2. Son substancias químicas no sintetizables por el
organismo (solo la Vitamina D es producida por el
organismo ), presentes en pequeñas cantidades en los
alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la
actividad física y cotidiana.
3. Todas las vitaminas tienen funciones muy
específicas sobre el organismo y deben
estar contenidas en la alimentación diaria
para evitar deficiencias.
La carencia de vitaminas se denomina
Hipovitaminosis y el exceso de alguna de
ellas puede producir Hipervitaminosis.
4. Hipervitaminosis;
mucha recepción, puede sufrir enfermedades
e intoxicación, de leves a graves.
Avitaminosis;
poca recepción y se desarrolla un cuadro de
deficiencia.
7. Interviene en la Descarboxilacion oxidativa
de alfa-cetoàcidos y la
transcentolasa de la vía colateral de las
pentosas.
La deficiencia de la timina produce una
enfermedad llamada beri-beri, que puede
conducir a la muerte.
9. La forma coenzimatica flavin mononucleotido (FMN) y el flavin
adenin dinucleótido (FAD),
La integridad de la piel las mucosas y de forma especial para la
cornea, por su actividad oxigenadora.
Las principales fuentes son los alimentos de origen animal, en
especial la leche.
10. Piridoxina Fosfato
Vitamina de las mujeres", ya que contribuye
a
aliviar
el
síndrome
premenstrual,
incrementa el rendimiento muscular y la
producción de energía.
11. Germen del trigo
Carne
Aditivos
Colorantes
Verduras
Alimentos ricos en azúcares refinados
12. Ácido ascórbico
Antioxidante, actuando para disminuir el
estrés oxidativa, evita el envejecimiento
prematuro, facilita la absorción de otras
vitaminas y minerales, evita enfermedades
como arteriosclerosis, cáncer, Alzheimer y
cardíacas.
Se encuentra en: los cítricos.
13. Coenzima
Transferencia de grupo acilo y acetil
durante el periodo preconcepcional
Se encuentra en:
Los vegetales de hoja verde
Alubias secas
Cereales fortificados
Frutos secos
Semillas de girasol
14. Metilcobalamina, adenosil cobalamina
buen funcionamiento del sistema nervioso
central Buena formación del ADN
Se encuentran en:
Huevo
Aves
Carne
Mariscos
Leche y sus derivados
17. Acetil Co carboxilasa propionil CoA
carboxilasa.
Alivia dolores musculares
Eczema, Dermatitis.
Combate la depresión,
Somnolencia.
Esencial para la síntesis y degradación de
grasas ciertos aminoácidos
19. Reacciones de carboxilacion, transcarboxilacion y
desacrboxilacion.
Antioxidante
Disminuye el estrés
Producción de colágeno
Cicatrización de heridas
Enfermedades crónicas
Desarrollo de dientes,
Encías, huesos y cartílagos
Absorción del hierro
Crecimiento y reparación del tejido conectivo
22. Makananas, el retinal y el ácido retinoico.
Ayuda a la formación y mantenimiento de
dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las
membranas mucosas y de la piel. Participa en
el ciclo visual, Desarrollo fetal Espermatogenosis
y Audición.
26. Existen en compuestos:
Filoqunonas
2. Menaquinonas
3. menadiona.
1.
Es fundamental en la síntesis de la protrombina y
en factores relacionados con la coagulación. Se
aplica en recién nacidos que nacen con un tubo
digestivo estéril.
28. Concepto: Son substancias químicas no sintetizables por el organismo
(solo la Vitamina D es producida por el organismo ), presentes en
pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la
vida, la salud, la actividad física y cotidiana.
Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y
deben estar contenidas en la alimentación diaria para evitar deficiencias.
La carencia de vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el exceso de
alguna de ellas puede producir Hipervitaminosis.
DEFICIT
Hipervitaminosis;
mucha recepción, puede sufrir enfermedades e intoxicación, de
leves a graves.
Avitaminosis;
poca recepción y se desarrolla un cuadro de deficiencia.
29. VITAMINAS HIDOSOLUBLES
Vitaminea B1:
Interviene
en la Descarboxilacion oxidativa de alfacetoàcidos y la
transcentolasa de la vía colateral de las pentosas.
La deficiencia de la timina produce una enfermedad llamada
beri-beri, que puede conducir a la muerte.
Vitaminea B2:
La forma coenzimatica flavin mononucleotido (FMN) y el flavin
adenin dinucleótido (FAD),
La integridad de la piel las mucosas y de forma especial para
la cornea, por su actividad oxigenadora.
Las principales fuentes son los alimentos de origen animal, en
especial la leche.
Vitamina B6
Piridoxina Fosfato
Vitamina de las mujeres", ya que contribuye a aliviar el
síndrome premenstrual, incrementa el rendimiento muscular y
la producción de energía.
30. Acido pantotenico
Ácido ascórbico
Antioxidante, actuando para disminuir el estrés oxidativa, evita el envejecimiento
prematuro, facilita la absorción de otras vitaminas y minerales, evita enfermedades como
arteriosclerosis, cáncer, Alzheimer y cardíacas.
Se encuentra en: los cítricos.
Acido fólico
Coenzima
Transferencia de grupo acilo y acetil durante el periodo preconcepcional
Se encuentra en:
Los vegetales de hoja verde
Alubias secas
Cereales fortificados
Frutos secos
Semillas de girasol
Vitamina B12
Metilcobalamina, adenosil cobalamina
buen funcionamiento del sistema nervioso central Buena formación del ADN
Se encuentran en:
Huevo
Aves
Carne
Mariscos
Leche y sus derivados
31. Vitamina B3
Nicotin Adenin Nucleotido (NAD)
sistema nervioso, digestión
Fatiga
Piel
Piel mucosa
Vitamina B8
Acetil Co carboxilasa propionil CoA carboxilasa.
Alivia dolores musculares
Eczema, Dermatitis.
Combate la depresión,
Somnolencia.
Esencial para la síntesis y degradación de grasas ciertos aminoácidos
Vitamina C
Reacciones de carboxilacion, transcarboxilacion y desacrboxilacion.
Antioxidante
Disminuye el estrés
Producción de colágeno
Cicatrización de heridas
Enfermedades crónicas
Desarrollo de dientes,
Encías, huesos y cartílagos
Absorción del hierro
Crecimiento y reparación del tejido conectivo
32. LIPOSOLUBLES
Vitamina A
Makananas, el retinal y el ácido retinoico.
Ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y
óseos, de las membranas mucosas y de la piel. Participa en el ciclo visual,
Desarrollo fetal Espermatogenosis y Audición.
Vitamina E
Filoqunonas, menaquinonas, menadiona.
Sistema circulatorio,
Propiedades antioxidantes
Propiedades oculares
Prevención del Parkinson.
Vitamina K
Existen en compuestos:
1.
Filoqunonas
2.
Menaquinonas
3.
menadiona.
Es fundamental en la síntesis de la protrombina y en factores relacionados con la coagulación.
Se aplica en recién nacidos que nacen con un tubo digestivo estéril.
33. VITAMINAS
Son substancias
químicas no
sintetizables por el
organismo
Hidrosolubles
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Liposolubles
Vitamina B12
Formación del ADN
Vitamina B8
Acido fólico
Coenzima
vitamina A
Vitamina E
Vitamina K