Escola Aliete
Professora: Eliane Rocha
Disciplina: Ciências - 6º K e L, 9ºT
20 de novembro
Dia da Consciência Negra
EMEIEF.ALIETE FERREIRA GONÇALVES
Influência Afro na Culinária
Paçoca 9ºT
Paçoca de amendoim
Ingredientes
500 g de amendoim torrado e sem pele
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1/2 xí...
Paçoca
9º T
6º K
Quirera
Quirera com costelinha
2 xícaras de quirera de milho
2 colheres de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho pica...
6º K
Quirera
Cuscuz
6º K e L
Cuscuz Salgado
Ingredientes
3 colheres de sopa de óleo
1/2 kg de carne moída
1 cebola, cebola picada
1 pim...
Cuscuz
6º K e L
6º L
Chás
6º L
Chás
6º L
Chás
6º L
Chás
6º K
Feijoada
6º K
Feijoada
6º K
Feijoada
Comentário
O trabalho realizado com todos e por todas as
disciplinas na escola, valorizando e destacando a
importância da ...
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Escola aliete

  1. 1. Escola Aliete Professora: Eliane Rocha Disciplina: Ciências - 6º K e L, 9ºT 20 de novembro Dia da Consciência Negra
  2. 2. EMEIEF.ALIETE FERREIRA GONÇALVES
  3. 3. Influência Afro na Culinária
  4. 4. Paçoca 9ºT Paçoca de amendoim Ingredientes 500 g de amendoim torrado e sem pele 2 xícaras de chá de açúcar refinado 1/2 xícara de chá de farinha de milho amarela 1 colher de café de sal Modo de Preparo Primeiramente torre o amendoim, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio para torrar durante 12 minutos Coloque no pilão, processador ou liquidificador todos os ingredientes, bata bem por uns 10 minutos, para misturar os ingredientes.
  5. 5. Paçoca 9º T
  6. 6. 6º K Quirera Quirera com costelinha 2 xícaras de quirera de milho 2 colheres de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate picado 1 xícara de salsa picada Sal e pimenta a gosto 500 g de costela defumada 300 g de lingüiça tipo calabresa defumada 300 g de bacon magro Preparo: Coloque a quirera de molho em 4 xícaras de água e reserve Junte o óleo, as carne, cebola, alho, sal, pimenta e refogue, após a cebola estar cozida junte o tomate e a salsa Coloque 2 litros de água em uma panela de pressão, junte o refogado e ferva com a panela tampada por 45 minutos Abra a panela e junte a quirera, cozinhe em fogo brando até a quirera esta cozida e macia Sirva com salada de alface
  7. 7. 6º K Quirera
  8. 8. Cuscuz 6º K e L Cuscuz Salgado Ingredientes 3 colheres de sopa de óleo 1/2 kg de carne moída 1 cebola, cebola picada 1 pimentão picado 1 copo de leite 2 xícaras de chá de farinha de milho 1/4 xícara de óleo 1 lata de milho verde 1 lata de molho pronto 2 ovos 1 Sal e pimenta vermelha a gosto 1 Queijo ralado a gosto Preparo Refogue a carne com 3 colheres de sopa de óleo por 5 minutos em potência alta. Junte a cebola, pimentão e o molho. Retorne ao microondas por mais 5 minutos. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Despeje em forma de anel refratária untada e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao microondas por 10 a 12 minutos para concluir o cozimento.
  9. 9. Cuscuz 6º K e L
  10. 10. 6º L Chás
  11. 11. 6º L Chás
  12. 12. 6º L Chás
  13. 13. 6º L Chás
  14. 14. 6º K Feijoada
  15. 15. 6º K Feijoada
  16. 16. 6º K Feijoada
  17. 17. Comentário O trabalho realizado com todos e por todas as disciplinas na escola, valorizando e destacando a importância da raça negra na nossa história, na cultura , na nossa culinária, enfim da sabedoria negra presente no nosso dia - a - dia teve um valor muito além da sua realização. Sentimos em nossos alunos, funcionários, pais e comunidade local a valorização, a conscientização humana da igualdade de direitos e deveres, a união das pessoas, a alegria nos rostos, independente de cor, raça ou credo. Foi uma festa muito bonita. Eliane.

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