UNA-La Molina
• Tolerancia a suelos salinos
• Arroz aerobio
– Programa propio
• Socios estratégicos: FLAR, CIAT, INIA
• OTROS: IDAL, Romero, Hugo Gonzáles, BAYER

47. GRACIAS
arrozzone@gmail.com
carlosbc@molicom.com.pe