HBR Accurate Response presentation by MBA Students at University of Palermo (Ana Carina Villa, Guillermo Previti, Vanina Anconatani, Javier Maydana, Grace Caraballo)

1. MAKING SUPPLY MEET DEMAND IN
AN
UNCERTAIN WORLD
Integrantes:
Ana Carina Villa
Javier Maydana
Grace Caraballo
Vanina Anconatani
Guillermo Previti
Profesor: Leopoldo Zambrelli
Procesos Organizacionales
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2. Predecir cuáles de sus
productos se venden
DIFICULTAD PARA
SATISFACER LA
DEMANDA
Planificar la producción
Planificar las órdenes
PREVISIONES
INEXACTAS
Pérdida de ventas
potenciales
Procesos Organizacionales
Aumento de Costos
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3. Programa de
Respuestas
Sistemas de
Inventarios
Just in Time
Planificación de
Fabricación
Respuesta
Precisa
Minoristas
Reducir los costos
de los errores de
predicción
Mejorar sus
previsiones
Procesos Organizacionales
Rediseñar
simultáneamente
sus procesos de
planificación
Hacer la cadena de
suministros rápida y
flexible
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4. RESPUESTA
PRECISA
Tiene en cuenta la perdida
de oportunidades de ventas
 Mide factores
dentro del proceso
de planeamiento
Distingue los productos para los cuya
demanda es relativamente previsible
de aquellos para los que la demanda
es relativamente impredecible
COMPAÑIAS
Configuración de
Redes de
Proveedores
Repensar y Reacondicionar
CADENAS DE SUMINISTROS
Número y Ubicación
de Almacenes
Diseño de los
productos
Entrega de materia
prima
Programas de
producción
Procesos Organizacionales
Transporte
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5. VENTAJAS
Permite hacer más pequeñas las cantidades de
productos impredecibles
Permite utilizar el poder de fabricación flexible y
ciclos de tiempos más cortos y más eficientes
Ofrece la opción de tomar una acción futura: la
reducción de los precios
Procesos Organizacionales
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6. Mal trabajo de Incorporación de la
incertidumbre de la demanda en sus
procesos de planificación de la producción
Falta de conocimiento en la
planificación de la demanda
en múltiples escenarios
No han cambiado sus sistemas
de planificación a la creciente
imprevisibilidad de la demanda
RESULTAD
O
FUERTE AUMENTO DE LAS REBAJAS
Procesos Organizacionales
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7. SPORT OBERMEYER
Fundada en 1950 por alemán, ingeniero aeronáutico
Negocio de ropa de esquí
Adoptó el enfoque a su propia situación
La demanda: dependiente de una variedad de factores que son
difíciles de predecir
Década de 1980
Crecimiento del Volumen de Ventas,
alto nivel de exigencia en la fabricación
durante los periodos picos
Procesos Organizacionales
Presión para reducir los costos de
fabricación y aumentar la variedad
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8. Enfoque de Respuesta Precisa
REPUESTA
PRECISA
Aumentó la variedad
DESARROLLÓ UNA CADENA DE
SUMINISTRO MÁS COMPLEJA
Alargamiento de las
cadenas de suministros
Reducción del tiempo para
procesar los pedidos:
Sistemas informáticos
Procesos Organizacionales
Limitada capacidad del
Proveedor
Anticipación de materiales
que se requieren y preposicionar en un almacén
Mejoró la eficiencia
de la producción
Demanda de los minoristas
para entregas rápidas
Recurrió a flete aéreo para
agilizar la entrega
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9. ESCRITURA TEMPRANA
1990 Programa EARLY WRITE
Avance de la nueva línea anual
Las órdenes resultantes representaban el
20% de las ventas totales
COMITÉ DE COMPRAS
Grupo de gerentes de diversas áreas para hacer
un consenso de pronóstico de la demanda
Podrían mejorar los pronósticos?
Podría reducir aún más los plazos de entrega?
Había alguna manera de aprovechar mejor la información del programa Early
Write?
Se puede inducir a más minoristas para colocar sus órdenes antes de tiempo?
Procesos Organizacionales
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10. COMITÉ DE COMPRAS
Determinar Qué productos son
más seguros de realizar
EARLY WRITE
Qué debería posponerse hasta después
de la reunión de información de ventas
COMITÉ DE
COMPRAS
Tradicionalmente, único
consenso para cada
estilo y color
Los miembros dominantes de un
grupo influían en el resultado de
una previsión en equipo
Nuevo sistema, cada
miembro debía un
pronóstico independiente
para cada estilo y color
Determina estadísticamente la
probable exactitud de las
previsiones de la comisión para
cada estilo
Procesos Organizacionales
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11. HIPÓTESIS Y CLAVE
HIPÓTESIS
Las previsiones tienden a ser más exactas, cuando los miembros del
comité tenían previsiones similares
Los datos reales de las ventas mostraron que la varianza en las
previsiones individuales fue un predictor casi perfecto de la previsión de la
exactitud
LA CLAVE
Idear un enfoque de planificación de la producción que reconozca y
aproveche esa información
Las decisiones de producción se basan en predicciones en lugar de una
reacción real a la demanda del mercado
SECUENCIA DE PRODUCCIÓN BASADO EN EL RIESGO
Procesos Organizacionales
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12. CONCLUSIÓN
«Una pequeña cantidad de capacidad reactiva
puede tener un dramático impacto en el precio»
MEJORAS: Mantener las materias primas y la
capacidad de fabricación no diferenciada
Reservar la capacidad de producción para los
períodos de máxima producción
Fusionó su departamento de diseño y de
producción dentro del departamento de
comercialización
Alienta a los diseñadores a utilizar los mismos tipos
de materias primas en sus patrones
Procesos Organizacionales
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13. Correcciones…
Procesos Organizacionales
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14. El Sistema de Pronóstico y los
Tipos de Pronóstico
Pronosticar consiste en utilizar datos pasados para determinar
acontecimientos futuros mediante algún tipo de modelo matemático. Puede
ser una predicción del futuro subjetiva o intuitiva. O bien una combinación
de ambas, es decir, un modelo matemático ajustado por el buen juicio de un
administrador.
Los pronósticos a menudo son utilizados para poder predecir la demanda
del consumidor de productos o servicios, aunque se pueden predecir una
amplia gama de sucesos futuros que pudieran de manera potencial influir en
el éxito.
Procesos Organizacionales
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15. Los tipos de pronóstico:
Pronóstico a mediano plazo: Un pronóstico de rango mediano, o
intermedio. Generalmente con un lapso de tres meses a tres años. Es
valioso en la planeación de producción y presupuestos, planeación de
ventas, presupuestos de efectivo, y el análisis de varios planes de
operación.
Pronóstico a largo plazo: Generalmente con lapsos de tres años o
más, los pronósticos a largo plazo se utilizan para planear nuevos
productos desembolsos de capital, localización e instalaciones o su
expansión, y la investigación y el desarrollo.
Pronósticos económicos: marcan el ciclo del negocio al predecir las
tasas de inflación, oferta de dinero, nuevas construcciones, y otros
indicadores de planeación.
Pronósticos tecnológicos tienen que ver con las tasas de progreso
tecnológico, que pueden dar por resultado el nacimiento de productos
novedosos, que requieren nuevas plantas y equipo.
Procesos Organizacionales
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16. Pronósticos de demanda: son proyecciones de la demanda para los
productos o servicios de una compañía. Estos pronósticos, también
llamados pronósticos de ventas, conducen la producción de una
compañía, la capacidad, y los sistemas de programación, y sirven
como insumos a la planeación financiera, de mercado y de personal.
Pronósticos cuantitativos: manejan una variedad de modelos
matemáticos que utilizan datos históricos y/o variables causales para
pronosticar la demanda.
Pronósticos cualitativos o subjetivos: incorporan factores
importantes tales como la intuición, emociones, experiencias
personales del que toma la decisión, y sistema de valores para
alcanzar un pronóstico. Algunas compañías utilizan la otra; pero en la
práctica una combinación o mezcla de los dos estilos es generalmente
más efectivo.
Procesos Organizacionales
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17. ¿En que consiste pronosticar?
Manejar una gran variedad de productos y tamaños.
Es una combinación o mezcla de los dos estilos es
generalmente más efectivo.
En utilizar datos pasados para determinar
acontecimientos futuros mediante algún tipo de modelo
matemático
¿Los Pronósticos de la demanda?
Una variedad de modelos matemáticos que utilizan
datos históricos y/o variables causales para pronosticar
Son proyecciones de la demanda para los productos o
servicios de una compañía.
Para desarrollar una serie de componentes básicos.
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18. Planeamiento del Producto
Procesos Organizacionales
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19. 1- Identificar oportunidad
Ideas de nuevos productos pueden provenir de
diversos departamentos dentro de una organización o
empresa.
Oportunidades:
Documentar frustraciones y
quejas de clientes.
Entrevistar usuarios.
Recopilar sugerencias
de clientes.
Considerar estilo de vida
de la población.
Estudiar productos de
los competidores
Procesos Organizacionales
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20. 2- Evaluar y dar prioridad a los proyectos
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21. 3- Destinar recursos y planear oportunamente
No hay una empresa que pueda invertir en cada una de las
oportunidades de producto de su cartera de proyecto.
Los recursos y tiempo deben destinarse a los proyectos mas
prometedores.
El plan de producto es el conjunto de proyectos aprobados.
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22. 4- Terminar planeación del pre-proyecto
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23. 5-Refleccionar en los Resultados y el Proceso
Etapa ideal para reconocer y remediar errores y limitaciones .
El equipo de desarrollo debe evaluar la calidad de los procesos
y resultados.
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24. Procesos Organizacionales
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25. Procesos Organizacionales
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26. Ampliación de Conclusión

Pronósticos exactos mejora la respuesta de ayuda a la planificación y
rediseño minoristas procesos para minimizar el impacto de las
previsiones inexactas.
Este enfoque incorpora dos elementos básicos:
 En primer lugar, tiene en cuenta las oportunidades de ventas perdidas .
Errores en las previsiones dan lugar a un inventario demasiado poco o
demasiado. Respuesta precisa Medidas de los costos unitarios de los
desabastecimientos y rebajas, y los factores que los en el proceso de
planificación. La mayoría de las empresas miden cuántas ventas que
han perdido, y mucho menos que considerar los costos cuando se
comprometen a la producción.

En segundo lugar, la respuesta exacta que distingue a los productos
cuya demanda es relativamente predecible de las que es relativamente
la demanda es impredecible. Esto se logra mediante el uso de una
combinación de datos históricos y la opinión de expertos .
Procesos Organizacionales
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27. Esos dos elementos ayudan a las compañías a repensar y
poner a punto no sólo todos los aspectos importantes de sus cadenas
de suministro, incluyendo la configuración de sus redes de proveedores,
los horarios de producción y entrega de materiales sin terminar, el
transporte, y el número y la ubicación de los almacenes , pero también los
diseños de sus productos .
Armados con el conocimiento de los productos que tienen demanda
previsible y que no , pueden entonces adoptar diferentes enfoques para la
fabricación de cada tipo de producto. Los que están en la categoría
relativamente predecible debe hacerse lo más lejos con antelación para
reservar una mayor capacidad de producción para la fabricación de
elementos imprevisibles más cerca de la temporada de ventas . Esta
estrategia permite a las empresas a tomar pequeñas cantidades de los
productos impredecibles de antelación , ver qué tan bien los diferentes
bienes les va temprano en el período de venta , y luego usar la información
para determinar Qué productos para hacer más rápido.
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28. Preguntas agregadas por el Profesor….
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29. ¿Es bueno tener pedidos pendientes?
Existen empresas que no pueden almacenar productos con el fin de
satisfacer la demanda porque no fabrican hasta no tener un pedido
establecido.
Sin embargo, todas las empresas necesitan conocer si disponen de
recursos suficientes para hacer frente a las demandas futuras
La política de “pedidos pendientes” solo puede aplicarse cuando la
cartera de clientes es paciente y fácilmente controlable Será necesario
compensar al cliente por la falta de puntualidad en la entrega. No hay que
confundir esta estrategia con entregar fuera de plazo los pedidos.
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30. ¿Es bueno tener Sobre Stock?
Factores que motivan al sobre Stock
• Escasez. En primer lugar, debemos considerar el stock como un recurso para
evitar la escasez. Esta acumulación sirve, para protegernos ante la posibilidad de que
las provisiones lleguen tarde o la demanda sea mayor de lo previsto.
• Economía de escala. En el caso de las empresas industriales, es necesario tener
en cuenta que el costo de producir cada artículo (el costo unitario) disminuye a medida
que aumenta el número de éstos. Así, la fabricación de grandes cantidades
de producto puede servir para abaratar los costos de producción y, finalmente, el
precio de venta del producto. No obstante, esto puede suponer un inconveniente si el
costo de almacenaje aumenta tanto que deja de compensar el ahorro obtenido.
• Razones comerciales. La acumulación de stocks es una garantía de que
podremos cubrir la demanda de un producto; dicho de otro modo, un motivo para
almacenar es tener el artículo disponible cuando lo demande el cliente. Hay que tener
cuidado con esto, pues un stock excesivo puede conllevar unos mayores costos de
almacén, que repercutirán en el precio de venta y, en consecuencia, en la demanda.
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31. Funciones de las existencias
Evitar la escasez, protegiéndonos ante la incertidumbre
de la demanda o ante un posible retraso en
el suministro de los pedidos.
Aprovechar la disminución de los costes a medida
que aumenta el volumen de compras o de fabricación.
Lograr un equilibrio entre las compras y las ventas
para alcanzar la máxima competitividad, regulando,
mediante el almacenaje, el flujo de adquisiciones y
entregas.
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