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Pili Solar Gutierrez
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Picamos la cebolla, el pimiento verde y rojo a brunoise, muy finos. Lavamos y cortamos los champiñones en láminas. Hacemos una picada con el ajo y el perejil y reservamos. Rallamos el tomate. Reservamos. Cortamos las salchichas en dados. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva agregamos las salchichas troceadas y las marcamos por ambos lados. Reservamos. En la misma sartén con un chorrito de aceite extra agregamos la cebolla y los pimientos, salpimentamos y dejamos pochar por 10 minutos a fuego lento. Agregamos los champiñones, sazonamos un poquito y cocinamos por 5 minutos a fuego lento. Seguidamente agregamos la picada y damos una vuelta, cocinamos por 2 minutos y agregamos el tomate rallado. Dejamos reducir por 2 minutos y rectificamos de sal. Agregamos el vino blanco y las salchichas reservadas. Subimos el fuego un poquito hasta lograr un primer hervor. Cocinamos por 5 minutos a fuego bajo hasta que reduzca un poquito el vino. Emplatamos las salchichas con la guarnición de verduras y champiñones.
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Estamos conscientes de la importancia del respeto a todos los seres vivos y la naturaleza, la cual queremos trasladar a todos nuestros clientes a través de una alternativa deliciosa, libre de productos de animales. El compromiso con nuestros clientes es brindarles los mejores productos veganos del mercado, sin aditivos artificiales, a precios competitivos y de la más alta calidad. Ofrecemos deliciosas opciones saludables veganas de butiveggies, quesos y mas, que Rabanito realiza artesanalmente con cariño para ti. Disponible en Guatemala. Anímate a probarlas!!
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7.
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8.
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9.
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10.
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