Crianças entre 6-12 anos enfrentam desafios nutricionais, substituindo refeições balanceadas por lanches rápidos e industrializados, levando a obesidade e problemas de saúde. Uma alimentação escolar equilibrada é importante para o rendimento, prevenindo desnutrição, sonolência e dificuldades de aprendizagem. A escola deve introduzir alimentos diferentes do habitual para educar sobre nutrição.

1. Alimentação no
Ensino Fundamental

2. AS CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR (6 A 12 ANOS)
APRESENTAM UM GRANDE DESAFIO EM TERMOS DE
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL. ESTA É UMA IDADE DE
ADAPTAÇÃO ENTRE A ESCOLA E O LAR. A TROCA DAS
BRINCADEIRAS DE RUA PELA TV E POR COMPUTADORES E
A PREOCUPAÇÃO DOS PAIS COM A SEGURANÇA DESSES
JOVENS, ASSOCIADO À SUBSTITUIÇÃO DAS REFEIÇÕES
BALANCEADAS POR LANCHES RÁPIDOS E SALGADINHOS
TÊM CRIADO UMA GERAÇÃO DE JOVENS OBESOS E COM
VÁRIOS PROBLEMAS DE SAÚDE, ANTES SÓ
ENCONTRADOS EM PESSOAS COM MAIS DE 40 ANOS,
COMO PRESSÃO ALTA, DIABETES E ATÉ PROBLEMAS
CARDÍACOS

3. É FATO COMPROVADO QUE O RENDIMENTO ESCOLAR
ESTÁ INTIMAMENTE ASSOCIADO AOS HÁBITOS
ALIMENTARES. ESCOLARES DESNUTRIDOS SÃO
INDISPOSTOS, SONOLENTOS E DESATENTOS,
APRESENTAM DIFICULDADES DE APRENDIZAGEM. SÃO
OS QUE APRESENTAM ALTOS ÍNDICES DE
REPROVAÇÃO E EM MUITAS SITUAÇÕES ABANDONAM
A ESCOLA.

4. A REFEIÇÃO ESCOLAR DEVE
APRESENTAR
ROTINEIRAMENTE
ALIMENTOS FORA DO
COSTUME FAMILIAR DO
ALUNO, COMO FORMA DE
INTRODUZIR ALIMENTOS
DIFERENTES DO SEU DIA A
DIA PARA QUE ELE TENHA
CIÊNCIA DA EDUCAÇÃO
ALIMENTAR E POSSA
IDENTIFICAR A QUALIDADE
NUTRICIONAL DE
DIFERENTES ALIMENTOS.

5. • A ALIMENTAÇÃO DO
ESCOLAR NA REDE
PÚBLICA E NA REDE
PRIVADA TEM ALGUNS
OBJETIVOS EM
COMUM: SUPRIR
PARCIALMENTE AS
NECESSIDADES
NUTRICIONAIS DOS
ALUNOS; MELHORAR A
CAPACIDADE NO
PROCESSO ENSINO-
APRENDIZAGEM;
FORMAR BONS
HÁBITOS
ALIMENTARES.

7. • Para os adolescentes terem uma boa alimentação
podemos oferecer:
• Uma alimentação variada;
• Aumentar o consumo de frutas e hortaliças;
• Incluir fontes seguras de cálcio e ferro;

8. • Utilizar-se de alimentos protéicos dos dois grupos:
de origem animal, como carnes, ovos e laticínios e de
origem vegetal, como legumes;
• Diminuir o consumo de alimentos gordurosos,
principalmente gorduras saturadas e trans de
salgadinhos, diminuir o consumo de balas e lanches
industrializados.

10. Referências Bibliográficas
1. Brasil, MEC, 2002.
2. Mendonça, Rejane Teixeira. Nutrição: Um guia completo de
alimentação,práticas de higiene,cardápios, doenças, dietas,gestão.
3. Silva, Arlete Viera. O processo de exclusão escolar numa visão
heterotópico; In: Revista Perspectiva. V. 25, n 86. Erechim, junho 2000,
p. 1-28.