Induccion

1. ESTACIÓN UNO

2. Lugar de origen:
Ipiales- Nariño
Experiencia Laboral:
Ninguna
Formación Académica:
Bachiller
Intereses Profesionales: chef
Gustos,
pasatiempos y preferencias:
leer
Facebook:https://www.facebook.com/sandra
elizabeth.martinezvalencia
Hotmail:elizamar_26@hotmail.com
Gmail:semartinez51@misena.edu.co

3. ESTACIÓN DOS

4. MISIÓN
El SENA está encargado de cumplir la
función que le corresponde al Estado de
invertir en el desarrollo social y técnico de
los trabajadores colombianos, ofreciendo y
ejecutando la formación profesional
integral, para la incorporación y el
desarrollo de las personas en actividades
productivas que contribuyan al desarrollo
social, económico y tecnológico del país.

5. VISIÓN
 En el 2020, el SENA será una Entidad de clase mundial en formación
profesional integral y en el uso y apropiación de tecnología e
innovación al servicio de personas y empresas; habrá contribuido
decisivamente a incrementar la competitividad de Colombia a través
de:
 Aportes relevantes a la productividad de las empresas.
 Contribución a la efectiva generación de empleo y la superación de la
pobreza.
 Aporte de fuerza laboral innovadora a las empresas y las regiones.
 Integralidad de sus egresados y su vocación de servicio.
 Calidad y estándares internacionales de su formación profesional
integral.
 Incorporación de las últimas tecnologías en las empresas y en la
formación profesional integral.
 Estrecha relación con el sector educativo (media y superior).
 Excelencia en la gestión de sus recursos (humanos, físicos,
tecnológicos y financieros).

6. ESCUDO Y BANDERA
El escudo del SENA y la bandera,
diseñados a comienzos de la
creación de nuestra institución,
reflejan los tres sectores económicos
dentro de los cuales se ubica el accionar de la
institución: el piñón, representativo del sector
industria; el caduceo, asociado al de comercio y
servicios; y el café, ligado al primario y extractivo.

7. LOGOTIPO
 El logotipo muestra de
forma gráfica la síntesis de
los enfoquesde la formación que
impartimos en la que el
individuo es el responsable de su propio
proceso de aprendizaje.

8. HIMN
O
CORO
Estudiantes del SENA adelante
Por Colombia luchad con amor
Con el ánimo noble y radiante
Transformémosla en mundo
mejor
I
De la patria el futuro destino,
en las manos del joven está,
el trabajo es seguro camino,
que el progreso a Colombia dará.
II
En la forja del SENA se forman,
hombres libres que anhelan
triunfar,
con la ciencia y la técnica unidas,
nuevos rumbos de paz trazarán.
III
Hoy la patria nos grita sentida,
¡estudiantes del SENA triunfad!
solo así lograréis en la vida,
más justicia, mayor libertad.
IV
Avancemos con fuerza
guerrera,
¡estudiantes con firme tesón!
que la patria en nosotros
espera,
su pacífica revolución.

9. LOS ROLES DEL APRENDIZ Y DEL
TUTOR VIRTUAL SENA
El rol del aprendiz
En los ambientes de aprendizaje es importante, porque cambia la manera de
recibir sus clases que era de forma magistral. Porque Ya:
Se vuelve un aprendizaje autónomo. Se siente más motivado, ya que él es
quien resuelve los problemas, planea y dirige su propio proyecto.
Dirige por sí mismo las actividades de aprendizaje.
Se convierte en un descubridor, integrador y presentador de ideas.
Define sus propias tareas y trabaja en ellas, independientemente del tiempo
que se requiere.
Usa la tecnología para manejar sus presentaciones o ampliar sus
capacidades.
Trabaja en equipo.
Se enfrenta a ambigüedades, complejidades y a lo impredecible.
Se enfrenta a obstáculos, busque recursos y resuelva problemas para
enfrentarse a los retos que se le presenten.
Adquiere nuevas habilidades y desarrolla las que ya tiene.

10. EL ROL DEL TUTOR VIRTUAL
El rol del tutor en los ambientes de aprendizaje es importante, porque
cambia la manera de dictar sus clases que era de forma magistral o
presencial a lo virtual con el método autónomo, lo que permite que el
aprendizaje ahora sea por el interés del aprendiz y ya no está en las
manos del tutor, de tal manera que éste pueda hacerse cargo de su
propio aprendizaje. El tutor cuenta con las siguientes ventajas:
Está continuamente monitoreando la aplicación en el ambiente de
aprendizaje, observando qué funcionó y qué no.
Deja de pensar que tiene que hacerlo todo y da a sus estudiantes la
parte más importante.
Se vuelve estudiante al aprender cómo los estudiantes aprenden, lo
que le permite determinar cuál es la mejor manera en que puede
facilitarles el aprendizaje.
Se convierte en un proveedor de recursos y en un participante de las
actividades de aprendizaje.

11. La función de los Sistemas de Administración de Aprendizaje plataforma
Blackboard) y de gestión académica (Sofía Plus) en su proceso de
formación
 Transcripción de La función de los Sistemas de Administración de
Aprendizaje
 Blackboard es una herramienta tecnológica que sirve para entregar
los cursos al usuario final (tutor-aprendiz) mediante la interacción
vía Internet, cuenta con una interfaz fácil de usar tanto para los
aprendices como para los tutores. Su ejecución es a través de
cualquier navegador de Internet, esto es, no requiere de un cliente
para su operación.
 Función de la plataforma blackboard
 La función de los Sistemas de Administración de Aprendizaje
(Plataforma
 Blackboard) y de gestión académica (Sofía Plus) en su proceso de
formación

12. El Programa de Idiomas del SENA es una
estrategia masiva y gratuita que se ofrece a todos
los colombianos que deseen formarse en idiomas,
usando como herramienta principal los ambientes
virtuales de aprendizaje. Adicional a lo anterior,
todos los cursos virtuales de idiomas que ofrece el
SENA son guiados por un tutor virtual que
interactúa con los aprendices y apoya los
procesos de aprendizaje en esta lengua. Este
Tutor coordina las diferentes actividades que se
desarrollan en cada curso y resuelve las
inquietudes de los aprendices durante el proceso

13. OBJETIVOS
 Generalidades del sena virtual
 son muchas las formas en las cuales podemos llegar a especializarnos en
los centros de formación del sena, porque cuenta con diferentes métodos
para optimizar la formación integral de los aprendices, como son: sofia
plus, sena virtual, moodle, blackboard, y el fondo emprender; las cuales
facilitan y garantizan un nivel de formación más complejo. sin embargo no
todos las personas que reciben educación en los centros tienen facilidad
para el acceso o manejo de dichas plataformas debido a la falta de
información.
 los objetivos de la plataforma, es que sea una herramienta fácil de manejar,
asequible para los aprendices pero muy completa para que así puedan
recibir un buen proceso de formación.
 El Sistema SOFIA Plus es una herramienta creada por el SENA con el
objetivo de servir de medio de información y comunicación entre los
estudiantes y el sena.

14.  A partir de esta herramienta los estudiantes profesionales y
aprendices tienen una mayor transparencia en los trabajos
gracias a la forma individualizada y dinámica que maneja
esta pagina. Con sofía plus además podremos accedes a
certificaciones, matriculas, inscripciones, procesos
académicos, entre otros.
 Dada la importancia que tiene para el país el fortalecimiento
del capital humano, lo cual constituye un elemento
importante para que los profesionales de las distintas áreas
de conocimiento accedan a mejores y mayores
oportunidades laborales, el SENA ha implementado una
estrategia exitosa de enseñanza de idiomas, que
combinando la tecnología con métodos de enseñanza
eficaces, ha logrado llegar de forma masiva y gratuita a
colombianos que viven tanto en ciudades como en
municipios apartados, e incluso fuera del territorio nacional.

15. ESTACIÓN TRES

16.  ¿Qué respuesta la daría usted a Federico y en qué capítulo del Reglamento
se basaría?
Me basaría en lo siguiente:
En conformidad con lo dispuesto por el numeral 8 del artículo 3o del Decreto
249 de 2004 es función del Consejo Directivo Nacional del Sena: “8. Regular los
sistemas o normas para la selección, orientación, y formación profesional
integral de los trabajadores alumnos y expedir el reglamento a que deben
someterse, el cual comprenderá sus derechos, deberes, reglas de
permanencia y el régimen sancionatorio”.
Esto sugiere que todo derecho del aprendiz debe ser respetado y cumplido a la
vez que el estudiante cumpla con sus deberes de manera responsable y
efectiva en ambos casos,
Además el articulo 2 de los derechos del aprendiz Sena informan lo siguiente:
A. Derechos de carácter académico
A1. Recibir en el momento de su matrícula, el carné estudiantil que lo acredite
como Aprendiz del SENA.
Y por lo tanto el carnet es algo que debe portar todo estudiante del Sena, para
que se acredite como aprendiz Sena y tenga un comprobante de serlo, ya sea
que este tome su curso por modalidad virtual o presencial.

17. ¿En qué capítulo, artículo e ítems del Reglamento de Aprendices, se debe
amparar a Nicolás para hacer dicha solicitud de manera respetuosa y
formal?
 Esta amparado por lo siguiente: «esto está sustentado en el reglamento
del SENA nos brinda en el artículo en el capítulo 7 inciso 3, también está
sustentando en el artículo 7 inciso 8, 14.»
¿En qué capitulo y en qué artículos se debe apoyar el
representante para que los aprendices identifiquen sus faltas?
CAPITULO III
DEBERES DEL APRENDIZ SENA
¿Qué dice dicho reglamento frente a la responsabilidad de los datos básicos
actualizados?
DEBERES DEL APRENDIZ SENA, en el articulo 9, apéndice 4 dice:
3. Verificar en el sistema que sus datos básicos, se encuentren totalmente
diligenciados y/o actualizarlos de acuerdo con el trámite administrativo
correspondiente. Esto quiere decir que es nuestro deber tener siempre nuestros datos
actualizados.

18. ¿Están obligados lo aprendices a participar en la
visita técnica?
 Es nuestro deber como aprendices participar en las
visitas técnicas. así lo dicen en el articulo 9
apéndices 4 y 9.
 4. Participar en las actividades complementarias o
de profundización, relacionadas con el programa de
formación, con el fin de gestionar su proceso de
aprendizaje.
 9. Asumir con responsabilidad su participación en las
actividades programadas como salidas, pasantías
técnicas, intercambios de aprendices a nivel
nacional e internacional, así como en las demás de
carácter lúdico - pedagógico.

19. ¿Cuáles son las medidas formativas y en qué
consisten?
 Articulo 28: MEDIDAS FORMATIVAS Y SANCIONES
 Estas sanciones deben ser registradas en el sistema de gestión de la
formación y en caso de que el Aprendiz tenga contrato de aprendizaje,
debe adicionalmente registrarse en el Sistema de Gestión Virtual de
Aprendices e informársele a la respectiva empresa. Las sanciones que
pueden imponerse por faltas académicas o disciplinarias son:
 a. Llamado de atención escrito: Es una sanción que se le dá al aprendiz
por medio escrito la cual es enviada por el Coordinador Académico o de
Formación del Centro al Aprendiz, esta sanción es por faltas académicas o
disciplinarias y va con copia a la hoja de vida. e implica compromiso
escrito por parte del aprendiz en el proceso de formación.
 b. Condicionamiento de la matrícula: Acto académico sancionatorio que se
impone al Aprendiz que incurra en una falta académica o disciplinaria,
previo agotamiento del procedimiento establecido en este Reglamento. El
condicionamiento de matrícula cesa.

20. . ¿Cuáles son las sanciones que pueden imponerse a los
aprendices por faltas académicas o disciplinarias?
 Condicionamiento de la matrícula
 Mencione por lo menos dos estímulos o incentivos que el SENA
ha adoptado para beneficio de los aprendices y qué casos se
otorgan
 ARTÍCULO 8°. Estímulos e incentivos. Son beneficios y distinciones
que se otorgan a los aprendices, como reconocimiento o valoración de
actuaciones meritorias o logros sobresalientes obtenidos en los
ámbitos del aprendizaje, actitudinal, investigativo, innovador o
profesional. Los estímulos e incentivos forman parte del Plan Nacional
Integral de Bienestar de los Aprendices y de aquellos que, mediante
alianzas o convenios, se adopten para beneficio de los aprendices,
entre ellos están:
 a. Recibir mención de honor por su proceso investigativo o innovador,
durante su proceso de aprendizaje.
 b. Ser postulado para realizar pasantía o intercambio nacional o
internacional.

21.  c. Ser designado como monitor de un tema
específico en el cual demuestre competencia, en el
programa de formación, en la especialidad y
actividades de formación que requiera su aporte.
 d. Cuando termine su proceso formativo y cumpla el
perfil y requisitos necesarios para llegar ser
instructor, formará parte del semillero de nuevos
instructores del SENA, si así lo desea.
 e. Reconocimiento a los aprendices por parte del
Comité Evaluación y Seguimiento que se han
destacado por su excelente desempeño académico
y actitudinal, con copia a la hoja de vida del aprendiz
y empresa patrocinadora.

22. ESTACIÓN CUATRO

23. COMPETENCIAS LABORALES DEL PROGRAMA EN FORMACIÓN
TÉCNICO EN COCINA

24. LAS COMPETENCIAS LABORALES DEL
PROGRAMA DE FORMACIÓN
 Competencias laborales – técnico en cocina
 Aplicar conocimientos aprendidos, antes y durante la
formación recibida para demostrar habilidades adquiridas,
mejoradas y con alta expectativa con respecto a las
destrezas que se posean o se puedan desarrollar dentro del
curso y fuera de el, en este caso preparar un alimento de
calidad en todo los sentidos posibles para dar a conocer, lo
que se a hecho tanto practico como teórico para mejorar las
capacidades del aprendiz.

25. ENTORNO OCUPACIONAL
 El aprendiz debe demostrar todo lo que a aprendido de
manera practica y teórica para que sustente en la etapa
ocupacional y se desarrolle sin mayores impedimentos e ir
mejorando sus conocimientos, además el entorno debe ser
amplio conforme a cuantos lo ocupen, y no debe trabajar de
manera estresante u obligada de manera inconforme a la ley
es decir trabajo forzoso, quien ocupe el cargo de cocinero
en un restaurante debe cumplir con las obligaciones de
tolerancia que se le impongan para así poder desarrollar un
ambiente social con los demás trabajadores y mejorar el
entorno o mantenerlo si este es agradable.

26. Entorno Económico
 Debe satisfacer las necesidades económicas del
aprendiz para que se sustente diariamente y pueda vivir
sin muchas complicaciones en su vida personal además
de poder disminuir necesidades o suplementarlas, en
este caso que al chef o cocinero se le pague bien o lo
mínimo establecido.
Entorno Tecnológico
El lugar donde se trabaje (cocina) debe tener implementos, los
cuales sean conforme al uso final de La cocina en si (repostería o de
cualquier tipo) para que no haya necesidades o impedimentos a la
hora de preparar un alimento.

27. ENTORNO AMBIENTAL Y ORGANIZACIONAL
 Debe ser respetable para un trabajo digno
ya que trabajar de manera incomoda con
problemas de salubridad, organización y
estado del sitio, genera problemas
ambientales que resultan molestos o
impedimentos que no permiten el buen
desarrollo de una persona en su ambiente
laboral.

28. IDENTIFICACION DE COMPETENCIAS
LABORALES
 Dar a conocer los aspectos evaluados
sobre el aprendiz y su trabajo
desempeñado a lo largo de los meses
requeridos para la validacion de su
conocimiento puesto a prueba.
 Todos las caracteristicas que debe
cumplir para dar a conocer todo lo
aprendio en el curso, son: desempeño,
aprendizaje y practica.

29. Definición del perfil ocupacional
 El titulo otorgado es (tecnico en cocina),
con lo cual puede realizar la accion de
preparar un alimento manera mas
eficiente y saludable para el consumo,
ademas esta respaldado por su
certificacion.
 Desempeñara la funcion de auxiliar o el
puesto que se le encargue dentro de la
cocina para laborar dentro de sus
funciones.

30. Resultados del aprendizaje que
se debe lograr
 Demostrar, todo lo aprendido durante su
proceso de formacion de manera practica y
teorica, para asi comprobar la validez de las
funciones que desempeñara en la cocina
desde cualquier punto de vista.
 Poner en practica y mejorar los conocimientos
aprendidos durante (etapa lectiva) y despues
de la formacion (etapa practica), cumplir con
deberes y hacer cumplir sus derechos para
que no tenga inconvenientes de ningun tipo a
la hora de su formacion o desempeño como
estudiante.

31. Criterios de evaluación según
los cuales será evaluado
 La evaluación en el enfoque por competencias, es el proceso por
el cual los instructores-tutores obtienen y analizan las evidencias
del proceso de aprendizaje y desarrollo de las competencias del
aprendiz, con base en el programa de formación y las normas de
competencia laboral que le cobijan, con la finalidad de emitir el
juicio si ha logrado el desarrollo de la competencia o aún no.
 La evaluación se centra en el desempeño del aprendiz soportado
en evidencias que incluyen el conocimiento, el ser y el hacer,
frente a los resultados de aprendiza del programa de formación y
las normas de competencia que le corresponden.
 La finalidad de la evaluación está dirigida al mejoramiento del
desarrollo de las competencias del aprendiz. Es por ello que el
instructor-tutor debe seleccionar las técnicas e instrumentos de
evaluación que contribuyan a garantizar la construcción
permanente del aprendizaje.

32.  Las evidencias en el enfoque de competencias son “pruebas claras y
manifiestas de los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes
que una persona posee y que determinan su competencia”. Pueden
ser: previas, de desempeño, de producto, de conocimiento.
 Evidencias previas: Son las evidencias de conocimientos, habilidades
y destrezas relacionadas con la o las normas de competencia laboral
propias del programa de formación, adquiridas a lo largo de la vida y
que el aprendiz aporta al inicio del proceso formativo.
 Aplicables al Desempeño: Son certificados de desempeño que
describen las funciones específicas que realizó el candidato y que
deben guardar relación con la norma de competencia del programa de
formación.
 Aplicables al Producto: Son diseños, productos construidos o
fabricados, artículos escritos, entre otros.
 Aplicables al conocimiento: Son certificados de acciones de formación
o capacitación, que especifican las competencias adquiridas en
cuanto al programa de formación.

33. RELACION ENTRE EL PROYECTO FORMATIVO
Y EL PROGRAMA DE FORMACION
 La relación entre el proyecto formativo y el
programa de formación son las competencias
que el aprendiz debe lograr , los resultados de
aprendizaje y la justificación. El proyecto de
formación tiene fases, resultados de proyecto,
competencias y resultados de aprendizaje, el
programa de formación tiene competencias y
resultados de aprendizaje.

34. OCUPACIONES QUE SE DESEMPEÑARAN
 Auxiliar de cocina o el algunos casos puede
dirigir la misma cocina si previamente al
proceso de formación recibió u obtuvo
conocimientos básicos y avanzados sobre
la cocina en si ( funcionamiento,
mantenimiento, organización y técnica de
producción laboral de la misma)