Enzim memainkan peran penting dalam proses metabolisme dan pencernaan. Enzim dikelompokkan menjadi oksido-reduktase, transferase, hidrolase, isomerase, ligase, dan liase yang bekerja pada berbagai reaksi kimia dalam tubuh. Beberapa enzim penting adalah protease, lipase, katalase, dan rennet yang terlibat dalam pencernaan makanan dan pemecahan senyawa. Kita perlu menghargai peran vital enzim ini dalam memelihara kesehatan

1. ASSALAMU’ALAIKUM WR. WB

2. PERANAN -
PERANAN ENZIM
KELOMPOK V
Disusun oleh:
• Muhammad Arwin
• Ayu Lestari
• Nur Rezky Ramadhani
•
• Rezky amaliah. L
• Nurul Inayah
• Hijriah Ami Wulandari

3. LATAR BELAKANG
 Enzim merupakan polimer biologik yang mengatalisis
lebih dari satu proses dinamik yang memungkinkan
kehidupan seperti yang kita kenal sekarang. Sebagai
determinan yang menentukan kecepatan berlangsungnya
berbagai peristiwa fisiologik, enzim memainkan peranan
sentral dalam masalah kesehatan dan penyakit.
 Pemecahan makanan untuk memasok energi serta
unsur-unsur kimia pembangunan tubuh (building blocks);
perakitan building blocks tersebut menjadi protein,
membran sel, serta DNA yang mengkodekan informasi
genetik; dan akhirnya penggunaan energi untuk
menghasilkan gerakan sel, semua ini dimungkinkan
dengan adanya kerja enzim- enzim yang terkoordinasi
secara cermat. Sementara dalam keadaan sehat semua
proses fisiologis akan berlangsung dalam cara yang
tersusun rapi serta teratur dan homeostatis tetap
dipertahankan, homeostatis dapat mengalami gangguan
berat pada keadaan patologis.

4. Mengetahi peran enzim secara garis besar
• Mengetahui peran enzim dalam
metabolisme
Mengetahui peran enzim dalam sistem
pencernaan
• Mengetahui peran enzim dalam makanan
Tujuan Pembelajaran

5. APA ITU
ENZIM ?

6. PERAN ENZIM SECARA GARIS BESAR
1) Peran enzim untuk memperlancar
proses metabolisme.
2) Pemanfaatan enzim sebagai alat
diagnosis.
3) Enzim sebagai petanda (marker) dari
kerusakan suatu jaringan atau organ
akibat penyakit tertentu.
4) Enzim sebagai suatu reagensia.
5) Enzim sebagai petanda pembantu dari
reagensia.

7. Enzim dalam metabolisme dibedakan menjadi 6
golongan yaitu:
 Oksido-reduktase yaitu enzim yang bekerja pada
reaksi oksidasi dan reduksi
 Transferase bekerja untuk memindahkan gugus
kimia
 Hidrolase bekerja mengubah bentuk kimia tanpa
menambah atau mengurangi unsur
 Isomerase bekerja pada reaksi yang
menggunakan air
 Ligase bekerja pada reaksi penggabungan dua
senyawa atau lebih
 Liase bekerja pada reaksi pemutusan senyawa

8. ENZIM OKSIDO-REDUKTASE
a) Oksidase
b) Oksigenase
c) Hidroksilase
d) Peroksidase
e) Katalase

9. ENZIM TRANSFERASE DAN ENZIM HIDROLASE
 Enzim Transferase :
 Aminotransferase (transaminase)
 Kinase
 Glukosiltransferase
o Enzim Hidrolase :
 Esterase
 Fosfatase
 Amilase
 Proteolitik / Protease atau Peptidase

10. Enzim Liase
 Dekarboksilase
 Dehidratase
 Dehidratase sitrat
 Aldolase
Enzim Isomerase
 epimerase atau
recemase.
Enzim Ligase
 enzim ligase.

12. 1). Rennet
2). Katalase
3). Lipase
4). Protease

13. KESIMPULAN
Proses metabolisme di
dalam sel melibatkan
aktivitas sejumlah besar
katalis biologik yang disebut
enzim dan berlangsung
melalui Respirasi
(katabolisme) dan sintesis
(anabolisme).
Enzim-enzim tersebut
dapat diperoleh di makanan,
tetapi enzim dapat juga
ditemukan didalam tubuh
manusia seperti enzim pada
pencernaan dan enzim yang
bereperan dalam proses
metabolisme.
SARAN
kita bisa lebih menghargai
dalam mengapresiasi kerja
enzim yang sangat
membantu dalam proses
metabolism dalam tubuh kita.
Dengan kepedulian tersebut
kita lebih menjaga tubuh kita
dari serangan parasit yang
menghalangi kerja normal
dalam tubuh.

14.  BIOLOGI
TERIMA KASIH