Este documento presenta una guía de laboratorio sobre el sistema digestivo monogástrico y poligástrico. El objetivo general es identificar las principales formas y funciones de los diferentes órganos internos del aparato digestivo en monogástricos y poligástricos. Los objetivos específicos son localizar y reconocer las estructuras y componentes de ambos sistemas digestivos, así como conocer las funciones de los cuatro tipos de estómagos en los rumiantes. El procedimiento incluye identificar las funciones del rumen, omaso

1. Universidad de El Salvador
Facultad Multidicisciplinaria Paracentral
Departamento de Ciencias Agronómicas
Anatomía y Fisiología Animal
Guía de laboratorio
Tema: Sistema Digestivo Monogástrico y Poligástrico
Docente: DR Pedro Alonso Pérez Barraza
Estudiantes:
José Benjamín renderos
Alexander Antonio Alfaro
Pablo Rolando Zavala
Dagoberto López Alfaro
Objetivo General:
Identificar las principales formas y funciones de los diferente órganos
internos del aparato digestivo en monogastrico y poligástrico.
Objetivo especifico:
Localizar y reconocer las principales estructuras y componentes del sistema
digestivo monogastrico y poligástrico, pasando por todos los órganos que
componen el sistema, la boca, esófago, intestino delgado, intestino grueso,
recto y ano. Así mismo conocer las funciones de los cuatro tipos de
estómagos en los rumiantes.
Materiales:
Gabacha
Aparato digestivo de monogastrico (gallina)
Estomago de bovino poligástrico
Cámara fotográfica o de video

2. Procedimiento:
 Identificar el funcionamiento del rumen
 Conocer la función del omaso
 Saber cuál es la funciones del retículo
 Reconocer cual es la función de las papilas longitudinales y anchas en
formas de hojas que presenta el omaso
 Explicar cuál es la función de abomaso
 Identificar las partes del aparato digestivo en el monogastrico
 Conocer las funciones de los órganos del monogasrticos boca,
esófago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano