Menjar

Materials pel seminari: el menjar xinès

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Bibliografía bàsica ,[object Object],[object Object],[object Object]

1. La importància del menjar en el món xinès

吃飯了沒有 ? 吃饭了没有 Salutació tradicional entre xinesos: Has menjat o no? (en caràcters tradicionals i simplificats)

Zhang Zheduan, Qingming shanghe du , Kaifeng, segle XII.

2. Etapes de la introducció de nous conreus

Els grans moments d’introducció de nous conreus ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

飯菜 Les dues categories bàsiques del menjar xinès: fan i cai

3. Importància del menjar en els rituals Tomba de Mawangdui Han Orientals s. I dC

48 cistelles amb estris domèstics

Restes de: Arròs, blat, mill, civada, soja, llenties Per amanir: Sal, sucre, mel, salsa de soja, pasta de soja, vinagre Receptes per fer: Bou amb arròs al vapor Gos amb api al vapor Cérvol al vapor Peix al vapor Bambú al vapor

Mawangdui: estris per fer cuinar al vapor

氣 Qi, la energia que fa funcionar el cosmos i la energia vital dels individuus

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Menjar

Recomendados

Recomendados

Mais conteúdo relacionado

Mais de Arnau Cerdà

Mais de Arnau Cerdà (20)

Último

Último (9)

Menjar