Dossier de production du groupe 69

1. Groupe 69
Matthieu GUILBERT
Arthur GUILLET
Manon HASTARAN
Emma SABBAGH
Victoria SABBAGH
Adriana RODRIGUES MARTINS

2. I- Contexte
Sujet :
Les SIQO dans l'agroalimentaire et plus spécifiquement
l’industrie de la viande
Question centrale :
En quoi les SIQO ont-ils un impact durable sur les habitudes de
consommation ?
Public :
Les consommateurs de viande.
Traitement :
Réalisation d'un reportage présentant plusieurs interviews.

3. Résumé :
Les labels agroalimentaires de qualité font partis des signes
d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO). Les SIQO ont
plusieurs impacts : économique (ils valorisent les produits), social (ils
permettent de mettre en valeur le territoire), et développement
durable (ils préservent les ressources naturelles).
Notre problématique concerne les SIQO dans l'industrie de la viande.
Notre questionnement doit nous permettre de comprendre trois
choses:
 les stratégies des entreprises qui souhaitent labelliser leurs
viandes,
 à quel point les consommateurs sont informés sur les SIQO de la
viande, et, dans le cas échéant pourquoi consomment-ils des
viandes labellisées,
 quelle connaissance ont les consommateurs sur la stratégie de ces
entreprises qui labellisent leurs viandes.

4. Découpage du reportage :
Les questions sont susceptibles d'évoluer.
NUMERO PLAN DESCRIPTION
Plan 1 - Introduction Extraits de journaux et JT concernant les problèmes sanitaires (les crises)
Présentation du sujet / de la problématique
Plan 2 - Micro trot 1 Dans les rues de la Défense
Q1 : Consommez-vous des viandes labélisées ?
Depuis quand ? / Pourquoi ?
Plan 3 - Micro trot 2 Q2 : Qu'est-ce qu'un label, pour vous ?
Plan 4 - Micro trot 3 Q3 : Label : phénomène de mode ou habitude durable ?
Plan 5 - Coupé 1 Débriefing des micros-trottoirs
Plan 6- ITV Maitre Directeur des Achats et membre du directoire de LDC
Q1 : Pouvez-vous nous parler de LDC et de son activité ?
Q2 : Quelle est la raison de la labellisation des produits ? Quand vous êtes-vous lancé dans les produits labellisés ?
Q3 : Les labels ont-ils un impact significatif sur les ventes ?
Q4 : Est-ce un avantage à long terme ?
Plan 7 - ITV Maitre Directrice du SYNALAF (syndicat national des labels avicoles de France)
Q1 : Pouvez-vous nous parler du rôle du SYNALAF ?
Q2 : Quelles sont les conditions principales pour obtenir un label ? (Label Rouge / Volailles OEufs Bio)
Q3 : Nous avons l'impression que les labels sont de plus en plus nombreux ces dernières années. Est-ce réel ou est-ce
un effet médiatique ? Si réel, pourquoi se multiplient-ils ?
Q4 : Pour vous, les labels sont-ils un effet de mode, ou une habitude de consommation durable ?
Plan 8 - Coupé 2 Débriefing des interviews maîtres
Plan 9 - Coupé 3 Comparaison / Analyse des réponses données
Plan 10 - Coupé 3 Notre réflexion, réponse à la problématique
Plan 11 - Conclusion Remerciements
Ouverture

5. II- Organisation
Equipe technique :
PRENOM NOM TELEPHONE MAIL
Matthieu GUILBERT 06 19 91 38 55 matthieu.guilbert@skema.ed
Arthur GUILLET 06 08 06 18 58 arthur.guillet@skema.edu
Manon HASTARAN 06 14 19 61 54 manon.hastaran@skema.edu
Adriana RODRIGUES MARTINS 06 24 99 44 41 adriana.rodriguesmartins@skema.ed
u
Emma SABBAGH 06 30 69 67 24 emma.sabbagh@skema.edu
Victoria SABBAGH 06 29 69 60 74 victoria.sabbagh@skema.edu

6. Invités :
PRENOM NOM FONCTION CONTACT
Philippe GUILLET Directeur des Achats LDC philippe.guillet@ldc.fr
Marie GUYOT Directrice du SYNALAF 06 20 36 64 13
Fiche de poste:
DESCRIPTION NOM
Cadreur Matthieu GUILBERT
Son Arthur GUILLET
Chargé de production Manon HASTARAN
Journaliste Victoria SABBAGH
Making Of (caméra) Emma SABBAGH
Making Of (journaliste) Emma SABBAGH
Photo Adriana RODRIGUES MARTINS

7. Liste de matériel :
Le reportage sera filmé à l'aide d'un appareil photo Nikon D5100. Les sons seront
enregistrés de la même manière et/ou à l'aide d'un Smartphone de type Nokia Lumia
920 ou équivalent. Enfin, le montage sera réalisé à l'aide des logiciels Adobe Premiere et
Windows Movie Maket.
Planning de tournage :
Ces informations sont susceptibles d'être modifiées.
DATE LIEU DE RDV TOURNAGE (N° DE PLAN)
10/11 Angers 6
18/11 Paris 7
20/11 La Défense 2 – 3 – 4
27/11 Paris 5 – 8 – 9 – 10 - 11