1. SUQUET DE PEIX Helena Cuenca Yasmin Perkal Helena Pujol Helena Teixidor
2.
3.
4. Taula del valor nutricional 100 g de rap 100 g de gambes 100 g de musclos 100 g de taronja 100 g de patates 100 g de llet Calci 8 mg 220 mg 80 mg 41 mg 7 mg 118 mg Fòsfor 330 mg 350 mg 196 mg 142 mg 53 mg 93 mg Potassi 235 mg 260 mg 320 mg 363 mg 407 mg 144 mg Vitamines 9,88 mg 6,15 mg 84,86 mg 150 mg ( vitamina C) 5,64 mg 38,87 mg Calories 65,50 kcal 96 kcal 67 kcal 44 kcal 80 kcal 70 kcal Proteïnes 17 g 21 g 11,7 g 1 g 2,1 g 3,5 g
6. Taula de quantitats Ingredients Quantitat a la recepta Expressat en grams Quantitat per persona Recepta per a set Recepta per a fer el tastet Peix petit variat (escórpores, cintes, sards...) 1 Kg 1000 g 0,25 kg 1,75 kg 1,5 kg Peix de roca (rap, nero, orada) 1 Kg 1000 g 0,25 kg 1,75 kg 1,5 kg Musclos de roca 0,250 Kg 250 g 0,0625 kg 0,4375 kg 0,375 kg Gambes 4 - 1 kg 7 kg 6 kg Tomàquets madurs 3 - 0,75 kg 5,25 kg 4,5 kg
![Índex ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)