1. EL CEREAL MILENARIO El cultivo de este cereal se remonta a mas de 3,500 años, usado por nuestros antepasados, los Incas, por ser un gran nutriente. Hoy, es utilizado en diversos países del mundo, sin embargo en los hogares peruanos, su consumo es mínimo. Contiene calcio, vitaminas, proteínas.

2. PREPARACIÓN Respecto a su preparación, es rápido y simple de preparar ya que su tiempo de cocción es de sólo 15 minutos. Su uso es versátil y puede sustituir a cualquier grano en sopas, entradas o platos de fondo, postres y bebidas, pan y galletas.

4. Quinua: ( Chenopodium quinoa, wild ).

5. QUINUA