BASESMOLECULARESDAVIDA
ODesenvolvimentodabioquímica
 O desenvolvimento da química foi determinante para o desenvolvimento...
Os compostos orgânicos estão presentes em
nossa vida diária:
Álcool Comum
C2H6O
Vinagre
C2H4O2
Petróleo e seus derivados.
Ainda na pré-história, tais substâncias eram
utilizadas pelo homem para a produção de calor, para
realização de pinturas n...
Em 1777, Bergman (Torben
Olof Bergman), introduziu a
expressão:
COMPOSTOS ORGÂNICOS.
De acordo com Bergman,
tínhamos:
-COM...
Juntamente com a distinção
proposta por Bergman em 1777,
desenvolveu-se a concepção de que
um simples composto orgânico nã...
Em 1828, as pesquisas em Química orgânica foram ampliadas,
principalmente após a descoberta de Woller.
Cianato de amônia +...
Conceito atual:
É um ramo da Química que estuda os compostos
do elemento carbono, denominados compostos
orgânicos.
Química...
Importante:
Existe um pequeno grupo de compostos que
contém carbono, mas são estudados na química
inorgânica por não apres...
BIOQUÍMICA
 É a ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos
organismos vivos. Trata da estrutura e função me...
COMPONENTES DA MATÉRIA VIVA
¾ superfície é coberta pela água;
97% da água é salgada;
2,3% está nos pólos;
0,7% está na atm...
ÁGUA E SERES VIVOS
 Medusas e águas-vivas – 98% da massa do corpo;
 Espécie humana: recém-nascido possui cerca de 80
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Teores de água em homem adulto
 Encéfalo - 90%;
 Músculos – 83%;
Ossos – 25%
A molécula de água é polar - zona
positiva de um lado e uma zona negativa do
lado oposto.
LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO
o são estabelecidas pela atração
entre cargas elétricas opostas;
o o Hidrogênio (+) de uma molécula...
Propriedade de COESÃO E
ADESÃO
 atração entre as moléculas
de água = coesão.
 tensão superficial decorre
das forças de c...
Propriedade da Capilaridade
Água é o solvente Universal.
Substâncias Hidrofílicas - substâncias orgânicas
polares, como açúcares e proteínas.
Subst...
Calor específico - Temperatura da água permanece
constante por mais tempo. Reações químicas nas células
ocorrem em pequen...
MACROMINERAIS – cálcio, fósforo, potássio, sódio,
cloro, magnésio e enxofre.
MICROMINERAIS – ferro, zinco, cobre, iodo, ...
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Bases moleculares da vida

  1. 1. BASESMOLECULARESDAVIDA ODesenvolvimentodabioquímica  O desenvolvimento da química foi determinante para o desenvolvimento da Biologia atual.  Passo importante para estudar a estrutura e o funcionamento dos seres vivos foi o desenvolvimento da TEORIA ATÔMICA.   Substâncias existentes na natureza são formadas da combinação de dos 89 elementos químicos naturais.
  2. 2. Os compostos orgânicos estão presentes em nossa vida diária: Álcool Comum C2H6O Vinagre C2H4O2
  3. 3. Petróleo e seus derivados.
  4. 4. Ainda na pré-história, tais substâncias eram utilizadas pelo homem para a produção de calor, para realização de pinturas nos corpos, em cerâmicas e em desenhos nas cavernas.
  5. 5. Em 1777, Bergman (Torben Olof Bergman), introduziu a expressão: COMPOSTOS ORGÂNICOS. De acordo com Bergman, tínhamos: -COMPOSTOS ORGÂNICOS: Substâncias extraídas dos organismos vivos; -COMPOSTOS INORGÂNICOS: Substâncias do reino mineral.
  6. 6. Juntamente com a distinção proposta por Bergman em 1777, desenvolveu-se a concepção de que um simples composto orgânico não poderia jamais ser sintetizado pelo homem, haja visto que para a produção desses compostos seria necessário a existência de "uma força vital" que somente existiria nos organismos vivos. Essa idéia, proposta por Jöns Jacob von Berzelius no ano de 1807, deu origem à Teoria da Força Vital ou simplesmente vitalismo. Berzelius
  7. 7. Em 1828, as pesquisas em Química orgânica foram ampliadas, principalmente após a descoberta de Woller. Cianato de amônia + aquecendo = Uréia Substância inorgânica Substância orgânica
  8. 8. Conceito atual: É um ramo da Química que estuda os compostos do elemento carbono, denominados compostos orgânicos. Química orgânica
  9. 9. Importante: Existe um pequeno grupo de compostos que contém carbono, mas são estudados na química inorgânica por não apresentarem certas características comuns aos compostos orgânicos. São os chamados compostos de transição. Como exemplos: NH4CNO – Cianato de amônio; CO2 – Gás carbônico; HCN – ácido cianídrico.
  10. 10. BIOQUÍMICA  É a ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. Trata da estrutura e função metabólica de componentes celulares como: BASESMOLECULARESDAVIDA
  11. 11. COMPONENTES DA MATÉRIA VIVA ¾ superfície é coberta pela água; 97% da água é salgada; 2,3% está nos pólos; 0,7% está na atmosfera, subsolo, lagos e rios; 75-85% dos corpos dos seres vivos.
  12. 12. ÁGUA E SERES VIVOS  Medusas e águas-vivas – 98% da massa do corpo;  Espécie humana: recém-nascido possui cerca de 80 da massa corporal e adulto idoso possui 60%.
  13. 13. Teores de água em homem adulto  Encéfalo - 90%;  Músculos – 83%; Ossos – 25%
  14. 14. A molécula de água é polar - zona positiva de um lado e uma zona negativa do lado oposto.
  15. 15. LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO o são estabelecidas pela atração entre cargas elétricas opostas; o o Hidrogênio (+) de uma molécula é atraído pelo O (-) de outra molécula; o as propriedades da água estão relacionadas às ligações de hidrogênio.
  16. 16. Propriedade de COESÃO E ADESÃO  atração entre as moléculas de água = coesão.  tensão superficial decorre das forças de coesão.  adesão possibilita que a união das moléculas de água a outras moléculas polares.
  17. 17. Propriedade da Capilaridade
  18. 18. Água é o solvente Universal. Substâncias Hidrofílicas - substâncias orgânicas polares, como açúcares e proteínas. Substâncias Hidrofóbicas - substâncias orgânicas apolares, como os lipídios. PODER DE Dissolução
  19. 19. Calor específico - Temperatura da água permanece constante por mais tempo. Reações químicas nas células ocorrem em pequenos intervalos de temperatura. Calor de vaporização – absorve grande quantidade de calor das superfícies com as quais está em contato. Controle da temperatura corpórea através da evaporação do suor. Solidificação – somente a temperaturas abaixo de O⁰C. Outras Propriedades
  20. 20. MACROMINERAIS – cálcio, fósforo, potássio, sódio, cloro, magnésio e enxofre. MICROMINERAIS – ferro, zinco, cobre, iodo, cromo, selênio, cobalto, manganês, molibdênio. CLASSIFICAÇÃODOSSAISMINERAIS

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