1. đăng của 1 tác giả
buitiensinh
09/08/2010
Chào các em SV lớp C35KS,
Thầy gửi tới các em nội dung môn học, sách tham khảo và quy định khi
học môn tiếng Anh chuyên ngành.
Thứ nhất, tiếng Anh chuyên ngành bao gồm
1. TA Thương Mại:
Unit 1- Getting started
Unit 2- Moving on
Unit 3- Numbers
Unit 4 – Visual aids
Unit 5- Problems and questions
Unit 6- Concluding
Unit 7- Company presentation
Unit 8- Product description
Unit 9- Socializing
Unit 10- Business letters and Emailing
Unit 11- Negotiations
Unit 12-Job interviews
Sách tham khảo:
• Anne Freitag Lawrence. English for work: Business presentations.
Longman.
• Vicki Hollet. Business Objectives. Oxford University Press
• Trish Stott and Roger Holt. (1991). English for Tourism: First
Class. Oxford. Oxford University Press.
• Ian Badger. English for work: Everyday Business English. Longman.
• Vietnam National Administration of Tourism. Front Office Operations
- A Practical Approach. Ha noi. 2000.
2. TA Nhà Hàng:
Unit 1- Hello
Unit 2- A new job
Unit 3- The Casablanca
Unit 4- Rerservations

2. Unit 5- Welcome
Unit 6- A drink
Unit 7- Cocktail
Unit 8- Recipes
Unit 9- Here’s the menu
Unit 10- The chef recommends
Unit 11- Complaints
Unit 12- The bill, please
Sách tham khảo
• Anne Baude - Ready to Order - Pearson Education Limited -student
book ,work book
• Christopher St J Yates- May I help you- Prentice Hall International
limited
• Rod Revell and Trish Slot. (1998). Highly Recommended. Oxford
University Press.
3. TA Khách Sạn:
Unit 1- Hotel types and and locations
Unit 2- Hotel jobs and departments
Unit 3 Room types and room status
Unit 4 - Room furnishings and equipment
Unit 5- Room rates
Unit 6- Hotel reservations (1) (face to face and by telephone)
Unit 7- Hotel reservations (2)
(by fax / telex and letters)
Unit 8- Check-in
Unit 9- Hotel facilities and services
Unit 10- Giving directions indoors
Unit 11- Chamber service
Unit 12-Laundry service
Sách tham khảo:
• Donald Adamson. (1992). Basic English for Hotel Staff: Be Our Guest,
Hertfordshire. Prentice Hall International (UK) Ltd.
• Christopher St J Yates. (1992). English in Tourism: Check-in.
Prentice Hall International (UK) Ltd.
• Trish Stott and Roger Holt. (1991). English for Tourism: First
Class. Oxford. Oxford University Press.
• Rod Revell Chri Stott (1982). Five star English for the hotel and
tourist industry. Oxford University Press.
• Leo Jones. (1998). English for the travel and tourism industry:
Welcome. Cambridge. Cambridge University Press.
• Job-Related English for Front Office. Hanoi Open University
(Unpublished).
• Michael L. Kasavana and Richard M. Brooks. (1991). Managing Front

3. Office Operations. The Educational Institute of the American Hotel &
Motel Association. USA.
• Ian Badger. English for work: Everyday Business English. Longman.
• Christopher St J Yates. (1992). May I help you?. Prentice Hall
• Rod Revell and Trish Slot. (1998). Highly Recommended. Oxford
University Press.
Chú ý: Các em có thể đến các hiệu sách tại Đinh Lễ (hoặc Hiệu sách ở
Tràng Tiền), ngoài ra có thể đến hiệu sách của các trường có đào tạo
về du lịch để hỏi mua sách của tác giả người Việt với nộ dung tương tự
để tham khảo. Tất nhiên, là các em chỉ nên mua một quyển cho một môn
thôi, còn ở thư viện trường cũng có một số quyển. Thầy đang soạn tài
liệu riêng về môn này.
Thứ hai, về quy định của môn học thì nói chung các em chỉ được sử
dụng tiếng Anh trong lớp học, phải có tài liệu môn học, từ điển, phải
thực sự học và rèn luyên gian khổ vì đây là môn học quyết định rất lớn
đến vị trí công việc sau này của các em. Do vậy, các em sẽ phải tận
dụng thời gian tối đa để thực hành trên lớp, ngoài giờ và làm bài tập.
Quy định cụ thể của từng môn sẽ được thông báo trước lớp vào buổi đầu
tiên của môn học đó.
Chúc các em sẽ vượt qua được môn học với kết quả tốt nhất!
Chân thành,
Bùi Vũ Lương
Cao đẳng Nghề Long Biên
Khoa Kinh tế - Du lịch